|
Iedereen die met diabetes bekend is, weet dat de voeding heel belangrijk
is in de behandeling.
Net dat feit was zeker in het begin, het moeilijkste voor mij.
Ik was/ben een levensgenieter en lekker eten is belangrijk en ik was vroeger
een grote snoeper, zeker zoetigheden....ik kon niet weerstaan aan koffiekoeken,
geregeld een Limburgs taartje en natuurlijk een stuk chocolade.
Zelfs op het werk, waar ze weten dat ik diabeet ben, wordt nog geregeld taart
aangeboden.
Wat ik vanaf nu weiger, om verschillende redenen, maar waar ik dan nog eens
duidelijk vermeld dat ik diabeet ben.
Ik heb geregeld geprobeerd om verandering in mijn eetpatroon te brengen, maar
helaas ook evenveel mislukte. Deels omdat ik niet gesteund werd, maar ook omdat
er problemen in de familie waren,en mijn frustraties weg at.
Ik at ook veel bereide gerechten...wat eigenlijk heel funest is, er zit niks goed in...veel
vetten, minder goede koolhydraten (suikers dus), heel calorierijk ed meer.
Maar in maart van dit jaar heb ik een drastische beslissing genomen met het juiste
resultaat.
Ben de juiste artsen en een dieëtiste gaan zoeken die me ernstig neemt en me steunt.
Ik was al wel aan het koken met verse groenten, fruit,vlees, vis ed meer, maar dan
enkel in het weekend. Door de week werd er vooral eten gegeten dat in de microgolf
maar op te warmen was.
Nu kook ik, nog in het weekend ;-) veel vers eten, maar als ik 's avonds op tijd thuis ben,
wordt er ook met dagverse ingrediënten gekookt. En verse soep is er bijna altijd, voor als
het toch wat later wordt, om dit samen met een boke (boterham) op te eten. Dan heb ik
toch altijd een portie groenten binnen.
Ik eet ook meer vis nu, gemiddeld 2x per week, 1 maal bij warm eten en 1 maal bij de boterham.
Wat ik nu wel vermijd zijn petatten, rijst en pasta.....petatten maximaal 1 keer per week,
pasta of rijst 1 keer per maand.
Waarom? Omdat daar de koolhydraten felle pieken geven bij mij , zelfs met uitgestelde
bolussen.
Snoepen? Zoetigheden?
Nauwelijks nog, ik heb snoeptomaatjes ontdekt, af en toe een stukje kaas, maar 1 ding sta
ik mezelf nog wel toe; 1 stukje chocolade 's avonds bij de laatste koffie voor het slapen-
gaan.
Het resultaat is ernaar, ben eindelijk aan het afvallen, ook omdat ik minder insuline nodig
heb en voel me fitter en beter in mijn vel.....
En ook het weten dat ik dit kan op deze manier , samen met de steun van mijn arts, het
diabetesteam en de dieëtiste....
Dat maakt het verschil...
|
