Kuis de mosselen en leg ze in een aluminium schaaltje. Kruid met mosselkruiden en voeg er de verse tuinkruiden aan toe. Voeg de lookboter en een scheut witte wijn toe. Maak met het bakje en wat zilverpapier een papillot.
Plaats bij een middelmatig voor dicht tegen het vuur aan. Na ongeveer 20 minuten zijn de mosselen open.
