Ingrediënten :     500 gr asperges

                           scheutje volle room ( 35 % )

                           peper, zout en muskaatnoot

                           200 gr grijze garnalen

                           verse gesneden  bieslook

Bereiding :       Schil de asperges en stoom ze gaar ( 20 min. ).

                         Mix in de blender en breng op smaak met peper, zout en muskaatnoot.

                         Voeg een beetje room toe volgens de structuur van de mousse.

                         De mousse moet stevig zijn als je deze in de glaasjes doet.

                         Leg de garnaaltjes hierop en werk af met de bieslook.

Smakelijk !