‘Wat wij zijn, kan niet worden gevangen in woorden of boeken’. Fernando Pessoa
Toen Fernando Pessoa, één van Portugals grootste dichters, deze woorden schreef had hij het kunnen hebben over zijn geliefde vaderland.
Portugal weet immers een ongelooflijke verscheidenheid aan te bieden. Van ruige bergpieken, afgelegen ravijnen en de op terrassen gelegen wijngaarden in het noorden, tot de ongerepte stranden, glooiende heuvels en de uitgestrekte horizonten van het zuiden. Deze verscheidenheden liggen in Portugal binnen handbereik, de bezoeker kan in dit land binnen het tijdsbestek van één dag iedere uithoek van het land bereiken. Voor deze zeevarende natie is ontdekken ook een karakteristiek. De erfenis van Portugal beroemdste zeevaarders is alom tegenwoordig. Portugal is een land met een trotse geschiedenis, een ongelooflijke culturele erfenis en een bloeiend intellectueel en artistiek leven. Bij de Portugezen leeft de liefde in hun passie voor de zee, verkenningsreizen en in de unieke romance van de saudade. Liefde leeft ook in de passie voor lekker eten en volmaakte wijnen hun hartstocht voor het leven, plezier en de liefde.
Viva Portugal nodigt U dan ook uit op een culinaire ontdekkingsreis.
28-04-2007
Familie Quintas in het hart van de Douro Valley.
Familie Quintas in het hart van de Douro Valley.
Waar traditie borg staat voor kwaliteit
.
een nieuw concept kwam tot stand dankzij een jonge generatie wijnmakers die zich kunnen beroepen op een rijke traditie en jarenlange ervaring in het maken van wijn.
De door familie beheerde Quintas uit de DOURO Vallei delen allen dezelfde filosofie en hebben allen ervaring met de problemen eigen aan door familie beheerde bedrijven. Alle wijnproducenten gebruiken alleen druiven verbouwd in de eigen Quinta en met respect voor de traditionele wijze van het wijnmaken gekoppeld aan de laatste nieuwe technologieën.
Het nieuwe concept werd als The Douro Family Estates gedoopt.
The Douro FamilyEstates kwam tot stand in het begin van 2007 met als doel de wereld de rijke varieteit aan excelente wijnen te tonen. Alhoewel de afzonderlijke Quintas nog altijd hun eigen wijnen onafhankelijk produceren is het de bedoeling om een gezamelijke wijn te maken als expressie van het nieuwe concept. De DOURO vallei is gekend voor zijn Porto doch heeft duidelijk meer te bieden.
De Producenten
Quinta Brites Aguiar Eigenaar Dhr. Antonio Brites Aguiar
Quintas das Bajancas Eigenaar Dhr. Antonio Lamas
Quinta dos Pocos Eigenaar Dhr Jose Mesquita Guimaraes
Quinta do Soque Eigenaar Dhr Antonio Vicente
Oenologen :
Pedro Sequeira en Antonio Rosas
De gebruikte varieteiten.
Touriga nacional wordt beschouwd als de Cabernet Sauvignon van Portugal.
Het is een krachtige groeier, geeft geen hoge opbrengsten en munt uit in kwaliteit. Deze cultivar is droogte- en hitteresistent en daarom uitermate geschikt voor de teelt in de Douro-vallei. Vooral jonge wijnen hebben een dieprode kleur, bezitten veel alcohol en tannine, geuren naar bloemen (viooltjes, roos)en rijpe vruchten en hebben een zwart bessn- en muntaroma. Wijnen van deze cultivar zijn zeer geschikt voor vintageport. Bij vinificatie in roestvrijstalen tanks met een goede temperatuurcontrole, indien er geen stelen meegisten en de opslag plaats vind op hout ontstaan werkelijk topwijnen.
Tinta Roriz gekend in Spanje als Tempranillo.
Het is een krachtige groeier, vroegrijpend en zeer productief. Deze cultivar is zeer belangrijk voor de Portproductie doch leent zich ook uitermate voor rode Douro-wijnen. Levert volle, krachtige, kruidige, diep roodgekleurde wijnen die zeer lang houdbaar zijn vanwege het hoge tanninegehalte. Opslag op hout is vereist. Deze cultivar geeft wijnen met een relatief laag alcohol gehalte, wie weing zuur zijn en een fraai aroma, bloemen vruchten en kruiden, bezitten.
Tinta Barroca.
Behoort tot de beste rassen voor Port. Deze cultivar houdt van wat koudere omgeving zoals in de hoger gelegen gedeelten van de Douro-vallei. Deze krachtig groeiende cultivar met hoge opbrengsten levert zoete druiven, waaruit robuuste, donkere wijnen gemaakt worden. Deze wijnen zijn zacht, vol, fruitig en rijk aan tannine en geuren naar vijgen en droge vruchten. Dit ras is weinig gevoelig voor ziekten.
Touriga Franca ook omschreven als Cabernet Franc.
Behoort tot de beste en populairste cultivar voor de Portproductie in de Douro-streek, hij wordt ook geteeld in . Deze cultivar is droogte- en hitteresistent en staat bekend als een productief ras dat ook gebruikt wordt voor rode wijenen. Het heeft een zeer goed zuurgehalte, bevat veel tannine en levert zachte, lichte, fruitige en aromatische (geuren vanbloemen en vruchten) wijnen.
Malvasia Fina in Frankrijk gekend als Malvoisie.
Door de Engelsen Malmsey genoemd en onder deze naam meestal ook als madeira in de handel gebracht. De echte Malvasia voor de beroemde Malmseys draagt officieel de naam Malvasia Cândida. De Malvasia wordt ook gebuikt voor de productie van witte wijnen en witte Port, waarbij in deze gevallen waarschijnlijk een andere Malvasia-soort gebruikt zal worden dan de Malvasia Cândida. Malvasia is één van de oudste varieteiten die gebruikt worden voor witte wijn. Deze cultivar brengt krachtige wijnen voort met een zeer goed zuurgehalte en is fruitig (citrus en passie vruchten) en aromatisch(noten).
Toen de geschiedenis nog geschreven moest worden leefde er aan de oevers van de Taag in het huidige Portugal een kudde wilde merries. Volgens de legende werden ze bevrucht door de wind, waardoor hun nakomelingen een magistrale snelheid konden bereiken. De Lusitano was geboren. Tot op de dag van vandaag worden deze edele dieren Zonen van de Wind genoemd.
Vaak denkt men dat de Lusitano een afstammeling is van de Arabier, maar dit is niet waar. Archeologische vondsten hebben aangetoond dat beide rassen zich onafhankelijk van elkaar ontwikkelden, met ieder hun eigen prachtige kenmerken.
De Lusitano kent een lange geschiedenis. Al in de Oudheid werden deze paarden ingezet in de Peloponnische oorlogen. Volgens Xenophon waren ze van grote invloed op de overwinning van Athene door de Spartanen. Ook de Roemeinen maakten in hun Hippodromen dankbaar gebruik van deze snelle en wendbare dieren. In de achttiende eeuw werden ze bereden door koningen, die er oorlog mee voerden. Klassieke oefeningen als Levade en Courbette vinden hun oorsprong in deze tijd, waarin oorlogen nog te paard werden gevoerd. Door Sociaal-economische omstandigheden in Portugal werde de Lusitano in de negentiende eeuw verdreven naar het circus. Dit is één van de redenen dat de Lusitano nog een achterstand heeft op de Noordeuropese paarden.
Lusitanos zijn nobele paarden met enorme werklust. Ze hebben een groot uithoudings -vermogen. Het zijn intelligente paarden, moedig, wendbaar en geschikt voor vele disciplines. Door hun aangeboren lenigheid en sierlijkheid zijn ze uitermate geschikt voor de dressuur. Hogeschool oefeningen gaan hen gemakkelijk af. In de polosport zijn ze zeer geliefd vanwege hun snelheid en wendbaarheid. Dat de Lusitano ook voor de springsport geschikt is, bewees John Whitaker die talloze prijzen won met de hengst Novilheiro, de meest succesvolle Lusitano aller tijden.
Ook aangespannen heeft de Lusitano zijn sporen verdiend.
