De paling is uitgeroepen tot vis van het jaar 2009. Bedoeling is om de vis, die al bijna tien jaar op rode lijst prijkt van bedreigde vissoorten, beter te beschermen. Dat meldt de Oostenrijkse Stichting voor de visserij en de bescherming van de wateren (ÖKF).

De Europese Unie en CITES, de Conventie over de Internationale handel in Bedreigde Soorten, plannen enkele beschermingsmaatregelen, onder andere op het vlak van de reproductie en commerciële beperkingen. Sinds juni 2007 is paling ook opgenomen op de CITES-lijst van beschermde diersoorten om te voorkomen dat hij uitsterft.

Sluizen vormen groot gevaar
De paling is een vis die enorme afstanden aflegt en net dat wordt hem vaak fataal. Vooral de vele sluizen die de paling op zijn lange tocht tegenkomt ,vormen een groot gevaar, maar ook de overbevissing, de vervuiling en de natuurlijke vijanden van de paling bedreigen het voortbestaan van de soort.

De glasaal of jonge paling zwemt van de Sargassozee in West-Europa, waar hij intensief wordt bevist. De vissoort is vooral in trek in Azïe, en meer bepaald in China en Japan, naar waar hij tegen een hoge prijs wordt uitgevoerd. (belga/mvdb)

De paling die op het kampioenschap moet bereid worden is VERSE RIVIERPALING.
Een leuke uitdaging.