Onlangs stond er een artikel in de digitale krant " de morgen " over Jackfruit . Hier in Thailand groeien deze dikke vruchten ook, ze rieken inderdaad maar ze zijn zeer lekker.
Artikel uit de krant :
Is jackfruit het mirakelgewas van de toekomst? Volgens wetenschappers kunnen de grote, stinkende vruchten een alternatief bieden voor belangrijke voedingsbronnen als maïs en tarwe die bedreigd worden door de klimaatverandering. Dat schrijft The Guardian.
Jackfruit - of nangka - is groot, ruw en onhandig, het vruchtvlees is kleverig en heeft een flauwe smaak en bovendien heeft het fruit een sterke, rottende geur. Toch zou dit gewas miljoenen mensen van de hongersnood kunnen redden, pleiten wetenschappers.
De Wereldbank en de Verenigde Naties waarschuwden recent dat stijgende temperaturen en toenemende regenval de tarwe- en maïsoogst al gereduceerd hebben. Beide organisaties voorspellen dat de achteruitgang van deze belangrijke gewassen binnen tien jaar tot oorlogen kunnen leiden.
Wetenschappers menen dus de oplossing voor dit probleem gevonden te hebben. "Het is ongelooflijk hoeveel voedingsstoffen en calorieën een jackfruit bevat. Als je er tien tot twaalf stukjes van eet, heb je een halve dag niets anders nodig", zegt Shyamala Reddy, biotechnologisch onderzoeker aan de Indiase University of Agriculture Sciences.
Het fruit is rijk aan kalium, calcium en ijzer, waardoor het meer voedzaam is dan de huidige vezelrijke gewassen. Bovendien is het makkelijk te telen; het is resistent tegen plagen en ziektes, hoge temperaturen, regen én droogte.
|
