sportswear, biowines, artisanale voeding Gezondheid is ons motto met quality & service op de eerste plaats
19-11-2006
Is biologisch geteelde wijn bewaarbaar ?
Is biologisch geteelde wijnbewaarbaar ?
Nog eenballonnetje dat moet doorprikt worden.Deze wijn is, alle beweringen ten spijt, zeer goed houdbaar,dikwijls zelfs langer dan wijnen uit de gewone productie.
Nochtans worden in deze teelt geen schadelijke conserveringsmiddelen gebruikt. Wel wordt zwavel(alseeuwenoud onvervangbaar natuurlijkbewaar- en ontsmettingsmiddel) ook in de biologische teelt gebruikt, doch dan in veel mindere mate (1/2 à 1/3-de).
Dit is ook niet nodig !Gezien deze wijn een product is van de natuur, uit gezonde en sterke planten, vraagt deze niet omoverdreven bezwaveling, dit is alleen vereist bij gemanipuleerde wijnen, afkomstig van verzwakte planten, die geen natuurlijke weerstand meer in zich hebben.
Overigens spelen veelwijnboeren uit de niet biologische teelt op zeker en bezwavelen overvloedig om elk risico te vermijden. Immers, wijn uit zwakke planten, geteeld op chemisch doodgespoten grond en mechanisch geoogst, is uiterst gevoelig voorbesmetting, vandaar ...
(niet zo lang geleden werd vastgesteld dat een grote partij wijnen vaneen zeer gekend merk, na enkele maanden stonk als de pest, alles moest uit de handel genomen worden !)
Bovendien worden de moderne wijnenopgefokt en speciaal gemaakt om snel gedronken te worden. Dit is een kwestie van economische realiteit en snelle rentabiliteit, de primaire normen voor de gewone wijnproductie. DiMarco met dank aan Antoon De Paepe
DIMARCO MOUNTAIN BIKE TOUR OP 23 JUNI 2007 IN KAPELLE-OP-DEN-BOS
Noteer alvast deze datum in uw agenda. DiMarco organiseert een uniek concept van MTB in combinatie met een gezonde maaltijd, pasta met lekkere spaghettisaus en kaas. Voor diegenen die ook proeven van de lekkere biologische wijnen, dat kan eveneens na de mountainbike tour. U kan voorinschrijven per mail vanaf begin volgend jaar. Hou zeker deze blog in het oog zodat je op de hoogte bent. Het aantal deelnemers zal beperkt worden om een optimale organisatie te garanderen.
VC Eternit heeft geslaagde taartenslag en lasagneslag
Dit weekend rondde VC Eternit volleybal zijn jaarlijkse taartenslag met succes af. Dit jaar kozen ze ook om het assortiment wat open te trekken en de DiMarco artisanale lasagnes toe te voegen. En met succes. Voor herhaling vatbaar.
