"'t Brouwkot"
Heulestraat 168
8560 Gullegem
http://www.brouwkot.be/

De eerste foto's !!!


Niets vermoed dat er achter deze garagdeur een brouwerij schuil gaat!


Het is pas als de deuren opengaan dat brouwerij
't Brouwkot werkelijkheid is.

Beslag en filterkuip (700 liter) vroeger bij De Glazen Toren.
Nu pronkend in Gullegem.
De bedoeling is om brouwsels van 400 liter te brouwen




6 gist- en lagertanks.  2 x 3 langs beide zijden van de brouwerij.




Kookketel 500 liter "Muvero"

   
Hopfilter en spiraalkoeler


Onder de vloer zit er nog een oude waterput verborgen.
Wie weet kan de brouwerij in de toekomst nog met eigen putwater brouwen?


Klaar voor gebruik

Björn Desmadryl Construction Engineer
Zaakvoerder 't Brouwkot
bij de nieuwe schrootmolen

Na het stopzetten in 1970 van brouwerij-Mouterij St. Antoon is er
eindelijk weer een brouwerij in Gullegem.
Biotechnoloog Kim Oliever en Construction Engineer Björn Desmadryl
zaakvoerders en brouwers zullen de roerstok hanteren in brouwerij "'t Brouwkot"
We wensen deze jonge mensen alvast veel succes.

Het eerste bier dat het jonge koppel gaat brouwen is het huisbier 'n Netebuk.
Eindelijk zullen we nu met zekerheid weten waar het bier gebrouwen wordt!

10-12-2006 om 00:00 geschreven door William  

Ieder jaar koop ik mij een 75cl fles "Gordon Xmas".
De fles straalt echt de Kerstsfeer uit.
Vooral dit jaar is ze bijzonder mooi.
En de inhoud mag er ook wezen 

Gordon Xmas - 8,8 % Alc.Vol
Bierfirma "John Martin" Antwerpen 
http://www.anthonymartin.be/Public/

Kerstsfeer in huis

Een prachtig donker bruin kleurtje
Een romige beige schuimkraag.

Aroma's van caramelmout
oude port

Een zoete aanhef
Zwarte chocolade toetsen
Koffie - toffee

lekker volmondig zonder papperig te zijn.
Een koffiebittere nasmaak.

Een Kerstbier die niet iedereen graag zal lusten.
Misschien ook te commercieel?
maar mij bekoort het toch ieder jaar.


Groepsfoto met Kerstbier

08-12-2006 om 00:00 geschreven door William  

Op de Horecabeurs kon ik nog vlug voor het afsluiten een kort praatje
maken met Sam Szafranski.
Hij is de ontwerper van De Leuvense Tripel en commercialiseert het ook.
http://www.leuvensetripel.be/

Het bier wordt gebrouwen bij brouwerij Van Steenberge (BIOS) in Ertvelde.
http://www.vansteenberge.com/

Jammer genoeg was er geen tijd meer om er eentje te proeven.
Sam was zo vriendelijk om mij een flesje mee te geven naar Gullegem.

Daar Degusteren altijd prettiger is met twee hebben  Carl Kins (SLOCK bier) 
en ik het flesje gedeeld.
 We kwamen tot de volgende proefnotities.

Leuvense Tripel – 9 % Alc.Vol.

Brouwerij Bios – Ertvelde

Naar een recept van Sam Szafranski

De Leuvense Tripel in al zijn glorie
 
Kleur – Licht goudblond

Met een mooie dikke witte schuimkraag

Zoet aroma

Typisch tripel aroma

Fruitige esters

Smaak is een zoete moutaanhef

Fruitig en een lichte warme alcoholsmaak

U smaakt meer alcohol of dat er in zit.

Gezellige prikkel

Een mooie nabitterheid van de gist

Kortom een prachtig biertje

Leuk om te drinken

Met een lichte body

Het smaakt naar meer.

Een gezellig bier voor de eindejaarsfeesten.

04-12-2006 om 00:00 geschreven door William