Ingrediënten :  400 gr zelfrijzende bloem

                         30 gr cacaopoeder

                         65 gr Tagatesse ( vervangsuiker van Damhert )

                         2 eieren

                        300 ml melk

                        60 gr zonnebloemolie

                        300 gr gesmolten  pure chocolade

Bereiding :   Klop de eieren los met de melk.

                     Voeg vervolgens de olie en de Tagatesse toe.

                     Doe er de gesmolten chocolade onder.

                     Meng de bloem en de cacaopoeder onder elkaar.

                     Spatel de bloem voorzichtig door het mengsel.

                     Vul de cupcakes voor 3/4 met het deeg.

                     Bak de muffins in een voorverwarmde oven van 180°C gedurende 25'.

                     De muffins zijn klaar als je in het deeg prikt en er geen deeg aankleeft.

                     Is dit wel zo dan laat je de muffins nog even bakken.

Heerlijk bij de koffie en iedereen kan hiervan genieten !