Ingrediënten :      3 rode paprika's

                            3 uien

                            1 bloemkool

                            2 wit van porei

                            2 liter kippenbouillon ( 2 liter water met 4 kippenbouillonblokjes )

                            250 gr mascarpone

Bereiding :      Snij de uien fijn en stoof ze glazig.

                        Voeg vervolgens de gesneden paprika's, de gesneden porei en de in roosjes verdeelde bloemkool toe.

                        Blus het geheel met de kippenbouillon en laat de soep gedurende 30' koken.

                        Mix de soep en doe deze door een zeef zodat de velletjes van de paprika verwijderd zijn.

                        Kook de soep even terug op en voeg de mascarpone toe.

                        Roer goed tot de mascarpone volledig vermengd is.

Dit is een heerlijke feestsoep !!

Smakelijk !