1. Groenteroosjes met wortel en courgette
2. Aantal porties: 1 persoon 
3. Ingrediënten 

–      25 g courgette 

–      25 g wortel 

–      20 g glutenvrij bladerdeeg Schär

–      6 g ei, rauw 

–      25 g glutenvrij brood Schär meesterbakken vital 

4. Bereidingswijze

–      Verwarm de oven voor op 200 °C;

–      Halveer het stuk courgette en de wortel in de lengte; 

–      Snijd de courgette en wortel in dunne plakjes van 2 mm; 

–      Halveer 1 plak bladerdeeg;

–      Leg 10 courgetteplakjes dakpansgewijs met de ronde zijde tegen de bovenkant over de lange zijde van de bladerdeegstrook; 

–      Leg tussen elke courgetteplakje een wortelplakje;

–      Pak de onderkant van de bladerdeegstrook en vouw (als een deken) over de groente heen;

–      Pak de korte zijde van het bladerdeeg met beide handen vast en rol voorzichtig op tot een roos;

–      Doe de roos in de muffinvorm;

–      Klop het ei los;

–      Bestrijk de roos met het ei;

–      Bak de roos 45-50 minuten in het midden van de oven;

–      Neem het brood en steek er een rondje uit;

–      Toast het rondje kort in de oven tot ze krokant zijn;

–      Laat na het bakken de roos ongeveer 3 minuten afkoelen zodat de roos makkelijk uit de vorm komt;;

–      Haal het rondje brood uit de oven en leg de roosjes erop

5.     Voedingswaarde

6.     Bron: Alber Hein. (2017, mei). Taartjes met groenterozen. Geraadpleegd op vrijdag 18 oktober 2019, van https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R1188622/taartjes-met-groenterozen