Ingrediënten :    500 gr kerstomaten

                          3 teentjes knoflook

                          50 gr kappertjes

                          100 gr zwarte ontpitte olijven

                          100 gr groene ontpitte olijven

                          1 blikje ansjovis

                          5 dikke sneden brood

                          balsamico azijn

                          olijfolie

                          peper en zout

Bereiding :      Snij de tomaten en de olijven in stukjes.

                        Meng dit met de gehakte knoflook, de fijn gesneden  ansjovis en de kappertjes.

                        Kruid met peper en zout en besprenkel met de olijfolie.

                        Zet dit minstens 1 uur in de koelkast.

                        Rooster het brood en bestrijk het met een beetje olijfolie.

                        Snij het brood in dikke blokjes en meng dit in door de salade.

                        Verdeel de salades over de borden en besprenkel het geheel met een beetje balsamico.

Lekker en hartelijke salade  !

Smakelijk !