|
Benodigdheden voor 5 pers. :
10 Sint Jacobsvruchten
100 ml visbouillon
100 ml witte wijn
200 ml room ( 35 - 40%)
boter
2 eetlepels appelcompote
peper en zout
1/2 citroen ( uitgeperst )
Bereiding :
De visbouillon en de witte wijn samen met de citroen laten inkoken tot de helft en daarna de room toevoegen.
Doe er de 2 eetlepels appelcompote bij ( liefst zelfgemaakte maar uit een bokaaltje kan het ook ) en roer goed.
Kruid de Sint Jacobsvruchten met peper en zout en bak ze in een hete pan 2 min. aan elke kant.
Serveer ze op een bordje en lepel er wat saus bij.
Geef er geroosterd stokbrood bij.
Dit is een perfect voorgerechtje bij de feestdagen !
Smakelijk !!
|
