Ingrediënten :     1 kg witte asperges

                            25 gr boter

                            25 gr vloeiende bloem

                            300 ml halfvolle melk

                            125 gr gemalen kaas naar keuze

                            peper, zout en muskaatnoot

                            8 schijven gandaham

                            gehakte peterselie

Bereiding :          Schil en stoom de asperges gaar ( 20' in de stoomoven, 10' in de aspergekoker ).

                            Smelt de boter en voeg de bloem hieraan toe. Roer het geheel droog.

                            Schenk er geleidelijk aan de melk bij.

                            Voeg de kaas hieraan toe en kruid af met peper, zout en muskaatnoot.

                            Wikkel de asperges in gandaham en leg ze in een ovenschaal.

                            Overgiet het geheel met de kaassaus.

                            Zet de schaal onder de grill en laat gedurende 10 à 15' bruin worden.

                            Garneer met gehakte peterselie.

TIP :  Je kan dit ook geven als voorgerechtje. Geef er dan een broodje bij.

          Als hoofdgerecht geef je er puree bij !

Smakelijk !