Tuiniersverslag in woord en beeld. Zie ook het archief. Heeft u een tuinvraag, een tuinprobleem of een vijverprobleem en wenst u dat opgelost te zien? Meld het dan in de reakties of stuur een mail. U krijgt persoonlijk antwoord of indien het probleem algemener is, via dit blog.
Klik op de foto's om ze te vergroten.
30-12-2007
Tussendoor een receptje
Lamsbout in een korstje.
Koop een lamsbout met been en reken zo'n 200 tot 250 gram per persoon. Strijk de lamsbout in met olijfolie en bestrooi matig met zout en peper. Neem een blender of een diepe beker en doe daar 2 tot 3 teentjes look in (volgens de grootte), pluk de blaadjes van een handvol rozemarijn en doe ze erbij, evenals een flink toefje peterselie. Giet nu 75 tot 100 cc olijfolie bij de kruiden en zet de blender enkele ogenblokken aan, tot u een homogeen mengsel krijgt. Voeg nu een paar lepels paneermeel toe en roer goed om. Smeer de lamsbout in, uitgezonderd de onderkant en plaats hem in het midden van een voorverwarmde oven op 200 °C. Baktijd: 20 minuten per halve kilo lamsbout indien circulatiewarmte voorzien is in de oven, indien geen cirkulatiewarmte 25 minuten per halve kilo lamsbout.
Lees de illustraties van onder naar boven, dus de onderste van januari eerste week eerst.
Nadat de zaden uitgelegd zijn, worden ze al zevend gedekt met evenveel zaai- en stekgrond als de zaden dik zijn. Vervolgens het geheel licht aandrukken en met de broes wat water geven. Daarna wordt het geheel afgedekt met een glasplaat. Het verdient aanbeveling om de glasplaat elke morgen om te draaien om te voorkomen dat kondenswater in de kiemende plantjes druipt.
Om te zaaien in een kistje, een bloempot of een teil, vult u deze recipiënten met gezeefde zaai- en stekgrond. De laag grond is plus/minus 5 cm dik. Strijk de grond volledig plat en druk lichtjes aan.
KOMKOMMER? MELOEN? WITTE SELDERIJ? TOMAAT EN LENTESLA KUNNEN NU GEZAAID WORDEN BIN VERWARMDE SERRE? BROEIBAK OF DE HUISKAMER; In de serre volstaat een groeitemperatuur van 12 tot 15°C De zaaibedden moeten echter een bodemtemperatuur hebben van 18 tot 20°C; deze kan bereikt worden door een broeibed aan te leggen of plaatselijk bodemwarmte te geven via een elektrische weerstand. Ook kunt u in de serre een "broedstoof" of een verwarmde miniserre plaatsen. In de huiskamer zaait u in potten, teilen of kistjes of in een onverwarmde miniserre. Komkommer, meloen en witte selderij worden verder geteeld in een verwarmde serre met een min. nachttemperatuur van 18°C. De tomaten moeten de eerste week van maart uitgeplant worden in een matig warme serre (min. nachtt° 14-15°C). De lentesla doet het reeds bij t° van 12-15°C Radijs en vroege worteltjes (korte en half lange) kunnen reeds in een licht verwarmde serre of in een couche bak (met eeruitersramen) gezaaid worden. Steeds zaaien in volle grond. Tuinkers kunt u wekelijks in de huiskamer zaaien.
VERSPENEN IN SERRE, BROEIBAK OF HUISKAMER; Komkommer, meloen, witte selderij, tomaat, sla, bloemkolen enz. die in de serre, de huiskamer of in de bak gezaaid worden, moeten verspeend, of beter nog, opgepot worden. Zie illustraties. Tomaat, komkommer, meloen en bloemkool worden best opgepot in een pot van 9 of 10 cm diam.Sla wordt het best verspeend in turf- of perspotjes van 4 tot 5 cm. Selderij en vooral knolselderij kunnen verspeend worden in kistjes die min. 5 cm hoog zijn. Zet de jonge plantjes (in het zaadlobstadium) op 5 x5 cm en snij voor het uitplanten de kluit in blokjes. Planten onder plastictunnel of koude ramen begin maart.
VERZORGING. Broeibakken,plat glas en plastictunnels waar nog niet in gezaaid werd, worden nu dichtgelegd, m.a.w. de gls- en plasticramen worden er over gelegd zodat de grond kan opwarmen. Natuurlijk wordt de grond eerst zaai- en platklaar gelegd. Maak uw teeltplan op, u hebt nu nog de tijd om na te denken over de vruchtafwisseling en de behoeften van uw gezin. Aan de hand van dit plan worden zo snel mogelijk zaden, meststoffen en allerlei tuinmaterialen besteld. Gier (aal), voor zover nog gebruikt wordt slechts toegediend op vorstvrije en niet besneewde grond. Bij gunstig weer kunt u uw achterstand inlopen en verder spitten of ploegen, steeds op vorstvrije grond.
BEMESTING. Zorg voor een rijke, organische voorraadbemesting en een pH van 6 tot 7,5 (zuurheidsgraad). Daartoe moet u om de drie jaar stalmest toedienen en afwisselend, eveneens om de drie jaar, kalk strooien. Bereikt uw grond geen pH van 6 tot 7,5, geef dan ieder jaar kalk, uitgezonderd op de perselen die dit jaar stalmest krijgen. Dus nooit stalmest of enige andere organische mest tesamen met kalk toedienen Percelen diedie u pas in het late voorjaar of in het begin van de zomer zult beplanten kunnen nu nog op winterbedden gelegd worden.
HIJ HEEFT GEZEGD: De mestkar rijdt achter de kalkwagen! Bruno
Hieronder enkele sfeerbeelden van de kerstmarkt in Lille (Rijsel), die ik jullie niet wou onthouden. De Kerstmarkt in Rijsel is echt één van de mooiste en meest verzorgde die ik gezien heb. Alle stalletjes waren mooi versierd. Spijtig dat de foto's hier zo klein moeten zijn, anders kon ik er nog enkele heel mooie plaatsen.
