En als je had gedacht dat het na de druiven gedaan was met wijnmaken,
dan is dat mis gedacht. Want wijn kun je van alles maken, zelfs van
paardenbloemen. Maar daar hebben we al over verteld. Nee, nu waren de
peren aan de beurt. Omdat de oogst dit jaar zo groot was en daardoor de
geldelijke opbrengst laag, bleven er rijen perenbomen ongeplukt achter.
Dus is het baasje met een grote ton op perenpluk gegaan. Hij kwam thuis
met 20 kilo (oftewel 78 hele grote peren), die ook allemaal weer
verwerkt moesten worden. Andere jaren werd het vrouwtje aan het
schillen gezet van12 kilo en dat was een hele klus. maar deze keer
hoefde ze alleen de steeltjes er maar af te halen en in stukken te
snijden en daarna deed het baasje ze door een hakselaar (nee, niet die
voor de tuin). De flessen sap van de rode en witte druiven staan helder
te worden en/of te gisten in de garage en keuken. En omdat de gisting
van de de geperste perenprut, het liefst enigszins warm staand, op gang
moest komen is deze fles zelfs doorgedrongen tot de woonkamer en staat
daar nu te bubbelen. Maar nu vindt het vrouwtje het mooi geweest. Maar
het baasje herinnerde haar er fijntjes aan, dat er nog vlierbessen en rode bessen
in de vriezer liggen die nog verwerkt moeten worden.
Reacties op bericht (3)
26-10-2009
Wijn
Dat begint er toch wel heel professioneel uit te zien! Ik zal eens bij de bottelaar informeren of ze ook Jiltjeswijn leveren!!
26-10-2009 om 13:41
geschreven door Gerard
23-10-2009
wijn
valt gelukkig nog mee dus met het werk, stel je had ze allemaal moeten schillen om er stoofperen van te koken, ik ben trouwens gek op stoofperen , deze heb ik een paar weken gekookt, ze waren heerlijk
23-10-2009 om 11:42
geschreven door Sonja
22-10-2009
hakselaar
Arcil, vertel je baasje maar dat er hier bij ons wel een normale hakselaar het werk doet van die kneuzer waar jou baasje het grove werk doet. En het werkt uitstekend zegt ons baasje. Het "ombouwen" bestond er alleen uit van die plastic kegel bovenaan te verwijderen door drie rivetten uit te boren en aan de slag te gaan met super resultaat. ps: kijk maar eens even op ons blog, het baasje heeft je vraag van Hera's voorpoot beantwoord. Jan, Belle & co
