Ingrediënten :      5 kipfilets

                            250 gr ontbijtspek

                            3 uien

                            3 tomaten

                            3 knoflookteentjes

                            1 eetlepel mosterd

                            2 eetlepels porto ( rode of witte )

                            2 eetlepels cognac

                            4 eetlepels witte wijn

                            1 eetlepel rozijnen

Bereiding :      Pel de uien en de tomaten en snij deze in blokjes.

                        Wikkel het spek rond de kip.

                        Bak de kip aan in een beetje boter en leg de uien errond.

                        Meng de mosterd met de cognac, de porto, de witte wijn, de geplette look, de rozijnen en de tomatenblokjes.

                        Giet deze mengeling over de kip. Doe de deksel op de pan en bak verder in een voorverwarmde oven van 200°C gedurende 40'.

                        Het gerecht is klaar als de kip gaar is.

TIP : Hier kan je een salade bij geven, brood of gefrituurde aardappelen.

Smakelijk !