Ingrediënten :  100 ml olie

                        100 ml light room ( soya )

                        1 eetlepel citroensap

                        1 koffielepel mosterd

                        10- tal ajuintjes en augurkjes

                        1 hard gekookt ei

                        peper en zout

Bereiding :  Doe de mosterd, de peper, het citroensap en de helft van de olie in de blender en mix tot het een stijf mengsel wordt.

                    Voeg, terwijl je verder mixt, langzaam de rest van de olie en de room toe.

                    Meng er vervolgens de fijngehakte ajuintjes en augurkjes onder, samen met het gekookt ei.   

TIP :   Deze saus is heerlijk bij de vis !