Voor de Kerst- en feestdagen een lekker recept: Limoncello. Niets aan.... 5-6 bio citroenen wassen, zeer fijn schillen, er mag geen wit meekomen met de schillen. In een pot doen, 50cl alcohol van 94% erover gieten en donker, fris wegzetten voor een week. Af en toe eens schudden zegt men... Na een week de drank zeven door een koffiefilter, een siroop maken van 400g suiker en 500cl water en dit erbij doen als ze afgekoeld is. Nog een week of langer wegzetten. De Limoncello in de diepvries bewaren (is dan een 43 tal °) en alleen aan geliefde mensen schenken natuurlijk in kleine hoeveelheden.. !
