|
Aantal porties: 1 persoon
Ingrediënten:
- 1 ei (50 g)
- 1/2 rauwe wortel (40 g)
- 1/5 kleine rauwe komkommer (9 g)
- 1 zwart olijfje (4 g)
- 2 sneetjes volkorenbrood (60 g)
- 2 eetlepels hummus naturel (35 g)
- 2 eetlepels muesli multifruit (20 g)
- 4 mini mozzarellabolletjes (20 g)
- 4 rauwe kerstomaatjes (48 g)
- 5 verse bramen* (30 g)
- 1 potje magere yoghurt (125 g)
- 2 rijstwafels (15 g)
Bereiding:
1. Breng het water aan de kook en kook het ei 8 à 9 minuten voor een hardgekookt ei.
2. Snij het ei in schijfjes.
3. Rasp de wortel en snij een driehoekje uit (bek uiltje).
4. Snij de komkommer in plakjes.
5. Snij 2 rondjes uit het zwart olijfje.
6. Beleg het brood met de hummus en alle groentjes behalve het worteldriehoekje.
7. Doe het driehoekje op het brood en leg de 2 schijfjes ei als oogjes met de olijven als pupil.
8. Doe de muesli in een containertje.
9. Schik alles in een brooddoos, leg de rijstwafels, mozzarellabolletjes en kerstomaatjes in een vakje. Je kan eventueel een apart vakje voorzien voor de bramen.
Het potje yoghurt kan apart gehouden worden.
*er kunnen ook diepvries bramen gebruikt worden buiten het seizoen.
Bron: eigen creatie
Voedingswaarde:
| Hoeveelheid |
Energie |
Koolhydraten |
Suikers |
Vezels |
Eiwitten |
Vetten |
Verzadigde vetten |
EOV |
MOV |
| per portie (375g) |
585 kcal |
67,3 g |
17,5 g |
10,8 g |
26,7 g |
20,4 g |
6,3 g |
7 g |
5,5 g |
| per 100g |
156 kcal |
18 g |
4,6 g |
2,9 g |
7,1 g |
5,4 g |
1,7 g |
1,8 g |
1,5 g |
| En% |
100 |
46 |
11 |
5 |
18 |
31 |
4 |
4 |
1 |
|
