Inhoud blog
  		• Tiramisu
  		• Frangipannetaartjes
  		• Vegetarisch cannelloni
  		• Mini-pizza's
  		• Lasagne met kaassaus
    Categorieën
  • Desserts en gebak (11)
  • Hoofdgerechten (8)
  • Ontbijt en broodbeleg (7)
  • Soep en voorgerechten (5)
    		•
    Zoeken in blog

    Beoordeel dit blog
      Zeer goed
      Goed
      Voldoende
      Nog wat bijwerken
      Nog veel werk aan
     
    Cooking and baking

    23-01-2017
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Zachte chocoladebroodjes
    - benodigdheden: 500gr bloem - 1 ei - 300ml water - 10gr verse gist - 15gr boter - 20gr suiker - 8gr zout - 200gr 
        bakvaste chocoladedruppels - losgeklopt ei

    - werkwijze:
            1. Meng alle ingrediënten en kneed gedurende 20 minuten.
            2. Laat het deeg 30 minuutjes rusten onder een droge doek.
            3. Druk het plat en meng de chocoladedruppels eronder. 
            4. Kneed goed en laat nogmaals 10 minuten rijzen.
            5. Verdeel het deeg in stukken van ongeveer 100gr en bol het op. Laat opnieuw 15 minuutjes rusten. 
            6. Verdeel de deegbolletjes in twee en leg de broodjes met de platte kant naar onder op de bakplaat.
            7. Laat opnieuw 30 à 40 minuten rijzen onder een droge doek.
            8. Strijk de bolletjes in met het losgeklopte ei en bak zo'n 12 minuutjes in een voorverwarmde oven van 230°.

    23-01-2017 om 16:31 geschreven door annelien  

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 0/5 - (0 Stemmen)
    Categorie:Ontbijt en broodbeleg
    >> Reageer (0)
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Appelgelei met kaneelstokje
    - benodigdheden: 2kg stevige zure appelen- sap van 1 citroen - 1/2 liter water - suiker: minder dan 50% van het 
        sap van de appelen - 1 kaneelstokje - 3 laurierblaadjes

    - werkwijze:
        1. Schil en snij de appelen in stukken. Breng ze aan de kook met het water en laat 30 minuten koken.
        2. Giet de appelen met het vocht door een zeef en laat minstens 1 uur goed uitlekken. Druk zachtjes aan met
            de rug van een lepel.
        3. Weeg of meet de hoeveelheid sap en voeg er minder dan 50% van het gewicht aan suiker, het citroensap, het
            kaneelstokje en de laurierblaadjes aan toe.
        4. Laat 30 minuutjes koken op een zacht vuur. Verdeel over de jampotten.

    - tip: 
       *schep de warme jam direct in de potjes
       * is de jam te lopend, laat hem dan opnieuw koken met een zakje pectine
       * kies voor rijp fruit van goeie kwaliteit
       * gebruik een grote kookpot, maar maak jam altijd in kleine hoeveelheden

    23-01-2017 om 16:00 geschreven door annelien  

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 0/5 - (0 Stemmen)
    Categorie:Ontbijt en broodbeleg
    >> Reageer (0)
    22-01-2017
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Garnaalsalade
    - benodigdheden: 200gr garnalen - 2 eieren - halve bundel lente-uitjes - p&z - 5 eetlepels cocktailsaus - 1 theelepel
         dille - p&z

    - werkwijze:
        1. Kook de eieren hard. Pel ze en hak ze fijn.
        2. Was de lente-uitjes en snij ze in ringen. Meng met  de eieren.
        3. Meng ook de garnalen, de cocktail en de dille erdoor.
        4. Werk af met p&z.

    22-01-2017 om 20:02 geschreven door annelien  

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 0/5 - (0 Stemmen)
    Categorie:Ontbijt en broodbeleg
    >> Reageer (0)
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Krabsalade
    - benodigdheden: 20 staafjes/400gr krab (surimi) - 3 hardgekookte eieren - 4 eetlepels dressing - 1 snufje
        cayennepeper - p&z - 1sjalot

    - werkwijze:
        1. Verwijder het eigeel en snij het sjalotje heel fijn. 
        2. Snij de staafjes krab fijn en doe ze in een kom.
        3. Roer de dressing, de eieren en het sjalotje hieronder.
        4. Kruid met p&z en cayennepeper.

    22-01-2017 om 19:49 geschreven door annelien  

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 0/5 - (0 Stemmen)
    Categorie:Ontbijt en broodbeleg
    >> Reageer (0)
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Eiersalade
    - benodigdheden: 4 eieren - 2-3 eetlepels dressing - 2 theelepels mosterd - 2 theelepels kerrie - p&z

    - werkwijze:
        1. Doe de eieren in een pan met water en breng aan de kook. Laat ongeveer 12 minuutjes koken.
        2. Laat afkoelen in koud water en pel de eieren.
        3. Prak de eieren met een vork en voeg de mosterd, kerrie en dressibg toe. Roer goed door elkaar.
        4. Breng op smaak met p&z.

    22-01-2017 om 19:37 geschreven door annelien  

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 0/5 - (0 Stemmen)
    Categorie:Ontbijt en broodbeleg
    >> Reageer (0)
    21-01-2017
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Zalmsalade
    - benodigdheden: 200gr gerookte zalm - 1,5 eetlepels mayonnaise - 65ml zure room - 1 sjalotje - 20ml citroensap -
        2 eitjes - 1/2 theelepel mosterd - beetje biesloos- p&z

    - werkwijze:
        1. Pel en snipper het sjalotje heel fijn.
        2. Snij de zalm in kleine stukjes.
        3. Kook de eitjes 12 minuten.
        4. Meng in een kom de sjalot, de gerookte zalm, de mayonnaise, de eieren, het citroensap, de mosterd en
            de zure room.
        5. Breng op smaak met p&z.

    21-01-2017 om 21:23 geschreven door annelien  

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 0/5 - (0 Stemmen)
    Categorie:Ontbijt en broodbeleg
    >> Reageer (0)
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Sinterklaaskoeken
    - benodigdheden: 250gr bakboter - 2kg bloem - 120gr gist - 3 eieren - 250gr kristalsuiker - 4gr zout - 25cl melk -
        25cl water

    - werkwijze: 
        1. Doe de bloem in een kom en maak in het midden een kuiltje. Doe de suiker erin.
        2. Smelt de boter, neem de pan van het vuur en voeg de melk erbij.
        3. Los de gist op in lauw water.
        4. Doe de melk en de boter, het water met de gist en het ei in zijn geheel in de kuil. Meng alles goed dooreen en
            begin te kneden.
        5. Verwarm de oven voor op de laagste temperatuur en laat het deeg hierin zo'n 50 minuutjes rijzen.
        6. Kneed hierna het deeg opnieuw en rol het tot ongeveer 1 cm dikte.
        7. Vet de bakplaat in of gebruik bakpapier.
        8. Verdeel het deeg in stukken, leg het in de vormen en bestrijk het met het geklutste ei. Dek de bakplaat met de 
            vormen af en steek hem in de oven op 50°. Laat opnieuw rijzen tot het volume ongeveer verdubbeld is.
        9. Bak 10 minuutjes op 180°.

    21-01-2017 om 00:00 geschreven door annelien  

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 0/5 - (0 Stemmen)
    Categorie:Ontbijt en broodbeleg
    >> Reageer (0)


    E-mail mij

    Druk op onderstaande knop om mij te e-mailen.
    Gastenboek

    Druk op onderstaande knop om een berichtje achter te laten in mijn gastenboek


    Blog als favoriet !



    Blog tegen de wet? Klik hier.
    Gratis blog op https://www.bloggen.be - Meer blogs