Ingrediënten :    10 grote champignons

                          4 eetlepels halfvolle melk

                          4 eetlepels fijn gesneden sjalot

                          2 eetlepels paneermeel

                          2 teentjes knoflook

                          2 eetlepels fijn gesneden peterselie

                          100 gr gemengd gehakt

                          2 schijfjes serranoham

                          olijfolie

                          2 eetlepels citroensap

Bereiding :      Kuis de champignons en verwijder de steeltjes.

                        Hak de steeltjes fijn en doe ze in een kom.

                        Doe de melk en het paneermeel erbij en laat dit 10 ' weken.

                        Voeg de sjalot, de look , peterselie, gehakt en de fijn gesneden ham erbij.

                        Meng alles goed door elkaar en laat het geheel afgedekt 1 uur marineren in de koelkast.

                        Vul de champignons met een koffielepel van het mengsel.

                        Besprenkel de champignons met een beetje olijfolie.

                        Bak de champignons in een voorverwarmde oven van 180°C gedurende 15'.

Smakelijk !