Inhoud blog
  • SURF NU NAAR WWW.DIMARCO.BE
  • STEP WIELEN - top quality carbon en alu wheelsets
  • Spaghettizwier - DIMARCO !
  • SPAGHETTIZWIER
    Meer info over DiMarco Sports ? Email mij !

    Druk oponderstaande knop om mij te e-mailen.

    Een interessant adres?
    BESTEL NU VIA 015/63 35 78 - TRIATLON PAK - CYCLING SPORTSWEAR
    Zoeken in blog

    Foto
    www.dimarcosports.be
    Sportswear: cycling, triatlon, running, soccer, ..
    sportswear, biowines, artisanale voeding
    Gezondheid is ons motto met quality & service op de eerste plaats
    02-09-2006
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.

    Kan deze wijn zich op kwalitatief gebied meten met andere wijnen ?

    Veel “professionele” kenners houden de mythe in stand dat deze wijn van mindere kwaliteit zou zijn. Indien ze weten dat het over “biologische wijn” gaat wordt extra kritisch geoordeeld.

    Bij blind proeven van deze wijnen vallen ze echter door de mand en moeten toegeven dat die in niets moet onderdoen voor de conventionele wijnen, dikwijls integendeel.

    Het is juist dat een goede tien jaar geleden soms deze wijn van mindere kwaliteit was. De biologische teelt bestaat al vele tientallen jaren. De toestand is ondertussen wel grondig veranderd.

    Een nieuwe en jonge lichting van biologische telers, zeer dikwijls universitair en oenologisch geschoold bracht een totale kentering teweeg. Zij gebruiken de meest moderne en gesofistikeerde methoden van wijnmaken en blijven op dit vlak zeker niet achter bij de niet bio telers. Het enige verschil blijft het afzweren van elke ingreep met chemisch samengestelde ( uiteraard zwaar giftige) stoffen. Deze generatie heeft een nieuwe vorm van alternatieve oenologie ontworpen, waarbij de waardevolle moderne technieken gekoppeld worden aan de goede tradities van de vroegere wijnmakers.

    De bewijzen dat de kwaliteit van de biologische wijnen nu zeer goed zijn, liggen voor het rapen.

    Bij “blinde” proeven door keurders, komen deze wijnen er regelmatig als de beste uit. Bij nationale en internationale wedstrijden waar alle wijnen kriskras door mekaar, zowel gewone als biologische, “blind” gekeurd worden, gaan de biologische wijnen vaak met de gouden, zilveren of bronzen medailles lopen ! Een goed voorbeeld is de “Concours Mondial” in Brussel, waar enkele van onze wijnen regelmatig met gouden en zilveren medailles gehonoreerd worden.

    Als men weet, dat vele van de meest gereputeerde wijnhuizen in feite biologisch telen, gewoon omdat ze dit noodzakelijk vinden voor de kwaliteit, moet dan nog verder gezocht worden?

    DiMarco Team
    met dank aan Antoon De Paepe

    02-09-2006 om 13:52 geschreven door Giovane Dimarco

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 0/5 - (0 Stemmen)
    28-08-2006
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.

    Terroirs ?  Wat is dat ?

    Regelmatig wordt voor dergelijke praktijken publiciteit gemaakt in een toonaangevende Frans tijdschrift voor oenologen.

    Hierin wordt op schaamteloze manier reclame gemaakt voor  hun gisten met de vermelding “L’expression de vos terroirs !”. Ook voor bacteriën “La touche aromatique finale !” en verder o.a. onder de titel “Nouveautés” voor een product Polycase dat er voor zorgt dat  witte en rode wijnen die “plat”  zijn of geoxydeerd hun frisheid terugvinden ( “ Elimine les polyphenols oxydées et oxydables… rétablit la fraîcheur et la finesse gustative des vins fatigués”). Ook wordt reclame gemaakt voor Efferbactol (metabisulfide) en voor toe te voegen enzymes.

     

    Kortom, de wijnbouwer krijgt alles te beschikking om van waardeloze wijn zogenaamd goede wijn te maken… met…. “l’expression du terroir “ ( welke terroir ???)

     

    In de biologische teelt worden de natuurlijke gisten van de druivenschil wel gebruikt.

    Hier is “terroir” geen hol begrip !

     

    Daar  waar de meeste biologische wijnen  nauw bij een  reeds bekende smaak liggen ( in de gewone wijnmakerij doet men immers niets anders dan trachten de natuur zoveel mogelijk te benaderen), dan zijn andere zeer specifiek en grondig natuurlijk.

    Het verrassende bij biologische wijnen is, dat ze allemaal “anders” zijn. Hier geen kwestie van eenheidsworst!

    Wie eens die natuurlijke smaak ontdekt heeft wil geen andere meer
    .

    DiMarco Team
    met dank aan Antoon De Paepe

    28-08-2006 om 00:00 geschreven door Giovane Dimarco

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 0/5 - (0 Stemmen)

    www.dimarcosports.be
    Rondvraag / Poll
    geef uw mening over de DIMARCO sportswear kwaliteit ?
    prijs-kwaliteit goed
    prijs-kwaliteit super
    prijs-kwaliteit ondermaats
    Bekijk resultaat


    Mijn favorieten
  • Bloggen.be
  • volleyballclub VC ETERNIT
  • Bamboo lovers
  • HEIN GALOPIN
  • TRIATLON
  • DIMARCO SPORTSWEAR
  • HALS IRON TEAM - H3O
  • DAVID de TRIATLEET

    DiMarco Team
    Blog als favoriet !

    E-mail mij

    Druk op onderstaande knop om mij te e-mailen.


    Een interessant adres?

    Superwintermuts DiMarco kopen ? Mail ons NU ! veerle.lamberts@telenet.be
    Archief per week
  • 21/06-27/06 2010
  • 25/01-31/01 2010
  • 16/11-22/11 2009
  • 02/11-08/11 2009
  • 07/09-13/09 2009
  • 24/08-30/08 2009
  • 10/08-16/08 2009
  • 03/08-09/08 2009
  • 06/07-12/07 2009
  • 29/06-05/07 2009
  • 22/06-28/06 2009
  • 15/06-21/06 2009
  • 01/06-07/06 2009
  • 18/05-24/05 2009
  • 11/05-17/05 2009
  • 04/05-10/05 2009
  • 27/04-03/05 2009
  • 16/03-22/03 2009
  • 02/02-08/02 2009
  • 26/01-01/02 2009
  • 29/12-04/01 2009
  • 22/12-28/12 2008
  • 08/12-14/12 2008
  • 01/12-07/12 2008
  • 10/11-16/11 2008
  • 03/11-09/11 2008
  • 20/10-26/10 2008
  • 13/10-19/10 2008
  • 06/10-12/10 2008
  • 29/09-05/10 2008
  • 22/09-28/09 2008
  • 15/09-21/09 2008
  • 08/09-14/09 2008
  • 01/09-07/09 2008
  • 25/08-31/08 2008
  • 18/08-24/08 2008
  • 11/08-17/08 2008
  • 04/08-10/08 2008
  • 28/07-03/08 2008
  • 21/07-27/07 2008
  • 14/07-20/07 2008
  • 07/07-13/07 2008
  • 30/06-06/07 2008
  • 16/06-22/06 2008
  • 09/06-15/06 2008
  • 02/06-08/06 2008
  • 26/05-01/06 2008
  • 19/05-25/05 2008
  • 12/05-18/05 2008
  • 28/04-04/05 2008
  • 14/04-20/04 2008
  • 07/04-13/04 2008
  • 24/12-30/12 2007
  • 03/12-09/12 2007
  • 26/11-02/12 2007
  • 19/11-25/11 2007
  • 12/11-18/11 2007
  • 05/11-11/11 2007
  • 29/10-04/11 2007
  • 15/10-21/10 2007
  • 08/10-14/10 2007
  • 23/07-29/07 2007
  • 01/01-07/01 2007
  • 25/12-31/12 2006
  • 18/12-24/12 2006
  • 11/12-17/12 2006
  • 04/12-10/12 2006
  • 27/11-03/12 2006
  • 13/11-19/11 2006
  • 30/10-05/11 2006
  • 16/10-22/10 2006
  • 09/10-15/10 2006
  • 02/10-08/10 2006
  • 28/08-03/09 2006
  • 21/08-27/08 2006
  • 14/08-20/08 2006
  • 31/07-06/08 2006
  • 26/06-02/07 2006
  • 29/05-04/06 2006
  • 13/02-19/02 2006
  • 06/02-12/02 2006
  • 30/01-05/02 2006
  • 23/01-29/01 2006
  • 09/01-15/01 2006
  • 02/01-08/01 2006
  • 25/12-31/12 2006

    Foto



    Blog tegen de wet? Klik hier.
    Gratis blog op https://www.bloggen.be - Bloggen.be, eenvoudig, gratis en snel jouw eigen blog!