Het is nu 2.46u 's nachts en zit hier voor mijn pc Ze zeggen altijd als je niet kan slapen moet je opstaan en een kopje thee drinken of warme melk en afwachten tot je moe wordt en dan terug je bed in. Wel mijn kop groene thee met jasmijn heb ik op, heb een kruiswoordpuzzel ingevuld, mijn mails bekeken (waren er uieraard niet veel op dit uur)...LOL..heb ook nog een receptje op mijn blog gezet en nu dit domme berichtje
Begin nu stilaan kleine oogjes te krijgen en ga nog eens een poging wagen om te slapen, als mijn ventje niet te luid snurkt...lol...daar zijn gelukkig oordopjes voor uitgevonden hé? Wat het nadeel is van die dingen, je oren beginnen er zo van te jeuken hé...zeer vervelend, zeker als je al niet goed de slaap kan vatten, dan nog die jeuk erbij, en daar gaan we dan weer... Heb ook wel een slaappilletje in mijn nachtkastje liggen, maar daar wil ik niet mee overdrijven, want voor je het weet ben je verslaafd aan die dingen,maar zo af en toe, als ik enkele nachten niet veel geslapen heb, neem ik er eentje, kan je geloven dat ik me dan de dag erna nog slechter voel, het is te zeggen, dat ik me dan wel slaperig voel... Ja een mens is een raar schepsel hé?...
Verwarm de oven voor op 170° Klop de boter en de suiker tot een luchtig mengsel Voeg het bakmeel en het zout toe, meng alles met de mixer Schep nu de aardbeien erdoor Verdeel het beslag over de vormpjes Bak de cupcakes in 20 tot 25 minuten gaar Laten afkoelen en eventueel glazuur toevoegen En versieren naar eigen smaak
Maak je eigen topping
Choco glazuur
Verwarm 3dl slagroom tot het bijna kookt Meng hier 300gr chocoladeblokjes doorheen, tot de chocolade gesmolten is Even laten afkoelen en over je cupcake smeren
Amerikaanse topping
Versier je cupcake met een toef botercreme, net als in de USA Mix 200gr boter tot deze zacht is Voeg 175gr poedersuiker toe, 2 eetlepels vanille extract en 10 ml melk toe Mix 4 minuten en je bent klaar Versieren maar!
en dan...smullen maar
ps: je kan uiteraard ook de aardbeien vervangen door ander fruit of gewone cupcakes maken
