Ingrediënten :  zanddeeg :   200 gr bloem

                                             125 gr zachte boter

                                             1 ei

                                             25 gr amandelpoeder

                          vulling :  250 gr ontpitte gedroogde pruimen ( je kan er ook een puree van maken )

Bereiding :  Doe de bloem samen met de boter, het ei en de amandelpoeder in een kom.

                    Kneed met de hand tot je een vaste deegbol hebt.

                    Doe het deeg in plasticfolie en laat dit even rusten in de koelkast.

                    Rol het deeg uit en leg dit in een ingeboterde taartvorm.

                    Leg de pruimen ( op de pruimenpuree )op de bodem van het deeg.

                    Bak de taart in een voorverwarmde oven van 180°C gedurende 25'.

Dit is mijn lievelingstaart en pure nostalgie !!