Spinazie kunnen we ook rekenen bij de lekkere groenten die ons wapenen tegen voorjaarsmoeheid.

Als je het nog niet wist: alle groene bladgroenten zijn super gezond! Ze helpen allerlei ziekten, waaronder hart- en vaatziekten, beroerte, overgewicht, osteoporose en kanker voorkomen. Spinazie is als rijke bron van vitamines (foliumzuur, vitamine A, B6, C, K, E.) van mineralen waaronder calcium, kalium, magnesium en ijzer en spoorelementen zoals koper, jodium, zink en selenium, daarop geen uitzondering.

Popeye gebruikte deze groente als krachtvoer en daar zou het ijzergehalte voor iets tussen zitten. Maar het is een misverstand dat spinazie enorme hoeveelheden ijzer bevat; het ijzer wordt bovendien niet goed opgenomen door het lichaam door het oxaalzuur in de blaadjes.

Er is heel wat te doen rond de nitraten in spinazie. Nitraten kunnen onder invloed van bacteriën in het lichaam omgezet worden tot nitriet, dat ervoor kan zorgen dat er minder zuurstof uit het bloed in weefsels terechtkomt. Hoewel volwassen zich weinig zorgen moeten maken, worden nitraatrijke groenten best vermeden bij erg kleine baby's.

Nitraat wordt ook omgezet in nitriet door het bewaren, opnieuw opwarmen en verleppen van de groente. En de combinatie met vis is, hoe courant ook, omstreden; onder zure omstandigheden zou nitriet samen met eiwitten kankerverwekkende stoffen vormen. Vers en rauw krijg Je de meeste voordelen van deze groente binnen; en spinazie smaakt heerlijk in een frisse salade, zeker met partjes sinaasappel. (wordt vervolgd)

Lees ook: radijsjes voor extra pit

Meer en meer meisjes noemen zichzelf biseksueel of lesbisch. Tot 15 procent, zo blijkt uit een Amerikaanse studie. Een sluitende verklaring wordt niet gegeven. Het kan zijn dat het meer aanvaard is, en dat meisjes er dus gemakkelijker voor uitkomen.

Maar volgens de Amerikaanse psycholoog Leonard Sax is er een andere basis: porno, en hoe mannen daar mee omgaan. Dat zegt hij op zijn blog voor het psychologiemagazine Psychology Today.




Sax baseert zich hiervoor op het verschil tussen het aantal vrouwen dat zegt biseksueel en lesbisch te zijn (15 procent) en het aantal mannen dat zegt bi of homo te zijn, amper 5 procent. Eerder onderzoek van David Buss toonde aan dat door de geschiedenis heen het percentage homoseksuele vrouwen constant schommelde rond 1 en 2 procent.

De 'explosieve stijging' naar vijftien procent (of ruim één op zes meisjes) vraagt volgens de psycholoog om een verklaring. "Waarom identificeren zoveel meisjes zichzelf als biseksueel of lesbisch? En waarom doen ze dat drie keer vaker dan hun mannelijke soortgenoten?"

Vrouwelijke rolmodellen
Een eerste verklaring is dat vrouwen, en vooral vrouwelijke celebrities, vaker en openlijker uitkomen voor hun geaardheid. Het hitje 'I kissed a girl and I liked it' (Katy Perry) en de openlijke relatie tussen Lindsay Lohan en Samantha Ronson hebben veel bijgedragen aan de 'normalisering' van bi- en homoseksualiteit voor vrouwen. Een boel celebrities hebben ook toegegeven biseksueel te zijn, zoals Angelina Jolie, Megan Fox en recentelijk nog True Blood-ster Anna Paquin.

"Voor mannen bestaat er geen vergelijkbare groep jonge mannelijke celebs die er voor uitkomen homoseksueel te zijn. Zou een nummer met de titel 'I kissed a boy and I liked it' op nummer één komen in de hitlijsten?" vraagt Sax zich af. "Waarom is het aanvaard voor meisjes om lesbisch te zijn, en niet voor jongens om homo te zijn?"

"Doen alsof"
Het is een vraag die Sax al tijden bezighoudt. "De voorbije zeven jaar heb ik die vraag aan honderden Amerikaanse tieners en jongeren gesteld. Het meest voorkomende antwoord is dat meisjes elkaar kussen, omdat de jongens dat leuk vinden. Met andere woorden: meisjes worden 'biseksueel' omdat dat de aandacht van de jongens trekt, het is niet echt. Maar dat verklaart niet echt waarom 15 procent van de meisjes toch toegeeft biseksueel of lesbisch te zijn. Als je doet alsof, dan verandert dat je geaardheid toch niet. Of wel?"

Vrouwelike seksualiteit
Volgens de Amerikaanse psycholoog verschilt vrouwelijke seksualiteit grondig van de mannelijke, voornamelijk omdat vrouwelijk seksualiteit flexibeler is, en zich gemakkelijker aanpast aan nieuwe omstandigheden en mannelijk niet.

Anders gezegd: als een heteroseksuele jongen een vriend kust, is het weinig waarschijnlijk dat zijn geaardheid verandert. Als een heteroseksueel meisje een vriendin kust, is het waarschijnlijker dat ze biseksueel (of zelfs lesbisch) wordt. Zeker als ze het leuk vindt, de mannen die ze al kent losers zijn en als de vriendin in kwestie ook nog eens een soulmate is.

Echt of tegenreactie?
Aan de basis van dit alles, ligt pornografie. "Toen ik twintig jaar geleden met mijn praktijk begon, keek geen enkele 14-jarige naar porno. Nu is het normaal en jongens beginnen aan hun vriendinnen te vragen om hun schaamhaar te scheren of dat standje te doen 'zoals in de pornofilms'. Is het dan zo verwonderlijk dat meisjes zich afkeren van jongens, en genieten van knuffelen en filosofische discussies met hun vriendin?"

"Maar ik moet me afvragen: zijn deze meisjes echt lesbisch of biseksueel, of is dat maar een tegenreactie op het gedrag van de jongens?", besluit Sax. (edp)

Van 11 tot 16/04 in Mechelen

Wat is dat toch met beren en kinderen? In de kinderwieg ligt er al een teddybeer en ook daarna blijven beren opduiken, in kinderliedjes en in vele animatiefilms en verhalen. Even bewijzen? Je hebt Balou de beer, Beertje Colargol en Winnie De Pooh. Iedereen kan toch ‘k Zag twee beren’ meezingen, en ken je Goudlokje en de drie beren nog?

Zelfs vrouwen die tot de risicogroepen behoren, zijn zich meestal niet bewust van de ernst van botontkalking, blijkt volgens het VU medisch centrum in Amsterdam uit wereldwijd onderzoek van de universiteit van Massachusetts waar ook Nederlandse vrouwen aan meededen. Osteoporose kan leiden tot chronische pijn en zelfs sterfte.

Radijsjes die zorgen voor extra pit. Een tweede  topper onder de lentegroenten.

Radijsjes voor extra pit
De eerste radijsjes kondigen de lente aan. Er zijn witte en rode radijsjes, gele, groene, zwart en paarse.

Je vindt ze in ronde vormen of als langwerpige kegeltjes. Ze laten zich perfect telen in een bloembak op het balkon of langs de rand van een bloembed.

Deze knolletjes met hun scherpe, pittige smaak zijn echte gezondheidstoppers: ze verminderen een indigestie en een opgeblazen gevoel, stimuleren gal en lever en dankzij hun vochtafdrijvende werking bevorderen ze ook nog eens het ontgiftingsproces.

Radijs werkt bovendien slijmoplossend. Handig om te weten als je last hebt van een voorjaarsverkoudheid!

Eet ze rauw uit het vuistje met een dipsausje of wat zeezout, of beleg er je bruine boterham met gekruide plattekaas en fijngesneden pijpajuin mee. (wordt vervolgd)

Lees ook: Rabarber, fris en zuur

Acute cystitis is een vaak voorkomende infectie van de urinewegen die vooral vrouwen treft. Over de mogelijke oorzaken is niet iedereen het eens, over de behandeling en de preventie daarentegen...

Meestal is een cystitis een onschuldige aandoening maar pijnlijk en hinderlijk is ze ook. Naar schatting krijgt één vrouw op de twee er in haar leven minstens één keer mee te kampen en bij de helft van hen dreigt de aandoening terug te keren.

"De twee belangrijkste symptomen zijn herhaalde plasaandrang en een branderig gevoel tijdens het plassen", zegt de uroloog dr. Luc Coppens. "Verder kan de urine troebel zijn en stellen we soms vast dat er bloed in zit (zichtbare of macroscopische hematurie). Dit verontrustende symptoom is eigenlijk geen complicatie maar wijst enkel op een ernstiger ontsteking, een factor waarmee wel degelijk rekening moet worden gehouden."

Doorgaans ligt een bacterie aan de basis van de ontsteking. "In de overgrote meerderheid van de gevallen gaat het om de bacterie Escherichia coli die uit de darmen komt."

Hoe die dan tot aan de blaas raakt? "Er zijn meerdere hypotheses. De meest gangbare is die van een opstijgende infectie via besmetting van de anale streek. De infectie neemt uitbreiding, stijgt op en maakt zich ook meester van de urinebuis, dat is het korte kanaaltje waarlangs de urine het lichaam verlaat."

Ons ecosysteem verstoord
"Sommige mensen zijn prima gastheren voor de microben die infecties veroorzaken, omdat ze slecht gewapend zijn om zich te verdedigen. Vaak ligt de verklaring bij een verstoring van de normale (gezonde) bacteriële flora in de vaginaholte. Deze flora helpt namelijk om daar de gunstige omstandigheden te behouden (een bepaalde zuurheid bijvoorbeeld) die beletten dat ziekteverwekkers vrij spel krijgen. Een slechte hygiëne mag dan al een voedingsbodem zijn voor ziekteverwekkers, ook overdreven hygiëne (het gebruik van agressieve zepen en douchegels, herhaalde vaginale douches) kan het zure milieu van de vagina verstoren en de kolonies van gezonde bacteriën verzwakken. Overigens vernietigen ook diabetes en bepaalde antibiotica dit evenwicht en ook hormonale factoren spelen een rol. De inname van bepaalde anticonceptiepillen alsook een naderende menopauze - allebei situaties waarin het oestrogeengehalte daalt - wijzigen het evenwicht in de vagina en verzwakken de heilzame flora. Constipatie ten slotte werkt de woekering van ziekteverwekkers in de darm en de verspreiding ervan nog in de hand . (plusmagazine)

Foto: © Bronks

Wie zijn kids een portie jeugdtheater wil voorschotelen, is bij aan het juiste adres.

Op donderdag 8 april speelt Bronks er twee gratis voorstellingen van ‘Maar ik, de wereld ik zie jou’ voor kinderen vanaf 4 jaar.

Waar zijn we voordat we geboren worden ?

Hoe groeien wij, vanonder naar boven of van boven naar onder ?

Waar is het begin van iets ? Waar is het einde ?

Vragen stellen is je verbazen, je verwonderen, is willen weten, meer willen weten, iets niet vanzelfsprekend vinden. (Lili)

Wereldrecord aantal onderbroeken

 In het Verenigd Koninkrijk vestigde Gary Craig een nieuw wereld record in het aantal gedragen onderbroeken.

De man slaagde er in om 211 onderbroeken over elkaar te dragen. bekijk de video

De Nederlandse acteurs Piet Römer en Victor Reinier verschijnen volgende week voor het eerst in drie jaar weer samen op het kleine scherm. Het duo speelde jarenlang samen in de televisiereeks 'Baantjer' als Baantjer en Vledder.

De 82-jarige Römer vertolkt een gastrol in de politieserie 'Flikken Maastricht', waarin Reinier de hoofdrol speelt. Reinier speelt een rechercheur, Römer zal de schimmige Ome Wil spelen, die geld belegt voor Maastrichtse notabelen. Wanneer zijn aanstaande schoonzoon en zijn vrouw verdwijnen, schakelt hij de politie in.

Römer en Reinier zijn niet de enige 'Baantjer'-acteurs die aan de aflevering werkte. Martin Schwab, die twaalf seizoenen de rol van Appie Keizer vertolkte, regisseerde de aflevering. (vandaag.be)

Bekijk de intro van 'Baantjer' via YouTube:

Lentegroenten helpen ons de winter van ons af te schudden, ze verhogen onze fitheid en zorgen dat we met hernieuwde vitaliteit de zomer tegemoet kunnen treden. Het zijn echte pepmiddelen. (Karen Schabregs)

Er is een reden waarom groenten in een bepaald seizoen groeien. De natuur heeft het zo bedoeld. Na een lange, slepende winter is de aanvoer van vitaminen, mineralen en andere biochemische stoffen meer dan ooit belangrijk. Onderzoek wijst uit dat je vooral baat hebt bij een voeding rijk aan omega 3-vetzuren, aan vitaminen 81, 83, 86, C, foliumzuur, en magnesium, selenium en zink als je last hebt van futloosheid en depressieve gevoelens.

Niet toevallig zijn deze nutriënten volop aanwezig in voorjaarsgroenten en -fruit. Dus als je komaf wil maken met je winterdepressie of voorjaarsmoeheid en grote schoonmaak in je lichaam wil houden, geniet je bij het begin van de lente van de eerstelingen onder de groenten.

Lekker op velerlei wijzen.
Eet voorjaarsgroenten zoveel mogelijk vers en rauw. Tijdens het bereiden - of je ze nu kookt, stoomt, wokt of stooft - verliezen ze altijd aan mineralen en vitaminen. En geef toe, is er iets lekkerder dan een knapperige salade of ze zomaar uit het vuistje eten?
 
Snel roerbakken of kort stomen zijn de beste oplossingen als je groenten toch wil bereiden of bij spijsverteringsmoeilijkheden. En verse groenten verdienen dan wel de voorkeur, maar diepvriesgroenten zijn een goed alternatief voor wie weinig tijd heeft. Ze bevatten vaak evenveel goede voedingsstoffen  als verse; de weg naar je diepvries is soms korter dan de weg naar de groenteafdeling in de supermarkt . Groenten uit blik zijn ook nog te verkiezen boven die uit glas, helaas bevatten ze meestal veel toegevoegde suiker en zout. Maar eigenlijk zijn zelfs groenten uit blik beter dan helemaal géén groenten!

Een aantal toppers onder de lentegroenten op een rij.
rabarber, fris en zuur, radijsjes voor extra pit, spinazie, gezondheidsbom, de wortel, wereldrecordhouder bétacaroteen.

Als eerste bespreken we de rabarber 
Rabarber wordt al sinds eeuwen, vooral in China, als medicijn gebruikt. Hij is befaamd om zijn sterk laxerende werking en past daarmee perfect in een ontgiftingskuur. Bovendien is deze groente rijk aan vitamine C, aan kalium en aan calcium. Rabarberstengels zijn op hun best Jong geoogst, eind maart, april en mei. In de zomer smaken ze minder goed en zijn de stengels taaier.

Je kan rabarber gerust rauw eten, tenminste als je van zijn zure smaak houdt. Die is te wijten aan het oxaalzuur in de plant. Dat oxaalzuur belemmert wel de opname van calcium, dus je moet met rabarber niet overdrijven. Een beetje kalk toevoegen aan het kookwater neutraliseert de smaak en de werking van het oxaalzuur. Vaak wordt rabarber geserveerd op taarten of als compote, de suiker compenseert zijn zure smaak. En in combinatie met banaan of aardbeien is hij nog lekkerder. (wordt vervolgd)

Met de gezinsbond:

Wie lid is van de gezinsbond kan genieten van tal van kortingen. De bond heeft speciaal voor de paasvakantie enkele leuke acties uitgewerkt.

Waag je samen met je gezin aan een avontuur in de Efteling of prik een avondje uit voor de musical Notre Dame de Paris of The Sound of Music. Benieuwd hoe sierlijke dolfijnen en speelse Californische zeeleeuwen zich in het water bewegen? Dan is Boudewijn Seapark beslist iets voor jou! Wil je liever zelf eens in het water plonsen? Dan kan je in hartje Limburg terecht voor een frisse duik in het zwembad van park Molenheide of Hengelhoef. (Lili)

© Hengelhoef