Ingrediënten :  300 gr goei boter

                        500 gr havermoutvlokken

                        4 eieren

                        300 gr suiker

                        200 gr zelfrijzende bloem

                        3 koffielepels lijnzaad

Bereiding :  Laat de boter smelten in een grote kookpot, doe de havervlokken erbij en laat dit 1' op het vuur staan.

                    Roer ondertussen met een houten lepel. Neem de kookpot van het vuur.

                    Mix de eieren en de suiker in een kom.

                    Roer het eimengsel met een houten lepel onder de havervlokken.

                    Voeg er de bloem en de lijnzaad onder.

                    Bekleed de bakplaat met bakpapier.

                    Vorm met behulp van 2 lepels kleine deegbolletjes.

                    Laat de koekjes 20' bakken in een voorverwarmde oven van 175°C tot ze mooi lichtbruin zijn.

Smakelijk !!