50 gr speculoos (kruimels), 225 ml melk, 75 gr boter, 2 eieren, 5 eetlepels chocopasta, 2 koffielepels droge gist, 500 gr bloem voor wit brood, 50 gr suiker, snuifje zout.
Bloem mengen met gist, zout, suiker, gesmolten boter en 1 ei. Goed mengen/kneden tot een deegbol!
Deeg 30 minuten laten rijzen op kamertemperatuur.
Oven voorverwarmen op 200°C, cakevorm beboteren.
Kneed het deeg nog enkele minuten, rol het dan uit in een rechthoek en besmeer met de chocopasta en de speculooskruimels.
Rol het deeg op en laat het opnieuw 40 minuten rusten/rijzen.
Meng het andere ei met een eetlepel water en bestrijk het deeg hiermee.
Leg het in de cakevorm en laat 40-45 minuten bakken in de voorverwarmde oven.
