Dag 17 (vrijdag): Vandaag was weer een vroegere dag, opstaan om 5u45. Ik ben vandaag gaan helpen op een 'Dairyfarm', bij vrieden van Steve en Marie. Toen ik binnenkwam waren de koeien net de melkstal aan't binnenkomen. De tepels werden eerst ontsmet en afgekuist, om daarna de zuignappen (met darm naar melktank) erop te plaatsen. Nadien zijn we met de quad naar het veld gereden om de vleeskippen eten te geven en de hond die de kippen 's nachts bewaakt, mee te nemen naar een ander veld waar de legkippen gehouden worden. Als we terugkwamen was het koffiepauze. Nadien ben ik met Brad en Jill, beide helpers op de farm van Wayne en Kay, dieren gaan voederen en aaien. De kalfjes, kalkoenen en kippen moesten nog gevoederd worden en de lammetjes hebben we geaaid. De middag was snel voorbij, Marie is me rond 12u komen oppikken. In de namiddag ben ik met de kleine tractor naar de Lax Chapel Farm gereden. We hebben eerst de stallen allemaal uitgekuist. Hier en daar moest nog onkruid weggereden worden, dus heb ik dit rap weggemaaid. Na vast te zitten met de banden in los zand, maar er zelf weer uit te geraken, heb ik de tractor bij de schuur geparkeerd en bleek dat een van de net vervangen banden weer plat staat... Zorgen voor later, want er is nog werk te doen. We hebben een nieuw stuk weide afgebakend voor de grote varkens, nabij het stuk grond dat ze voordien gekregen hebben. Dit wil zeggen dat hun 2 voederbakken , waterbak, schaduwwagens en waterbadden verplaatst moesten worden. Ready, alles staat klaar, time to bring in the pigs! Here piggies piggies en hup ze komen uit de stal gelopen. dit roep ik regelmatig en ze volgen, diegene die niet volgen krijgen een tikje op hun kont om te zeggen: "Ale, ventje doorwandelen!" Als we de weide bereikt hebben, snuffelen ze hun nieuwe terrein af om met zoveel mogelijk in bad te gaan. Omdat de grote varkens op de weide staan, hebben we de kleine varkens van stal veranderd, zodat ze toegang hebben tot de "tuin". Steve heeft Marie gebeld om ons op te halen en om naar de Foresterfarm te rijden, zodat we de koeien meer weide konden geven.
Dag 15 (woensdag): De dag start vandaag weer normaler. Steve komt me rond 8u ophalen. Hij zegt dat hij geboren is om te laat te komen. Blijkbaar moest hij eind november ter wereld komen, maar hij bleef nog zitten tot den 13 december. Anyway we zijn zowel op de Foresterfarm als op de Lax Chapel Farm het vee gaan verplaatsen en de varkensstal gaan uitkuisen. Bij der varkens lijkt het alsof de mest de ene op de andere dag harder lijkt te stinken. Hoe verser hoe 'geuriger'! In de Namiddag zijn we met de tractors naar de Lax Chapel Farm gereden. Steve met de grote om mesthopen te verplaatsen en ik met de kleine tractor om onkruid te snijden. Het landschap dat gesneden moest worden is niet gelijk, dus veel putten en verstopte stenen. Dat laatste is best verschietachtig. Je rijdt rustig in de putten en da spel begint langs alle kamten te schudden. Tot wanneer da plots een hels lawaai maakt en er stenen wegspringen of wegvliegen! Al goe, stonden er geen toeschouwers langs de kanten van de velden, anders vielen er slachtoffers. Na velden onkruid gesneden te hebben, zijn we weer naar huis gereden en hebben we nog wat in de moestuin gewerkt. Steve heeft radijzen en sla gesneden en ik heb frambozen geplukt. Bij Mary-Ann thuis heb ik kennis gemaakt met 1 van de 4 broers van Steve. Namelijk Carl hij is trucker en komt maar zeer zelden langs, maar belt wel praktisch dagelijks met Mary-Ann. Hij heeft een zoon Jake (21) en die woont bij Mary-Ann in. In de hele tijd dat ik hier ben heb ik hem 1 keer degelijk gezien en het enige dat hij zei was Hi, om daarna rap naar boven te lopen.
Weetje: ik werd vandaag gepromoveerd van reelgirl naar tractorgirl. Een reel is een rad. Op het rad is draad gesponnen. Als we tijdelijke omheiningen maken, gaat Steve voorop met de paaltjes en kom ik achter met het rad om de draad erop te spannen.
Dag 16 (donderdag): Het weer van vandaag fris en regen! De plantjes waren blij! Eerste klus vandaag was weide geven aan het vee op beide farms en water verversen bij de varkens. Daarna zijn we naar een groot evenement gegaan ' The Farm Technology Days'. Een meerdaags evenement voor jong en oud, waar je een paar beesten, tractors en shows kan bekijken. De tractors die daar staan, waren reusachtig! Sommige leken meer op tanks dan op tractors, ideaal als er oorlog uitbreekt lijkt me. Het evenement was groot en er waren vele machines te zien de ene groter dan de andere. Toen het begon te regen zijn we maar iets gaan eten. Na de biken te vullen, zijn we richting de show arena gegaan. In een bepaalde tent stonden allerlei soorten koeien, van gevlekte tot de Texas Longhorns. In een andere tent zijn we naar trekpaarden gaan kijken. Nu kwamen steve en ik overeen dat de paarden niet in topkwaliteit waren. Ze waren veel te mager, geheel andere koek als je bij ons naar de jaarmarkt gaat! Er was een farmtour, waar je plaatsnam in de aanhangwagen en getrokken door een tractor een deeltje van de farm kon bekijken. De Dairyfarm telde 1200 (melk)koeien, verdeeld over 3 gebouwen, waar de beesten de hele dag in de shit stonden. Zij konden het gebouw niet verlaten om lekker gras te eten of daar wat rond te lopen. Ze hadden amperbewegingsruimte en hadde gecoupeerde staarten. Iets wat ik nog nooit gezien had. Na een evenementvolle dag zijn we naar huis gegaan en hebben we de varkens hun water ververst. Dit is geen gemakkelijke opdracht als de dieren nog in de stallen staan. Steve zegt dat ze dan komen helpen. Ze komen dan aan u broek en laarzen bijten, wrijven zich tegen u benen(1 gaat nog maar 3) en komen met de emmer spelen. Het verschil tussen kleine of grote varkens is GROOT! Evenals het dragen van rubberen laarzen of botinnen... Volgende keer toch maar mijn botinnen aandoen! Morgen ga ik helpen op een organische Dairyfarm.
Dag 12 (zondag): Vandaag ben ik met Mary-Ann naar Milwaukee gegaan. Ik mocht een beetje langer slapen, maar werd toch op mijn normale tijdstip wakker. Sinds ik in de USA ben, sta ik elke dag rond 7u op. Except today! Milwaukee was een anderhalf uurtje rijden. Als je in de US voor een rood licht staat en je noet naar rechts, dan mag je doorrijden. De eerste keer toen ik met Mary-Ann meereed durfde ik niks zeggen. Ik dacht ze zal het niet gezien hebben dat het rood was... MAAR dat mag hier dus, blijkbaar. In Milwaukee aangekomen, moesten we eerst op zoek gaan naar een parkeerplaatske, net zoals in elke grote stad duurt dit eventjes. Tijd voor de mis... Een mooie frisse kerk, vele hoge liederen werden er gezongen, Mary-Ann is niet al te toonvast, dus dit was wel grappig.Ik heb het ne keer meegemaakt, maar volgende zondag ga ik op de farm blijven... Mary-Ann is wel redelijk Katholiek, bidden aan tafel, maar dat doen we ondertussen niet meer. Anyway, want ik ben een beetje aant afdwalen. Blijkbaar waren het Bastille days in Milwaukee. Er stonden een hoop kraampjes en er traden groepjes op. Het was wel leuk om langs de kraampjes te lopen. Er trad een groep op `Luvahl`waar we toch enige tijd naar gekeken hebben. Nadien zijn we terug naar de auto gewandeld, om ergens in het centrum iets te eten. We hebben een rustig plekje gevonden aan de rivier en zagen bootjes voorbij komen. als onze buikjes gevuld waren, zijn we naar de Lakeside gegaan. Daar konden we meer boten zien en het museum van moderne kunsten. Het gebouw is speciaal op zich aangezien je er vooraan een zeilboot in kan terugvinden en langs de achterkant een walvisstaart, die uit het water komt. We moesten nog naar de post en we zijn langs de sjieke buurt gereden. Nog wat boodschappen op de weg naar huis en na het avondmaal een beetje tv kijken.
Dag 13(maandag): Vandaag gaan Steve en ik in de namiddag naar een workshop rond varkens. Dus we moesten zien dat we alles gedaan kregen in de voormiddag. Eerst zijn we naar de Foresterfarm gegaan om het vee wat meer wei te geven. Daarna reden we naar de varkens voor de stallen uit te kuisen en vers water te geven. Dan snel naar huis, douchen iets eten en floep and we're back on the road! We moesten naar Fond Du Lac, dit ligt meer ten zuiden van Kiel op een uurtje rijden. De workshop was voornamleijk voor mensen bijeen te brengen die reeds varkens hadden en diegene die meer informatie wilden over het houden van varkens. De workshop handelde over de voeding, het onderhoud en het grazen op velden. Eigenlijk allemaal best interessant om te weten, zeker als je er mee besig bent. Af en toe werden er pauzes voorzien en als afsluiter kregen we varkensvlees voorgeschoteld van Harvey Work zijn farm. Hij is diegene die de workshop organiseerde. Om half 9 's avonds mochten we huiswaarts keren. Morgen is er een deel twee met ontbijt en lunch inbegrepen.
Dag 14 (dinsdag): Vroeg opstaan! Om 4u45 moest de Lynn opstaan, dit pikte toch wel eventjes! We moesten nog voor de dieren zorgen vooraleer we naar de workshop konden gaan. De koeien hebben we een beetje meer weide gegeven en bij de varkens hebben we enkel het water ververst. snel terug naar huis om te douchen en andere kleren aan te doen om daarna naar de workshop in Fond du Lac te rijden. Bij aankomst stond er een ontbijtbuffet klaar, met veel lekkers. Na een stevig ontbijt, was het weer luisteren geblazen. Vandaag werd er meer naar de voeding van de varkens gekeken en de verschillende marketingmogelijkheden. Een aantal personen hebben hun websites laten zien, met de nodige uitleg. Het leukste van de dag was de mini-kookles. Da was nu iets dat mij meer lag ipv hoeveel graan en andere supplementen geef ik mijn varkentjes. We hebben 2 bereidingen gezien van de varkenskoteletten (1 op Oosterse en 1 met een dragon-champignon-roomsaus). Na de proeverij nog een beetje babbelen en daarna mochten we naar huis. Harvey had 2 biggetjes in zijn truck, die hij verkocht had aan een andere farmer. Het waren geen roze biggen, maar rosse (tamworths). Na biggenkijken was het tijd naar huis te rijden, iets te eten en naar de beesten gaan. Het vee had meer weide nodig en de varkensstallen moesten we nog uitkuisen... Ik vraag me af wanneer de varkens weer buiten mogen, dan moeten we minder kuisen!
Weetjes: Blijkbaar is er een plaats hier dichtbij dat Holy land genoemd wordt. Er vloeit ook een rivier en die hebben ze Jeruzalem genoemd... De Amische vrouwen dragen groene kledij als ze ongehuzd zijn en blauwe kledij als ze gehuwd zijn. De mannen laten baarden groeien de moment dat ze getrouzd zijn. De paarden die de Amische mensen gebruiken zijn Belgische trekpaarden!
De kalfjes, kalkoenen en kippen moesten nog gevoederd worden en de lammetjes hebben we geaaid. De middag was snel voorbij, Marie is me rond 12u komen oppikken. In de namiddag ben ik met de kleine tractor naar de Lax Chapel Farm gereden. We hebben eerst de stallen allemaal uitgekuist. Hier en daar moest nog onkruid weggereden worden, dus heb ik dit rap weggemaaid. Na vast te zitten met de banden in los zand, maar er zelf weer uit te geraken, heb ik de tractor bij de schuur geparkeerd en bleek dat een van de net vervangen banden weer plat staat... Zorgen voor later, want er is nog werk te doen. We hebben een nieuw stuk weide afgebakend voor de grote varkens, nabij het stuk grond dat ze voordien gekregen hebben. Dit wil zeggen dat hun 2 voederbakken , waterbak, schaduwwagens en waterbadden verplaatst moesten worden. Ready, alles staat klaar, time to bring in the pigs! Here piggies piggies en hup ze komen uit de stal gelopen. dit roep ik regelmatig en ze volgen, diegene die niet volgen krijgen een tikje op hun kont om te zeggen: "Ale, ventje doorwandelen!" Als we de weide bereikt hebben, snuffelen ze hun nieuwe terrein af om met zoveel mogelijk in bad te gaan. 
Steve komt me rond 8u ophalen. Hij zegt dat hij geboren is om te laat te komen. Blijkbaar moest hij eind november ter wereld komen, maar hij bleef nog zitten tot den 13 december.
Al goe, stonden er geen toeschouwers langs de kanten van de velden, anders vielen er slachtoffers. Na velden onkruid gesneden te hebben, zijn we weer naar huis gereden en hebben we nog wat in de moestuin gewerkt. Steve heeft radijzen en sla gesneden en ik heb frambozen geplukt.
Except today!
