300-400 g mesanog sira (feta, ricotta mozarella ili feta + pavlaka)
malo brasna za pohovanje
ulje za przenje
Tikvice iseci na tanke snite, malo posoliti i ostaviti 10 min. da odstoje. Malo ih izbrisati papirnom salvetom jer one puste vodu. Zatim svaku snitu uvaljati u brasno i na ulju malo proprziti. U medjuvremenu spremiti nadev po sopstvenom ukusu i sta zelite. Ja sam moje filovala sa mesavinom fete, ricotte i mozarelle, dakle jedna kugla mozarelle se isitni dodala sam fetu i na kraju ricottu da sve to poveze. Filovane tikvice poslagati u podmazan pleh i kratko ih propeci u rerni na nizoj temperaturi (oko 160*C) samo dok blago ne porumene.
