|
Benodigdheden voor 5 pers. :
1.5 kg gevleesde varkensribbetjes ( de gewone ribbetjes hebben heel weinig vlees)
500 ml ananassap
300 ml tomatenketchup
350 gr dikke zoet zure ajuintjes
kruiden voor stoofvlees
peper en zout
laurierblaadjes
water
Bereiding :
Neem een grote stoofpot en bak de ribbetjes aan in een beetje boter.
Voeg de kruiden voor stoofvlees toe alsook de laurierblaadjes.
Bevochtig het geheel met water ( de ribbetjes moet net onder staan ).
Voeg de ketchup toe en laat het geheel 1 u zachtjes stoven ( regelmatig omroeren ).
Het laatste kwartier doe je hier de zoet zure uien bij en het ananassap.
Proef de saus en breng verder op smaak met peper en zout.
Eventueel de saus een beetje binden.
Heerlijk met frietjes of pasta.
|
