Het échte dorp van Asterix ligt niet in Bretagne maar in het Belgische Aubechies, een piepklein plaatsje tussen Doornik en Aat.
E
n de dorpshutten van stro en leem zijn hier niet in oorlog met de protserige villa van de Romeinse buurman. Spring in de teletijdmachine en... bereid u voor op een paar forse schokken.
In de langwerpige hut uit de bronstijd zit een vrouw in kleren van jute en dierenvellen op haar knieën graankorrels fijn te pletten met een stenen werktuig. Ze mengt de korrels met water en vormt van het deeg een plat brood. Naast haar op de grond is een oventje van leem met hout heet gestookt. Ze legt het deeg op een plat stuk bot en schuift het in het oventje. Wanneer het brood weer uit de oven komt, is het nog altijd plat. Het smaakt niet slecht, maar is nogal taai. Begrijpelijk, want onze verre voorouders hadden van gist nog nooit gehoord.
Het begrip goeie ouwe tijd krijgt in de Archeosite van Aubechies een andere betekenis. Dit openluchtmuseum wil het dagelijkse leven van onze verre voorouders reconstrueren en dat leven was niet altijd een pretje. Concreet gaat het hier over de mensen die tussen 5000 vóór Christus (het late steentijdperk) en 476 na Christus (de val van het Romeinse rijk) in onze streken woonden. Van de prehistorische volkeren over de Kelten tot de Gallo-Romeinen.
Welke kazen gebruik ik het best in mijn vermageringsdieet? Verwijst de vermelding 48+ of 30+ op de verpakking naar het vetgehalte?
Antwoord van de webdiëtiste
Voedingsspecialisten raden 1 tot 2 sneetjes kaas per dag aan. Kaas is een belangrijke bron van eiwitten, vetten, calcium en vitaminen zoals vitamine A en vitamine D. Calcium is een essentieel mineraal voor de opbouwen het onderhoud van de botten en het gebit. Een sneetje kaas van 20 gram levert ongeveer evenveel calcium als een glas melk. Het vet dat we terugvinden in kaas is vooral van het verzadigde type.
Vetgehalte Afhankelijk van de soort kaas heb je een ander vetgehalte. Verse kazen, zoals platte kaas en cottage-cheese, bevatten het minste vet. Platte kaas is verkrijgbaar onder de magere, halfvolle en volle vorm. De calorieën van platte kaas blijven laag als je kiest voor de magere of halfvolle variant en geen suiker gebruikt. Je kan het wel caloriearm en gezond op smaak brengen met verse kruiden of vers fruit.
Broodkazen of harde kazen variëren in vetgehalte. Op de verpakking wordt dit aangeduid met een plusteken.
Bijvoorbeeld: 48+, 30+ of 20+. Dit plusteken heeft betrekking op het vetgehalte van de droge stof. Met de droge stof bedoelen we alle ingre-diënten behalve water. Met andere woorden: wanneer het water van het voedingsmiddel ontrokken is, blijft de droge stof over. Kaas bestaat gemiddeld uit 40 tot 50% water. Wanneer je het cijfer voor het plusteken door twee deelt, bereken je voor de meeste kazen bij benadering de hoeveelheid vet voor 100 gram kaas. Een kaas met de vermelding 48+ heeft een vetgehalte van 28% of ongeveer de helft van 48.
Portie
In een vermageringsdieet maak je best gebruik van magere kazen. Hiermee bedoelen we 20+ en 30+ kazen. De hoeveelheid die je ervan gebruikt, is ook belangrijk. Het heeft geen zin dat je magere kaas koopt en daar een dubbele portie van eet. De caloriewinst en het gezondheids-voordeel verlies je op deze manier.
Tandbescherming Kaas eten beschermt de tanden tegen cariës. Zowel de eiwitten als het calcium aanwezig in de kazen zouden hierin een rol spelen. Uiteraard is dit geen reden om extra kaas te gebruiken. Kaas is en blijft een belangrijke vetbron. Gebruik kaas ook niet ter vervanging van het tanden poetsen. Ook na het eten van een blokje kaas, blijft het raadzaam om je tanden te poetsen.
Te weinig drinken en meer dan de helft van de kinderen eet te weinig fruit.
Slechts vijf procent van de Vlaamse kleuters krijgt voldoende vocht binnen. Met de rest van hun eetpatroon is het al niet veel beter: te veel verzadigde vetten en suikers en te weinig fruit en groenten.
Dat besluit Inge Huybrechts in haar doctoraat aan de UGent. De studie onderzocht de voedingsgewoonten van 696 kleuters in 2002 en 2003. Het meest verontrustende is dat slechte eetgewoonten vaak worden tot doorgezet tot de volwassenheid.
Te weinig water Het onderzoek laat zien dat in totaal minder dan 5 procent van de kinderen aan de minimum aanbeveling van 1 liter vocht (exclusief melkdranken) voor de dagelijkse vochtinname voldoet. Een derde van de kinderen drinkt zelfs minder dan een halve liter vocht per dag.
Te veel koekjes Slechts één op vijf kleuters kreeg voldoende groenten binnen. Voor fruit scoren ze iets beter, maar nog altijd eet ruim de helft er niet genoeg van. Daarnaast eten ze ook te veel koekjes en snacks, waardoor ze te veel verzadigde vetten en toegevoegde suikers binnenkrijgen. Onverzadigde vetten, zoals uit vis, eten de kleuters dan weer nauwelijks. Eén op tien kleuters eet voldoende vezels.
Vitamientjes slikken Qua vitamine-inname scoren de kleuters voldoende. Ze krijgen wel te weinig vitamine D en kalium binnen, en te veel zink en natrium. Eén op drie kleuters krijgt regelmatig multivitamines en mineraalsupplementen te slinken.
Huybrechts vreest dat de slechte gewoontes gaan doorgezet worden op de volwassenleeftijd. Daarom raadt ze aan een evenwichtig voedingsbeleid uit te tekenen. (edp)
Helft internetters controleert diagnose van dokter online
De helft van de Belgische surfers controleert de diagnose die zijn of haar arts stelt online. Aan die arts vraagt tien procent van de patiënten een specifiek medicijn, louter op basis van online opgezochte informatie. Dat blijkt uit een onderzoek dat werd uitgevoerd door InSites Consulting bij 300 Belgen.
Medische informatie 73 procent van iedereen die in België op het internet surft, zoekt op het internet naar medisch gerelateerde informatie, die daarmee een van de meest opgezochte types informatie op het internet is. Websites over specifieke ziektebeelden en medische portaalsites worden het meest geraadpleegd.
Toch heeft maar 40 procent van de Belgen vertrouwen in de informatie die gevonden wordt. Het minst vertrouwen hebben mensen in de informatie die ze vinden op websites van farmaceutische bedrijven.
Na een doktersbezoek, kijkt 50 procent van de Belgische surfers de diagnose van zijn arts na op het net. Die tendens is bij alle leeftijdscategorieën merkbaar, maar iets meer uitgesproken bij mensen ouder dan 55 jaar.
Medicijnen Eén op de tien patiënten vraagt de arts wel eens naar een specifiek medicijn die hij of zij op het internet tegenkwam. "Voor sommige types medicijnen kan de invloed van de patiënt stijgen tot meer dan 30 procent, terwijl voor andere ziektes de patiënt volledig afgaat op de visie van de arts. Het is echter wel duidelijk dat de tijd van de naïeve patiënt en de alwetende huisarts voorgoed voorbij is", besluit Magali Geens van InSites Consulting.
Meer en meer bruiden besluiten hun bruidsjurk zónder enig respect te behandelen en hem compleet te verpesten. Ná de grote dag wel te verstaan? Doel van dat alles: natuurlijke of kunstige bruidsfoto's waarbij de jurk vuil, nat of onherkenbaar mag worden.
Doel is weg "Ik was emotioneel niet gehecht aan mijn jurk. Ik heb er een mooie dag in beleefd en hij heeft me veel plezier verschaft. Maar na onze huwelijksdag merkte ik: zijn nut is weg. Waar ik voorheen heel beschermend was en schrik had voor het minste spatje, betekende de jurk nu niets meer voor mij", zo getuigt Yvonne Barrett.
Toen haar huwelijksfotografe voorstelde om een reeks te doen op de boerderij van haar man, was ze meteen weg van het idee. Haar vriendinnen echter waren gechoqueerd. "Ze leven nog met het idee dat het iets heilig is."
Gewone bruiden, ongewone plekken Een emotie die ook fotograaf John Michael Cooper herkent. Hij begon de 'antibruid'-beweging in 2000. Voor hem was het om de beelden te doen. "Ik wilde ideeën uit mode en film in de huwelijksfotografie krijgen door bruiden op ongewone plekken te fotograferen." Daartoe liet hij ze in water spelen, in modder rollen of werden de jurken gewoon in brand gestoken. Het werd, onverwacht, een gigantisch succes en de foto's gingen de wereld rond.
Creation, not destruction Foto's die vrouwen over heel de wereld raakten. Omdat ze zo'n complexe relatie hebben met hun jurk, die hen een van de mooiste dagen van hun leven heeft bezorgd, maar ook veel angsten en geld heeft gekost. Het succes van de website www.trashthatdress.com bewijst echter dat steeds meer vrouwen hun jurk een werkelijk doel willen geven. "It's about creation, not destruction' (het gaat om creatie, niet vernietiging), is de ondertitel van de website.
Respectloos Traditionalisten zijn het daar niet mee eens. Zij zien in de 'bevuiling' van de bruidsjurk als absoluut respectloos, als het negeren van de gelofte. Velen zien er ook verkwisting in. "Als ze de jurk toch niet meer willen, kunnen ze deze even goed weggeven voor het goede doel."
Traditionele rol "Zever, toch?" zegt Elizabeth Bright. "Die jurk was speciaal voor mij gemaakt, ik wil de enige zijn die hem draagt." Bright ervoer haar fotoshoot als bevrijdend. "Hoe modern je je huwelijk ook aanpakt, uiteindelijk speel je een traditionele rol en worden de 'gewone' foto's genomen. De foto's achteraf zijn veel natuurlijker en tonen mijn persoonlijkheid."
Hinderlijke jurk Galita Walls voegt er aan toe: "Op de dag zelf heb je zo weinig tijd, is alles zo strak gepland¿ je jurk gaat aanvoelen als iets hinderlijk. Iedereen loopt te roepen dat je moet oppassen voor de jurk, dat niemand er op mag gaan staan. Dan is zo'n shoot erg bevrijdend, omdat je gewoon mag leven in de jurk."
Cooper is zeer tevreden met wat hij in gang heeft gezet. "Tien jaar geleden kon je nog geen bruid zover krijgen als op nat gras te gaan staan. Nu willen ze zelfs in de modder rollen." (edp)
Welk café is nu het gezelligst? Binnenkort weten we welk café de eretitel "het gezelligst cafeetje van West-Vlaanderen" mag dragen. We gaan de laatste week in waarin er kan worden gestemd dit nog tot en met vrijdag 23 mei en iedereen die stemt kan zelfs 500 euro winnen. De 10 genomineerde cafés verschenen op mijn blog, wil je nog even nalezen klik hier zoektocht naar het gezelligste cafeetje
De uitbaters en hun reactie, 't Oud gemeentehuis in Schore: Nooit gedacht dat we bij die 10 zouden zijn. De Mythe in Wevelgem: we zijn nog maar drie jaar bezig en in zo'n klein dorp, we waren verrast. Het Witte paard in Oostvleteren: we leven voor onze klanten en blijven onszelf. 't Rohardushof in Beveren-aan-de-Ijzer: we ondervinden dat velen ons ontdekt hebben. De Kauwackers in Nieuwkerke: er is hier een open sfeer, iedereen voelt zich direkt thuis. De Kakofonie in Moorslede: we zijn al blij dat we er bij zijn. De Fagot in Ingelmunster: het is opmerkelijk door die nominatie mensen terug zien van lang geleden. 't Fortuintje in Brugge: het zijn vooral onze klanten die de gezelligheid uitmaken. Den Gouden Appel in Lichtervelde: we doen er niets speciaals voor. De Maraille in Outrijve: direkt na de publicatie kwamen mensen van overal zelfs van bachten de kupe.
Kik hier om uw stem uit te brengen, en maak kans om te winnen.
Op 24 mei 2008 vindt er in België voor de eerste keer eenNationale Obesitasdag plaats. Na Portugal is België het tweede Europese land om zo'n dag in te voeren.
Patiëntenvereniging BOLD organiseert de dag vooral om aan te dringen op de erkenning van obesitas als chronische ziekte in België. Deze ziekte werd al erkend als ziekte door de Wereldgezondheidsorganisatie in 1992, maar in Europa is dat enkel het geval in Portugal. De erkenning van obesitas als ziekte zou betekenen dat de patiënten met hun symptomen naar de dokter kunnen en dat de ziekte wordt opge-nomen in de artsen-opleiding. Door vroeger in te grijpen, worden mensenlevens gespaard en hoge behandelingskosten vermeden.
Hoe overgewicht en zwaarlijvigheid aanpakken? Enkele tips
Doe jij benzine in een auto die op diesel rijdt?
Ons lichaam heeft nood aan een gezonde voeding en voldoende lichaamsbeweging opdat het goed zou functioneren. Zoniet zal het signalen uitsturen onder de vorm van klachten: diarree, constipatie, winderigheid, hoofdpijn, minder energie, ...
De actieve voedingsdriehoek stelt de basisregels van een gezonde en evenwichtige levensstijl voor. En misschien toch nog even dit: gezond eten betekent niet dat we afscheid moeten nemen van alle lekkere dingen zoals een lekker gebakje .of een pakje friet met mayonaise. In een even-wichtige voeding kan dit ook, maar met mate.
Leren gezond leven Kiezen voor een gezonde levensstijl is een beslissing waar je al of niet achterstaat. Er werden reeds heel wat wetenschappelijke studies uitgevoerd die het verband tussen voeding, beweging en ziekte duidelijk aantonen. Sla dit niet in de wind. Voorkomen is beter dan genezen!
Farmacologische en chirurgische behandelingen Naast een gezonde levensstijl worden farmacologische en chirurgische behandelingen almaar meer toegepast. Ook bij deze ingrepen blijft een gezonde levensstijl belangrijk.
Over potjesvoeding doen veel wilde verhalen de ronde. Maar we kunnen geruststellen: fabrikanten van babyvoeding worden zeer streng gecontroleerd en de eisen voor potjesvoeding liggen erg hoog. Ook over de kwaliteit moet ze zich geen zorgen maken. Op een groenteveiling worden de beste groenten gereserveerd voor de fabrikanten van potjesvoeding. Dat wil dus zeggen dat de groenten die je kind binnenkrijgt uit het potje groentepap, van een nog betere kwaliteit zijn dan de groenten die wij in de winkel kopen.
Zitten er in potjesvoeding producten die niet op de verpakking vermeld staan? Alles wat in het potje terechtkomt, staat vermeld tussen de ingrediënten. Wat wel mogelijk is, is dat in een potje worteltjes met kip' ook aardappelen zitten, maar dan staan de aardappelen wel tussen de lijst met ingrediënten. Wat additieven betreft, is het in België bij wet verboden bewaarmiddelen en kleurstoffen toe te voegen aan babyvoeding, dus ook daarover moet u zich geen zorgen maken.
Hoe zit het dan met de houdbaarheid van de potjes als ze geen bewaarmiddelen bevatten? Door de voedingsmiddelen te steriliseren of te pasteuriseren, blijven ze langer houdbaar dan vers gemaakte voeding. Je hoeft dus niet elke dag naar de winkel te lopen. Maar opgelet: restanten babyvoeding uit een opgewarmd potje moet je altijd weggooien.
Zijn potjes dan beter dan verse groenten uit de tuin? Potjesvoeding aan je kindje geven, kan zeker geen kwaad. Dergelijke voeding wordt gehomogeniseerd (door heel kleine gaatjes geperst) en is erg fijn van structuur. Dus makkelijk voor je baby om te slikken, maar erg verschillend van een zelfbereide maaltijd waarin altijd grotere brokken zitten. Een baby die enkel potjesvoeding gewend is, kan gaan protesteren als je hem een zelfbereide maaltijd voorschotelt. Dit kan later het gewoon mee eten met de gezinspot bemoeilijken. Potjesvoeding is zeker een volwaardig alternatief. Maar we raden toch afwisseling. aan met zelfbereide maaltijden.
AIs ik groenten uit de tuin wil geven, wat kan en wat niet? Kies enkel groenten waar je de herkomst van kent en zeker weet dat er geen pesticiden en meststoffen zijn gebruikt. Vanaf vier maanden kan je beginnen met tomaten, worteltjes, erwten, enzovoort. Let op met nitraatrijke groenten (bladgroenten zoals spinazie, sla en kool), deze geef je best niet voor de leeftijd van 6 maanden. Nadien mag je ze 2 keer per week op het menu zetten. Je mag nitraatrijke groenten zeker geen tweede keer opwarmen, want zo wordt het nitraat al in de groentepap omgezet in het schadelijke nitriet. Inge Roggen
De helft van de vrouwen in de menopauze heeft een verhoogd cholesterolgehalte. Slechts weinig vrouwen weten dit, zelfs artsen zijn hier te vaak niet van op de hoogte.
Te laat getest Slechts 4% van de vrouwen weet dat een hoger cholesterolgehalte een verschijnsel is van de menopauze, meldt nu.nl. Zelfs huisartsen letten er niet genoeg op, waardoor vrouwen vaak te laat getest worden op hun cholesterolgehalte.
Oestrogeen Het vrouwelijke hormoon oestrogeen is de oorzaak van de stijging van het cholesterolgehalte. Ook het lichaamsgewicht gaat hierdoor toenemen en daarmee het risico op hart- en vaatziekten eveneens toe.
Van nature Artsen dachten lange tijd dat vrouwen van nature beschermd waren tegen deze aandoeningen. Dit is dus enkel het geval voor de menopauze. Na deze periode hebben vrouwen er zelfs meer last van dan mannen. (ep)
Wie deze zomer met een gerust hart met vakantie wil vertrekken, kan via de computer en Police-on-Web de politie laten weten wanneer er niemand thuis zal zijn.
De politie houdt de woning van de afwezigen dan automatisch wat scherper in de gaten. In juni zal het proefproject in vijf zones beginnen, een maand later zullen alle 196 politiezones eraan deelnemen. (belga/tdb)
weekoverzicht alle artikels van 12/05 tot en met 18/05
Weekoverzicht van 12/05 tot en met 18/05 overzichtelijk alle artikels geschreven door: Yvette uit Kuurne en nog veel meer. Maak zelf de keuze welke schakelaar je aanklikt.
Leraren openen de deur, maar je moet zelf binnen gaan.
Wat moeten we weten over de Aardbei (wilde) (Fragaria vesca)?
Als je vieze tabaksvlekken op je tanden hebt, kan je eens proberen die met aardbeien weg te krijgen. Plet de aardbeien en dompel een watje in het sap. Laat het enkele minuten op je tanden zitten zonder je tanden achter je lippen te verbergen. Wrijf dan met een ander watje, gedrenkt in lauw water met een snuifje soda bicarbonaat. Herhaal deze behandelingen minstens drie keer per dag.
Wat kan ik doen met wilde aardbeitjes ? Eens je een bosaardbeiplantje in je tuin hebt, raak je het eigenlijk niet meer kwijt. Maar dat hoeft ook niet.
Onze voorouders dronken wildeaardbeithee als ze problemen hadden met nervositeit, diarree, maag of darmen, of als ze op zoek waren naar een nierversterkend middel. Mensen die last hadden van lichte artritis combineerden de bosaardbeiblaadjes met moerasspirea en St.-Janskruid. Wie opgescheept zat met jicht combineerde de blaadjes met bleekselderijzaad en maakte er thee van.
Bosaarbeiblaadjesthee maak je door een kop kokend water over een drietal jonge, verse blaadjes te gieten. Je kan er nog wat andere kruiden bijdoen zoals verse, kleine blaadjes van St.-Janskruid, brandnetel, citroenmelisse. Laat de thee niet langer dan 5 minuutjes trekken en zeef hem dan. Je kan de blaadjes ook drogen maar eigenlijk vind je de blaadjes bijna het hele jaar door in je tuin. In de lente zijn ze natuurlijk veel lekkerder dan de taaie volwassen bladeren die je in de herfst plukt.
De aardbeitjes zelf smaken veel lekkerder dan de grote dikke die we in de handel kunnen kopen. Ze werken licht laxerend en helpen bij reuma en jicht. In de vruchten zit ook een hoog ijzergehalte.
John Gerard, een Engelse kruidendeskundige schreef: "Ze lessen de dorst en ze verkoelen de hitte van de maag en de ontsteking van de lever". Maar je mocht ze volgens Gerard niet eten in de winter, want dan was er kans op toename van de flegmatische lichaamssappen wat je maag van streek zou kunnen brengen.
Onze voorouders aten de aardbeitjes omdat ze ze lekker vonden maar vooral als ze opgescheept zaten met een ontsteking van het maagslijmvlies. Wie geplaagd zat met een zwakke lever deed zich ook tegoed aan deze vruchtjes.
Geplette aardbeien zijn een goed E.H.B.O.-middel bij lichte zonnebrand.
Bosaardbei groeit het liefst in lichte schaduw en op lichte, doorlaatbare, wat kalkrijke grond. De plant is zeer winterhard en verdraagt zelfs een temperatuur tot 20° C. D.H kruiden
Een nieuw vaccin, dat in Engeland werd ontwikkeld en nu op baby's wordt getest, zou volgens de Sunday Times een belangrijke rol kunnen spelen in de strijd tegen meningitis B, een veel voorkomende, dodelijke, variant van hersenvliesontsteking.
Meningitis, een aandoening van de memingen, de 'voering' rond de hersenen, doet zich voor in verschillende varianten. De virale vorm is relatief onschuldig en maakt de patiënt slechts enkele dagen ziek. Bacteriële meningitis daarentegen komt weliswaar minder vaak voor dan de virale vormen, maar is vele malen gevaarlijker.
Het nieuwe vaccin, dat talrijke eiwitten bevat die afkomstig zijn uit de bacteriën die de ziekte veroorzaken, leverde bij de eerste reeks proeven op 150 baby's al indrukwekkende resultaten op. De baby's kregen drie dosissen toegediend, toen ze twee, vier en zes maanden waren, gevolgd door een boosterinjectie als ze een jaar werden.
Bij de proeven werd de immuniteit die het vaccin moet bieden, getest op drie varianten van meningitis B. Daarbij bleek dat de bescherming die erdoor wordt geboden op de drie 'testperiodes' respectievelijk 89, 96 en 85 procent bedroeg. Na toediening van de booster steeg dat tot tussen de 93 en 100 procent.
Volgens Ray Borrow, hoofd van de afdeling vaccinatie-evaluatie van het Manchester Royal Infirmary "is de kans groot dat er nu één vaccin komt dat kinderen in de hele wereld kan beschermen tegen meningococcal serogroep B. Dit zou een sleutelmoment zijn in de de strijd om wereldwijd ziekten te voorkomen. We weten nu in elk geval dat het nieuwe vaccin ook varianten doodt die de antigenen van het vaccin bevatten." (belga/jv)
Wie zonnepanelen koopt, krijgt een fiscaal voordeel van 3.440 euro.
Maar wie een overeenkomst met de leverancier maakt, kan dat fiscaal voordeel twee en zelfs drie jaar inbrengen op de belastingbrief door de factuur over meerdere jaren te spreiden. Minister Didier Reynders (MR) wil de lacune in de wetgeving wegwerken.
Eigenaars van zonnepanelen kunnen 40 procent van hun rekening aftrekken bij de belastingaangifte, met een maximumbedrag van 3.440 euro. Er zijn nu zelfs al leveranciers die de factuur over drie jaar spreiden. Minister Reynders is op de hoogte van de lacune in de wet. "Dit is geen belastingontduiking, maar belastingontwijking en dus wettelijk", zegt zijn woordvoerster. Minister Reynders wil de wet aanpassen. (belga/tdb)
Op 19 mei 1891 wordt begonnen met de bouw van de langste spoorlijn ter wereld: de Transsiberische Spoorlijn.
Deze transcontinentale spoorlijn is 9288 kilometer lang en verbindt Europa rechtstreeks met de Japanse Zee.
Het laatste deel van de Transsib-lijn kwam in oktober 1916 gereed. Sinds 25 december 2002 is de lijn geheel geëlektrificeerd.
De lijn begint in het Jaroslavski-station in Moskou en loopt via Jekaterinenburg, Omsk, Novosibirsk, Irkoetsk en de Chinese grens naar Vladivostok.
De Russen wilde in eerste instantie de spoorlijn over Chinees grondgebied aanleggen, maar dat stonden de Chinezen niet toe. De lijn is langer dan de Chinese Muur (6200 km) en Route 66 (in de VS, 3940 km).
