Ingrediënten :  1,300 kg osso bucco ( kafsschenkel )

                        3 teentjes knoflook

                        2 uien

                        800 ml tomatenblokjes

                        300 ml water

                        enkele soeplepels bloem

                        2 groentebouillonblokjes

Bereiding :  Fruit in een stoofpot de uien en de geperste knoflook.

                    Wentel de osso bucco in de bloem en voeg dit bij de uien.

                    Bak het vlees goudbruin aan beide zijden.

                    Giet er de tomatenblokjes, 300 ml water en de bouillonblokjes  bij.

                    Laat dit 30' sudderen op een zacht vuur.

                    Kruid nog even goed af en bind de saus als dit nodig is  vooraleer je  opdient.

                    Werk af met de peterselie.

TIP : Heerlijk bij pasta !

Smakelijk !!