Ingrediƫnten : 500 gr kerstomaten
3 teentjes knoflook
50 gr kappertjes
100 gr zwarte ontpitte olijven
100 gr groene ontpitte olijven
1 blikje ansjovis
5 dikke sneden brood
balsamico azijn
olijfolie
peper en zout
Bereiding : Snij de tomaten en de olijven in stukjes.
Meng dit met de gehakte knoflook, de fijn gesneden ansjovis en de kappertjes.
Kruid met peper en zout en besprenkel met de olijfolie.
Zet dit minstens 1 uur in de koelkast.
Rooster het brood en bestrijk het met een beetje olijfolie.
Snij het brood in dikke blokjes en meng dit in door de salade.
Verdeel de salades over de borden en besprenkel het geheel met een beetje balsamico.
Lekker en hartelijke salade !
Smakelijk !
|