|
Neefje Xander komt enkele dagen logeren en zal zondagavond worden afgeleverd door zijn ouders.
Bedoeling is dat Broer en Schoonzus blijven eten.
"Wat zal ik klaarmaken?" vraag ik me een dag tevoren af, want ik wil hen een behoorlijke maaltijd aanbieden.
Alleen zie ik het niet zitten om naar de supermarkt te gaan. Ik wil me behelpen met wat er in huis is.
In de diepvries liggen nog twee braadkippen. Dat is al een begin. Een broodmaaltijd met kip dan maar? Brood kan ik zelf bakken.
Maar misschien is er niet genoeg vlees voor twee gezinnen. Als ik er nu eens een gehaktbroodje bij maak? Jawel, ik vind ook nog een pak gehakt.
Paneermeel heb ik niet meer. Dat zal ik wel oplossen met een snee brood. Dan wordt het letterlijk een "gehakt-brood". Want ik wil niet naar de supermarkt!
Kip en gehaktbrood met appelmoes. Maar ik heb niet genoeg appels. En toch wil ik niet naar de supermarkt!
Ik schuim de kelder af. Er staat nog een blik perziken. En jawel, nog één met fruitsla ook.
Een nagerecht? Er is nog driekwart over van één van de cakes van het verjaardagsfeest van Middelste Zoon. In aluminiumfolie verpakt. Ik stop hem achter de bokalen tomatenpuree, zodat er geen hongerige huisgenoten mee aan de haal gaan. Voilà, dat is dan ook geregeld.
Zondag begin ik aan de voorbereiding van de maaltijd. Snijd de kip in stukken. Doe het gehakt in een kom om te kneden en te mengen. De snee brood die erbij moet is nog te vers. Hoe krijg ik die in fijne kruimeltjes? Ik pluk hem in kleine stukken en ga hem verder te lijf met een staafmixer. Afwisselend zeurt en raast het apparaat. Maar het lukt toch min of meer.
Ik loop de kelder in voor een ei om ook tussen het gehakt te mengen. O ja, dat is waar ook, de eieren zijn op. Vrijdag heb ik de laatste eitjes gekookt voor op de koude schotel voor het feestje van Zoon.
Dedjuu, en nu kan ik niet meer naar de supermarkt. Ik zoek een alternatief. Een scheut melk dan maar? Die giet ik bij het gehakt en het brood.
Dat lukt best: het gehakt plakt prima en laat zich kneden tot een stevige blok.
Als het gehaktbrood in de oven staat, begin ik aan de appelmoes. Ga ik van de duurdere "Pink Lady appels" echt appelmoes maken? Jawel, het zijn de enige die ik heb. Ik ontdoe de zes appels dunnetjes van de schil en snijdt ze in stukjes voor in de pan.
Als Broer en zijn gezin aankomen staat er een ordentelijke maaltijd op tafel. We laten het ons smaken. De experimentjes zijn goed uitgevallen: gehaktbrood met melk in plaats van ei kan dus. En de kwaliteitsvolle eetappel laat zich ook prima tot appelmoes verwerken.
We hebben lekker gegeten, zonder dat ik naar de supermarkt hoefde om één en ander aan te vullen.
Maar nu zal ik toch maar eens gaan winkelen!
|
