Vice-wereldkampioen Varkensbarbecue is oud-Koekelarenaar
Het team De Fielesoofen trokken van 19 juli tot 26 juli naar het Poolse Wroclaw om er voor de derde maal deel te nemen aan het wereldkampioenschap barbecue. Dit jaar kon het team de Fielesoofen de tweede plaats in de wacht slepen in de categorie varkensvlees. Hiermee haalden onze West-Vlamingen de titel van vice-wereldkampioen en dit alles met slechts 1 punt verschil op de Poolse wereldkampioen.
Aan deze wedstrijd namen 70 ploegen deel uit 27 landen. Elke ploeg moest er deelnemen aan 5 opgelegde proeven. Bij onze aankomst in het Poolse Wroclaw moesten we een tent aankleden Dit moest onze volledige werkruimte worden met kasten, koelkasten en wasbakken. Alles moet immers mee om een volwaardige keuken te maken en dit volgens de strengste hygiënische normen. Je moet bijvoorbeeld ook verplicht met handschoenen werken, zegt Kurt Deconinck die nu in Moere woont. Voor één bepaalde proef werden er punten gegeven op de sfeer, de aankleding van de stand en de manier van werken. Daniël Goegebeur uit Torhout werd in deze categorie verkozen tot wereld barbecue master. Hij liep er rond met een bodybarbecue om zichzelf te grillen en verdedigde hierbij steeds onze Nationale driekleur. Hiermee kwamen ze zelfs op het eerste blad van een Pools dagblad. In de categorie varkensvlees hebben we de tweede plaats gewonnen. Ons gerecht bestond uit een kroontje van Witloof met een aardappelvulling geparfumeerd met Palmbier. Daarbij hebben we drie stukjes spiering op een spies gerijgd. In het vlees hebben we de letters BBQ gemaakt. Ze kozen voor palmbier in hun gerecht omdat ze dit ook zullen gebruiken voor het komende Belgisch kampioenschap barbecue dat volgt in september in Heverlee. Voor dit Belgische kampioenschap gaan ze ook voor topdrie plaats. Er wordt zelfs een bus ingelegd met supporters vanuit Gistel, Koekelare, Torhout en Zedelgem die zal vertrekken vanuit café Swimming Pool in Gistel. De titel vice-wereldkampioen is onbetaalbare reclame voor traiteur Matthias van oud-Koekelarenaar Kurt Deconinck, nu woonachtig in Moere. Drie jaar geleden had hij met zijn team nog een 35ste plaats op het wereldkampioenschap. In 2004 werden ze eerste in het Belgische kampioenschap in de categorie rund. Noël Cordier: Mocht hij met zijn team het Belgische kampioenschap winnen
Eh. Zal ik zeker het schepencollege om een huldiging vragen, belooft Noël plechtig.
(Andy Vermaut)
|
