Anders gezegd het ' Geschenk van het vuur'. Dit is de naam van een eerder recentere brouwerij. Deze brouwerij is opgericht in 1970 door Geert Vertenten. De man heeft altijd al een passie voor brouwen gehad. De brouwerij bevind zich in de Leebrugstraat in Sinaai. Het blijft een kleinschalige brouwerij die zich vooral richt op echte fijnproevers. Voorbeelden van bieren zijn Noorderbierke ( blond bier) , Zuiderbierke (Bruin bier)
Deze brouwerij is een van de oudsten van het dorp. Het werd al in 1835 opgericht door de familie Verberckmoes onder de naam Brouwerij St.-Huybrecht. Door ervingen komt de brouwerij in handen van de familie. In 1904 huwt de dochter van Vandevelde met Jozef Verstraeten, die direct een nieuw brouwerijgebouw laat optrekken. 11 jaar later veranderd de naam van de brouwerij naar Verstraeten frères Brasserie St. Hubert. Deze naam blijft behouden tot 1949. Vanaf nu noemt de brouwerij Brouwerij Capoen. In 1961 wordt tot slotte de naam veranderd tot brouwerij van Sinaai. De naam blijft nog 4 jaar behouden tot de sluiting, in 1965.
In De brouwerij van Sinaai werden volgende bieren gebrouwen: Bruincap, Cadzand bier, Capoen, Gerda.
In 1899 sticht Polydore Lecocq de brouwerij. Wanneer hij
sterft in 1906 volgt zijn weduwe hem op. In 1925 krijgt de brouwerij het
statuut van NV. De brouwerij stopt met bestaan in 1943. Op de huidige locatie
ligt heden ten dage een woonwijk.
Brouwerij en Mouterij Claus werd gesticht door de Mr. Claus. Het jaartal van stichting is niet geweten.Rond 1892 stergt Claus en is zijn weduwe de brouwster. In 1895 volgen de gebroeders Claus haar op. De brouwerij verandert van naam in 1940, vanaf nu heet ze: Brouwerij- Mouterij Waasland. Het einde van de brouwerij wordt bereikt in 1954. Doorheen het bestaan werd er Waas-Pils gebrouwen.
