Klop het eiwit zeer stijf. Roer er vervolgens zo regelmatig en voorzichtig mogelijk 

suiker onder om het eiwit niet te doen invallen. Verdeel op een beboterde bakplaat met

een spuitzak het eiwit in"schuitjes".Laat ze bakken in een voorverwarmde oven (thermostaat op 100 g ) gedurende 1 uur.

De méringue is volledig geslaagd wanneer ze binnenin nog wat slap is, behalve de "meringue op zijn Italiaans", die volledig droog en hard is.

voor de gehaktballetjes: 600 g gehakt,5 eieren,paneermeel,boter,nootmuskaat en peper en zout

eerst gaan we de eitjes hard koken.leg ze 10 min in een pot met kokend water

leg 1 ei opzij voor het klaarmaken van het gehakt

neem een kom ,doe er het gehakt in,voeg wat zouten peper bij

breek het extra ei en doe het er bij het gehakt.

strooi wat paneermeel over het vlees en rasp wat nootmuskaat

was eerst goed je handen en kneed het gehakt tot een stevig mengsel.

nu kan je de vogelnestjes maken .rol een bal van zo'n 5 tot 6 cm dik.neem de bal in je hand en duw er

een kuiltje in.leg een hard gekookt ei in het kuiltje en doe het vlees er rond.

Druk de gehaktbal goed aan.

leg de vogelnestjes op een groot bord.verwarm de oven op 180 graden.

zet een pan op het vuur met een  klontje boter.geef de vogelnestjes een goudbruin korstje

leg ze dan in een schotel en bak ze verder in de oven 25 tot 30 min tenslotte

prik eens in de vogelnestjes om te kijken of ze gaar zijn.snij ze in twee en leg ze op een bord doe er enkele lepels tomatensaus rond

doe er lekkere patatjes,puree of frietjes bij.

                              WITTE CHOCOLADEMOUSSE van ESMEE 

 

1      Smelt de chocolade. Klop de eigelen op met 50 gram suiker. Klop de room niet te stijf. klop het eiwit met 50 gram suiker.Smelt de gelatine in             een weinig water.

2      Doe eigeel bij de gesmolten chocolade en schep onder elkaar.Doe dit mengsel  bij de room en roer dit door de room 

         (voorzichtig, of de room schift).Doe er de gelatine bij. Schep het eiwit eronder en stort in een vorm (niet meer roeren ).

3       Na 2 uur in de koelkast kan u de mousse serveren of eventueel spuiten. 

30 cl room    100 gram suiker 

2 blaadjes gelatine   4eieren

                                          

Wat heb je nodig:

1 kopje koffie

30 petit beurre koekjes

250 gram echte boter,niet uit de de frigo

250 gram poedersuiker

Versiering: muizenstrontjes

Materiaal : 1 tas,1 diep bord,1 kom,1 menglepel,1 platte schotel,1 lepel

                                                                                   

Hoe maak je het?

1.maak 1 tas koffie en giet dit in een diep bord

2.Neem een kom en meng hierin de boter met de poedersuiker

3.Dop je petit beurre koekje in de koffie en leg het op een schotel

Doe dit met de andere koekjes totdat de bodem bedekt is met 1 laag koekjes

4.Smeer er een laag boterroom op

5.Herhaal dit verschillende keren : Leg een laag in de koffie gedopte koekjes en dan een laag boterroom

6.Smeer de zijkanten in met boterroom

7.Versier de bovenkant met muizenstrontjes

Smakelijk!!!

Ze koos ervoor om haar verjaardag in de klas na de vakantie te vieren.

Amai, dat was de moeite!

Ik denk dat er inderdaad een hele kerstvakantie werk geweest is aan die twee supermooie taarten!!

Ze bracht ook nog een tof nieuw spel mee., dat moeten we dringend eens uitproberen.

Dikke proficiat en dankjewel, lieve Esmée!

Op 22 december was het de beurt aan Sam en die koos ervoor om zijn fopverjaardag nog voor de vakantie te vieren. Gevolg... alweer feest! Ditmaal met een al even zalige chocoladecake! We kregen ook een nieuw boek voor onze klasbib cadeau!

Dikke PROFICIAT voor onze twee feestbeesten!!!

Ze kreeg de mooie naam ASTER.

De superfiere broer mocht een hele pot suikerbonen uitdelen aan zijn klasgenootjes!

En twee weekjes later kwamen mama, papa en de baby op klasbezoek.

We hadden allemaal samen voor een cadeautje gezorgd, een grote mobiel met allemaal verschillende diertjes, gemaakt van strijkparels. Hopelijk kan Aster er binnenkort uren naar kijken wanneer die boven haar bedje bengelt.

Wat een fantastisch mooi meisje!

Dikke proficiat Arno, mama Sarah en papa Igor en natuurlijk... Aster!!