Ingrediënten : 1 kg kalkoenstoofvlees 1 mango 250 gr champignons 250 ml room 1 eetlepel sojasaus 2 venkelknollen sap van 1 appelsien 1 koffielepel gember 1 koffielepel currypoeder peper en zout
Bereiding : Snij de venkel in julienne. Bak het kalkoenvlees in de boter. Bak de venkel en de champignons in boter. Voeg het dichtgeschroeide stoofvlees bij de groenten en laat dit samen nog 25' stoven. Voeg sojasaus, room, appelsiensap, currypoeder en zout toe en laat even sudderen tot de smaken goed vermengd zijn. De saus eventueel binden als dit nodig is. Schil de mango en snij in blokjes. Juist voor het serveren de mangoblokjes samen met de gember bij het stoofvlees voegen.
Geef hier naar keuze pasta, rijst, kroketjes,...... bij.
