1. Knapperige volkoren crackertjes

Aantal porties

1 portie = 5 crackertjes

Ingrediënten

20 g volkoren tarwemeel

1/2^de afgestreken eetlepels olijfolie (5 g)

1 eetlepel water (10 ml)

Snuifje zout

1 mespunt tijm (droog)

Bereidingswijze

-        Verwarm de oven voor op 200°C.

-        Meng het volkoren tarwemeel met de olijfolie en het water met de hand of met een mixer.

-        Breng op smaak met het zout en de tijm.

-        Maak er een bolletje deeg van en kneed het gedurende 2 minuten.

-        Laat het deeg even rusten gedurende 10 minuten.

-        Rol het deeg uit tot een dunne lap en verdeel het deeg in 15 kleine vierkante crackertjes.  

-        Bak de crackers in de oven voor ongeveer 8 minuten tot ze lichtbruin en knapperig zijn. 

     Bron: https://www.carolinescooking.com/whole-wheat-olive-oil-crackers/ + eigen aanpassingen 

2. Smeuïge linzentapenade met zongedroogde tomaatjes

Aantal porties

1 portie = 5 stuks van bovenstaande crackertjes gedipt in de tapenade

Ingrediënten

250 g linzen, gekookt, uit blik en uitgelekt

100 g zongedroogde tomaten

1 afgestreken eetlepel olijfolie (10 g)

1 teentje knoflook

1 kleine ui (50 g)

150 g passata, uit bokaal

Halve eetlepel appelazijn

2 theelepels komijnpoeder

1 theelepel paprika

Bereidingswijze

-        Spoel de linzen goed met water en laat ze uitlekken in een zeef.

-        Mix de zongedroogde tomaten met de olijfolie en het teentje knoflook in een foodprocessor of met de mixer.

-        Schep de gemalen tomaten in een kom. Snijd de ui fijn en voeg samen met de passata, appelazijn, de uitgelekte linzen, het komijnpoeder en de paprika toe aan het tomatenmengsel.

-        Schep alles goed door elkaar.

-        Doe de tapenade in een potje. 

Men kan altijd voedings advies begruiken. Goedemiddag lieve blog vrienden allereerst onze maker en Schepper te danken voor het nieuwe leven vandaag. Enkele woningen zijn reeds voorzien van lichtjes. Over weken gaan wij het nieuwe jaar in naar 2020. De Kerst voorbereiding komen langzaam op volle gang. ONDERWERP: Lees over de anti conceptie bij vrouwelijke kerkgangers Bent u opzoek naar de zingeving van het leven? De teksten is levend krachtig, troostend, levend, licht, vrede, rust en liefde voor het hart en ziel van iedere mens. Er is hoop lieve mensen naar een betere leven. Er zijn twee wegen in dit leven. Het is donker en licht. Licht brengt u naar de hemel als u hierop komt bewandelen. De oversteek van donker naar het licht. Mijn blogje is toegankelijk voor iedereen. KERST :Vandaag begint de adventsperiode. Een periode waarin we mogen uit kijken naar het kerst. Waar we de komst van Jezus mogen vieren. Bent u op zoek naar meer blog vrienden? Voeg u er gezellig bij hoor. U bent van harte welkom. Voel je vrij. Het weer in Noord-Holland is nu bewolkt en droog. Het is 8 graden. Bij voorbaat dank voor uw tegenreactie. Fijn dat ik uw blogje mocht bezoeken te zien wat u bezighoudt. Een gezegende middag en avond toegewenst. Lieve groetjes. Patricia'