Ik ben Vera/
Ik ben een vrouw en woon in Gingelom (Belgie) en mijn beroep is heel apart.
Ik ben geboren op 17/03/1961 en ben nu dus 64 jaar jong.
Mijn hobby's zijn: Spiritueel, dieren,psychologie,schrijven,Schilderen,.
Mijn idee over het leven: Geluk overkomt je, problemen zijn er om op te lossen.Rechts op foto,met zus.
Waar dan ook, overal sinds eeuwen al, waar mensen verbleven, waren ergens in de nabije buurt wel vlierbessen te vinden. Er werd zelfs geloofd dat als je een vlierstruik zou stukmaken, of hem zou wegdoen van je grond, je de boze geesten over je heen kon krijgen.
Omdat volgens de Kelten de Vlierstruik Magische machten bezat, en die moesten gerespecteerd worden, zo niet, dan haalde je echt grote problemen op je nek. Zo diende men als hij echt moest omgehakt worden, zeker en vast eerst eerbiedig begroet worden, een beetje om toestemming te vragen .
Allerlei regels moesten in acht genomen worden, ook over hoe je de takken verbranden moest. Een bepaalde wijze om de takken neer te leggen, met als doel tijdens het verbranden, de kwade geesten te laten vertrekken in de aarde. Wilde je dus geen onheil over je krijgen, diende je die regels te respecteren, anders kon niemand je meer helpen.
Heksen vroeger maakten heel graag en heel dikwijls hun bezem van de vliertakken, om de magie die de vlier in zich had, volledig mee te kunnen gebruiken in hun rituelen . Er zou heel wat afgetoverd zijn met de vlier.
Jicht kon men dan weer kwijtgeraken, door met de pijnlijke plaats tegen de takken te wrijven, zo kon je de jicht van je lichaam afwrijven. Nadien was je weer terug fit, en de pijn, tja die was verdwenen.
Men gebruikte ook de struik in de geschiedenis, om af te koelen. Neen niet van de warmte! Om je terug kalm te laten worden. Dat kon onder de vorm van gewoon onder de struik zitten en tot rust komen daardoor. Heksen en spiritueel begaafden gebruikten dan weer de struik als plek om te mediteren.
Spreuken, rituelen, mysterieuze verhalen, er is veel te vinden over onze Vlier.
De Vlierbes zelf, al is ze rijp, mag men nooit rauw eten. Dan is ze wel degelijk giftig !
Vogels kunnen perfect de rijpe sappige bessen verslinden, ze varen er wel bij. Het werkt ook voor vogels genezend bij bepaalde infecties.
Voor ons mensen is het rauw een verboden vrucht, zo lang ze niet bereid is . Hoe prachtig ze er ook uit ziet.
De vlierbessen kan je bereiden door ze te koken tot ze opengaan en het sap vrijkomt, daarvan kun je dan verder siroop, snoep, allerlei lekkernijen maken.
Vanaf Vlierbessen bereid zijn, komt ook hun genezende werking vrij.
Vlierbloesem thee - drankje Een simpel receptje, dat iedereen kan maken (tijdens de bloesem tijd natuurlijk )
Benodigdheden: - Vlierbloesem schermen minimaal 10 stuks voor 1 liter water - Citroenen 1 per liter water - Vanille suiker 1 zakje per liter water - Suiker 1 kilo per liter water
Bereiding: - Alles samen laten trekken in gekookt heet water. (niet meer verder laten koken)
Gebruik: - Als koude drank: laten afkoelen in koelkast, eventueel ijsblokjes aan toevoegen. - Als warme drank, voor het slapengaan, zo warm mogelijk drinken.
Goed voor: Maag, darmen, spijsvertering algemeen. bevorderd indien warm gedronken voor het slapengaan, een goede nachtrust. Tip: indien u darm of maagproblemen heeft , nooit ijsblokjes aan drankjes toevoegen!
Wat is eigenlijk het geheim, dat deze vlierbessensiroop zo uniek maakt?
Meestal gaat het om iets dat toegevoegd wordt, in de ketel als je aan het koken bent. (hi) Dat is ook zo ! Alleen zal het toch bij iedereen anders smaken, het resultaat kan nooit hetzelfde zijn.
Waarom niet?
Omdat mijn extra toevoeging een grote portie " LIEFDE " is.
Met liefde gebrouwen, elke stap die ik moet doen, om tot de vlierbessensiroop te komen, gaat samen met heel veel liefde. Dat wordt er mee onder gemengd tijdens het ganse proces. Vanaf het plukken, als de bessen door mijn handen gaan, tijdens het wassen, bekijken, keuren van elk besje apart. Tijdens de eerste fase van het koken van de bessen tot sap, zie ik ze openbarsten om hun heerlijke sap vrij te geven. Elk besje wordt even liefdevol aanschouwd, elk besje is waardevol. Daarna worden ze door een neteldoek door de druk van mijn handen, liefdevol platgedrukt, ze geven alle sappen zomaar vrij, spontaan.
Het sap lijkt wel vloeibare liefde geworden. Als de suiker aan het sap toegevoegd wordt, worden ze samen één geheel, en samensmelting ontstaan, door hitte, liefde, suiker en sap. De heel lange tijd die ze samen vertoeven in de koperen ketel, zorgt ervoor dat ze een stabiele verstandhouding krijgen. Vergezeld van kruidnagel, wordt alles pas echt magisch.
Liefdevol wordt er door hen heen geroerd, zachtjes liefdevol om hen niet te schaden in hun gehele samensmelting. De overtollige lastige schuim, ontstaan door alle beweging, wordt genegeerd, tot hij juist is van dikte. Zodat hij liefdevol van de gloeiende massa kan worden geschept, zonder deze te schade in al zijn glorie. Op dat moment laat het nu al tot siroop versmolten sap met suiker, zijn aroma geur vrij, die door heel het huis een weg zoekt.
De siroop is eindelijk geboren. Als de juiste dikte is bereikt, zijn suiker en sap eindelijk één. De kleine kruidnagels worden met zachte hand opgezocht en verwijderd, hun taak zit erop, ze mogen niet blijven. De hete massa wordt nu heel voorzichtig in kleine flesjes gegoten. Zonder wachttijden, want dit bepaald mee de goede houdbaarheid, die de siroop moet bezitten. Van nature uit heeft hij zijn prachtige genezende krachten , die grootmoeders destijds heel goed kenden, en heel liefdevol met een lepeltje per keer, aan hun zieke kinderen gaven. De ouderen, volwassen zelf, genoten mee van de weldaad van de gemaakte brouwsels van de vrouw des huizes.
Nu is het de oogsttijd voor onze Vlierbessen, we maken geen heel grote voorraad, wel probeer ik een groot deel te bottelen, voor wie in het jaar graag een flesje wil kopen van dit super streekprodukt.
Wie graag meerdere flesjes wil, kan best nu nog een bestelling doorgeven, dan maak ik extra siroop.
Want eens de oogsttijd voorbij is, zijn de mogelijkheden op maken van grotere hoeveelheden voorbij.
Alleen in deze maand nog en half oktober, tijdens we oogsten is de prijs per flesje 2,99 euro, nadien is de prijs 3,99 euro voor een flesje. Bij een grotere afname van meer dan 30 flesjes is de prijs aan 2,80 euro /200ml.
Bij een grotere afname in liters, (enkel mogelijk tijdens het oogstseizoen) is het vanaf 20 liter vlierbessensiroop 250 euro. Zonder flesjes. U kunt eventueel zelf voor flesjes, flessen zorgen.
Wij moeten deze ook extra bestellen, wat natuurlijk ook mogelijk is. De prijzen daarvan zijn vast volgens de fabrikant.
Lagere prijzen kunnen we echt niet hanteren, omdat het maken van de vlierbessensiroop niet machinaal gebeurd, en het niet voor ons goedkoper wordt als we grotere hoeveelheden maken.
Het is nog echt in de koperen ketel zoals vroeger !
U kunt altijd ook nog vooraf bestellen voor het volgend jaar 2010.
Per flesje dat we maken, ontvangt u ook een duideijk uitgeprinte gebruiksaanwijzing van het produkt.
De besjes zijn er eindelijk allemaal af. De boom gesnoeid, en omdat het nog iets te warm weer is , ben ik met zomerstekken nog begonnen. Omdat we deze dan ook verder binnen houden in de winter. Zie blog verder over dit onderwerp.
)
