"LILOT SECRET"
is gelegen in zuidwest Frankrijk, regio Aquitaine in departement Lot et Garonne, sinds november 2011 hebben we het sombere Belgie geruild voor deze warme zonnige streek, we wensen jullie veel leesgenot met onze blog, Dirk & Ciska
06-05-2014
Acacia Beignets
Receptje voor de maand mei is Acaciabeignets
Vermits de acacia's nu volop in bloei staan hier was het de moment om eens ons receptje, gekregen van onze buurvrouw Claire, van de bio boerderij eens uit te proberen. We hadden ze vorig jaar bij haar geproefd en lekker bevonden. Heb er vandaag maar eens werk van gemaakt want veel tijd heb je daar niet voor hé, uitgebloeid is fini...
Benodigdheden: -300gr zelfrijzende bloem ik neem de afgeritselde bloempjes van de acacia's dus zonder de takjes (zelfde hoeveelheid als deeg volume ) -2 eitjes -80gr suiker -1 zakje vanillesuiker -40gr boter -snuifje zout -geutje rhum -150ml water -150ml melk
De bloempjes van de takjes ritselen Alle ingrediënten bij elkaar mengen en de bloemen erdoor mengen, efkes laten rusten Bakken in frituurolie zoals ander beignets Ik had suiker voorzien om erop te strooien en het was helemaal niet nodig, zo lekker zoet van de bloemen. Appelbeignets vind ik lekker, maar deze zijn zeker zo lekker !! In Belgie bloeien ze nu ook denk ik, met het mooie voorjaar, wie wil proberen, tis de moment ! Smakelijk !!!
Reacties op bericht (1)
09-05-2014
ziet er echt smakelijk uit !
Proficiat zeg !
Hier een paar acaciabomen gezien, maar de bloemen hangen veel te hoog; enkel voor bijtjes beschikbaar hihi !
We zullen wachten tot ons acacia's (3 geplant van uit een bos) bloeien (over een paar jaar zeker ?)
Smakelijk !
