1 prei of 1 grote ui 500 gram spliterwten varkenshammetje (of varkenspoten) (ongeveer 500 gram) water zout/peper rookworst gerookte spekjes brood
Snij de prei in stukjes (hoeft niet hele fijn); spoel de spliterwten af en gooi ze samen met de prei in een pot, doe daar het varkensvlees bij. Bedek met water; mag er stukje bovenstaan. Laat 1.5 a 2 uur pruttelen.
Neem vlees eruit en mix de soep, (naargelang de dikte eventueel beetje water toevoegen- is ze echt te dun, kan je er aardappel aan toevoegen die je gaar laat koken en terug mixen).
Bak de spekjes uit, bak de rookworst kort aan, en maak van het brood croutons door ze op te bakken in beetje magarine.
