Het gaat snel voor de beren. Burgers zijn hot. Grillberen-burgers zijn ‘hotter then hell’! Klaar voor een nieuwe ervaring? Geef je dan over aan de beren. Dat is wat onze vrienden Christophe & Loes er van dachten. Tijdens een van onze grill beren events kregen zij de smaak te pakken. En de beren werden gevraagd om hun kunstjes te tonen op het grote verjaardagsfeest van Christophe. Een catering-opdracht voor 45 personen.

Hier moesten de beren over nadenken...

Na de bewogen groepssessie kwamen er besluiten. Als voorgerecht gaan we voor een Taco met coleslaw en pulled pork die we zelf uitgegaard hebben gedurende 14 uur.

Voor het hoofdgerecht bedachten we drie burgers die we nadien tot in de puntjes uitgewerkt hebben van prototype tot consumeerbare burger :

-        Nummer 1 is de Grizzly Special. De bereburger bij uitstek! Deze burger bestaat uit het allerbeste kwaliteitsvlees (Agnus, Limousin of Iberico Varken) afgewerkt met toppings die doen watertanden en een tot in de perfectie zelfbereide berensaus

-        Nummer 2 is de Noordzeeschrik. Een burger vaarvoor de vis is gevangen met een kleine boot op een duurzame manier. Hiermee profiteren we van alle heerlijkheid die de zee te bieden heeft, zonder een zware impact op het milieu te hebben. Amper 1 dag later, ligt onze vis tussen onze burger afgewerkt met dauwverse waterkers, rode biet en een zelfgemaakt remouladesaus waar alle andere beesten jaloers op zijn .

-        Nummer 3 is de Veggie Shizzle. Deze burger van halloumi kaas is een verrassing. Dit veelzijdig kaasje komt uit Cyprus en kenmerkt zich door een hoog eiwitgehalte. Dit zorgt ervoor dat de beren het perfect kunnen grillen met een knapperig krokant korstje. Ideaal voor de veggie lovers!

BP wil met nadruk voorzitterbeer en Beerin Katia van harte bedankten voor de samenwerking.

De reacties waren fantastisch goed! De grillberen zijn gevraagd voor 7 andere feestjes. Maar exclusief als we zijn, gaan we hier voorlopig niet op in. Of heeft tijdsgebrek er ook iets mee te maken?