Recept - Biefstuk (of vleesvervanger) met koriander en champignons
voor 2 personen
300 gr biefstuk (of vleesvervanger) in reepje snijden.
Klein beetje olie (gemengd arachide + extra vergine olijfolie) in wok verhitten. Op hoog vuur biefstuk rondom bruin kleuren. Geut sojasaus (ketjap asin) erbij. Kruiden met flink wat koriander en peper.
250 gr champignons (in vier gesneden en besprenkeld met limoensap en dille) enkele minuten mee roerbakken tot ze knapperig gaar zijn.
Opdienen kan met mie, rijst, toast, een slaatje, frietjes of kroketjes...
Erg lekker, licht, simpel en snel.
tip 1 : ik gebuik bij het bakken 2 olies, dan spat het minder
tip 2 : in vier gesneden champignons geven minder water af dan schijfjes, dan ligt het niet zo te smoren
tip 3 : ketjap asin (zout) en ketjap manis (zoet) koop ik in een literfles in de Sun Wah.
Volgens bil2 kijk ik te vaak naar SOS-Piet met al die tips
Een woordje uitleg bij de rebus van enkele dagen terug, voor wie de kleine prentjes niet kon lezen : "Knalrode Seat Altea + Carglass = grijs-blauwe VTB-VAB vervangwagen Suzuki Swift"
Wat is er gebeurd ? Reeds enige tijd geleden stapte ik 's avonds in m'n auto (de knalrode Seat Altea, voor alle duidelijkheid) en merkte ik iets vreemds op : een 30 cm lange barst in de hoek rechts onder, een barst in de binnenste laag van de twee lagen glas waaruit de voorruit bestaat. Hoe is die barst ontstaan ??? Ik weet het niet (ik was er niet bij... .
Vorige zaterdag reed ik de auto binnen bij Carglass om de ruit te vervangen. Drie uurtjes en een aantal doe-het-zelf zaken later (voor de klusjes in huis ga ik m'n auto terughalen. "Klein probleem", zei de man van Carglass. Bij het demonteren van de ruitenwisser hebben ze de bout in de moer gebroken ! Voor de niet-technici onder ons : resultaat is dat Carglass mijn ruitenwisser (aan bestuurderszijde dan nog wel) zo grondig heeft kapotgemaakt dat ze die niet zelf kunnen herstellen... "Maar.... ", zei de man van Carglass, "wij zullen de herstelling volledig betalen". Ok, maar ondertussen zit ik met een auto zonder ruitenwisser.... ! Gelukkig is er nog VTB-VAB die mij een grijs-blauwe vervangwagen uitgeleend heeft : een Suzuki Swift (een opgeblazen "mini" volgens sister1
Deze ochtend belde ik naar de Seat garage om te horen wanneer mijn ruitenwisser zou hersteld zijn. "Klein probleem", zei de man van Seat, "de ruitenwisser moet nog gemaakt worden.... in Spanje.... en wordt pas op 11 juni geleverd". ... ... Deze blanco lijnen illustreren mijn verbazing... "En als ik die zelf in Spanje ga halen (met de donkergrijze Suzuki Swift , gaat het dan vlugger ?", probeerde ik nog.... Maar nee hoor, de Spanjaarden hebben niet gepland om in de eerste weken een ruitenwisser te maken en zijn ook niet van plan om hun plannen te veranderen.... over planning gesproken...
Soit, volgende rebus : "grijs-blauwe VTB-VAB vervangwagen Suzuki Swift + 2 dagen = donkergrijze VW polo", want dat is de wagen waar ik de volgende weken mee mag rijden... met dank aan Quality lease in samenwerking met Avis. Wordt vervolgd !
Na het Commapuntpuntpunt-verhaal met Sarah (goedendag x 10) en heel veel andere jeugdige Krejo-energie, wat tot temperatuurverhogingen leidde in de zaal, waren de champagnebubbels (en de kaasstaafjes) bij onze altijd energieke nonkel Adrien de ideale afkoeler!
Vakantiepark Le Cheneau in de prachtige vallei van de Lesse. Op amper 1u30 rijden vanuit Gent. Wij waren er in mei 2006 en hadden vrijstaand Castor huisje nr. 2 met z-o gericht terras (hadden wij gevraagd). Rondom het huisje is er veel ruimte, de hele dag een zon- of schaduwplekje zonder dat je op de buren zit te kijken, gemetselde BBQ... Het is een klein vakantiepark, geen winkel, geen café.
Huisje voor 5 personen is net goed voor 2 tot 3 (2 kleine slaapkamertjes, wel grote leefruimte).
30-tal erg mooie, bewegwijzerde wandelroutes vlakbij. Je kan een goede wandel-stafkaart kopen (of ontlenen bij sister2).
Dorp Hour op 2 km met café-snack. Winkel en bakker op 6 km in Houyet (afvaart Lesse). Restaurant Le Carat was ok.
Prachtige natuur, mooie dorpjes, vooral Celles (op 10 km), een van de beaux villages, ideaal voor een terrasje na een dag wandelen of een restaurantbezoek.
Neem uw botjes mee, want aan de Lesse kan het na een regenperiode drassig zijn.
Wij zoeken een adresje in de Ardennen, voor een midweek of lang weekend. Mag een huisje of een hotelletje zijn, liefst in een rustige omgeving. Graag ook een goed restaurantje in de buurt.
Sister songs: - We are family, I've got all my sisters with me, van Sister Sledge - Sisters are doin' it for themselves, naar keuze van Aretha Franklin, Eurythmics, Natalia en the Pointer Sisters.
Sisters en bils, deze stoel wens ik als bureaustoel. De basis is lichtjes afgerond en de beweging tijdens het werken spaart de rug. Zou van Stokke zijn, maar dat is niet helemaal zeker. Mijn bazin gebruikt hem, maar ze heeft hem cadeau gekregen. Ik vind de stoel niet op de sites van winkels waar ze Stokkestoelen verkopen. Iemand een tip voor mij?
Je batterijen heropladen ? Ga wandelen (bv. op de Boschplaat) en fietsen (70 km fietspaden) op het Sil de Strandjutter-waddeneiland Terschelling, in een afwisseling van zeeën, stranden, duinen, heide, polders en bossen. Bezoek ook het 'prettig gestoorde' wrakkenmuseum, opgebouwd uit vondsten uit de zee. Met een Zuidwesterarrangement, van oktober tot april (laatste vertrek was op 24 april, maar het is al bijna weer oktober!) betaal je voor 3 weekendnachten of 4 weeknachten tussen 102,50 EURO (**, bv. Stayokayhotel in de duinen, van waaruit je de vuurtoren Brandaris ziet) en 199 EURO (****). Logies en ontbijt, boottickets, en fietskaart zijn inbegrepen; fietsen huur je met korting, voor 12 EURO. Niet enkel natuur- maar ook cultuurliefhebber ? Van 15 tot 24 juni heeft overal op Terschelling het Oerol-festival plaats. Thema 2007: Sterke verhalen, met o.a. Koreaans Ku-Do theater. Midweekarrangement mogelijk bij Stayokayhotel. Nog een paar tips: houd rekening met de Hollandse files voor het berekenen van je verplaatsingstijd naar Harlingen, vanwaar je overvaart naar West-Terschelling (overtocht duurt max. 1u50). En vergeet je verrekijker niet! INFO: www.vvvterschelling.nl/zuidwester www.oerol.nl
Ook SistER1 en bil1 waren onlangs in de bijloke, maar dan voor het concert van 10CC, met als voorprogramma Paul Couter en Bruno Deneckere. En dat allemaal voor 20 Euro, dat is slechts 1 Euro per cc ! Zingen, brullen en dansen (sur place) was het, met Life is a minestrone, Deadlock holiday, Rubber bullets, Donna (hun eerste hit), Silly love ... en natuurlijk ook I'm not in love. En wie wist dat Graham Gouldman nog liedjes heeft geschreven in de jaren '60 zoals No milk today, voor Herman's hermits (op tekst van zijn vader!), en Bus stop, voor the Holllies ?
Dit concert kaderde in de reeks 'Oude krakers', want wat heeft sister1 nog al gezien dit jaar ? - Herman Van Veen (neen, bil1, niet Boudewijn De Groot) in het Casino van Oostende. In 2 delen Herman, en met minstens 10 bisnummers, de mens wist niet van ophouden ! Maar het was gelukkig genieten. - Brian Ferry, in de Elisabethzaal in Antwerpen. Schoon van ver! En gelukkig zong hij niet alleen Bob Dylannummers, zoals aangekondigd, maar ook heel veel oude Roxy Music nummers. Ter compensatie voor het concert van Roxy Music dat sister1 30 jaar geleden gemist heeft ? Bil1 was just a jealous guy ! - Julien Clerc, eveneens in de Elisabethzaal in Antwerpen. Stel je voor: diene mens heeft jarenlang in groot posterformaat op je tienerkamer gehangen, en na al die jaren ga je hem eindelijk live zien en horen (vooral dat ene liedje: This Melody) ... En dan gaan de zaallichten uit, de mensen (vooral medioren- en seniorenvrouwen) zijn nog aan het binnenkomen, en de spots gaan aan, en Julien komt op ... en de eerste woorden die hij zingt, zijn ... This Melody! Het kan te snel gaan ook. - Amaryllis Temmerman en Johny Voners met Expo '58, met liedjes uit de jaren '50 en filmpjes over de Expo en weetjes uit de jaren '50. Een tip voor medioren die zich jong willen voelen. Ga dit optreden bekijken op een zondagnamiddag om 15u in de stadsschouwburg van Brugge, en je voelt je een snotneus, want je bent ongeveer de jongste aanwezige (neen, voor bil1 was dit too far back in time!). Wie Expo '58 nog wil zien: op 7 juli om 20u in Destelbergen. Meer info op de site van amaryllistemmerman.be.
Wordt hopelijk vervolgd. Tips voor concerten van andere 'Oude krakers' zijn altijd welkom bij sister1.
Net terug van wezen eten. Mieke Bouve gespot aan het tafeltje naast ons, met moeder en dochter. Waar? Restaurant Giardino di Roma, waar sister2 zo lovend over schrijft verder op den blog. Heerlijke spaghettischotel van het huis besteld, met veel zeebeestjes. Fantastisch lekker! Weinig of geen prutswerk, alles komt mooi voorbereid en heerlijk gekruid op een groot bord. Inderdaad, een aanrader!
De luchtmatras gaat mee, al vrees ik wel dat het zwembad daarmee al half vol zal liggen. Want foto's, dat kunnen ze nogal trukeren ! Rekken en trekken ! (Ik denk dat bil3 dit kan bevestigen.)
Bil2 doet er nog een schepje bovenop : 'Sister2, we moeten onze hangmatten ook meenemen !'.
Die hangmatten hebben we enkele jaren terug in Thailand gekocht toen we op Koh Chang in een hut op een palmenstrand verbleven.
Nu heb ik op die foto's van La Palma geen enkele (palm)boom gezien om die hangmatten aan vast te maken, maar Bil2 is vastbesloten : 'We gaan er spijt van hebben als we ze niet mee hebben !'.
Ik wil het eerlijk gezegd ook niet gedroomd hebben dat ik 14 dagen op 2 perfecte bomen moet zitten kijken en hem hoor zuchten dat het toch spijtig is dat die hangmatten nog thuis liggen.
Maar ze moeten dan wel in zijn bagage, hij zal dan zijn calzoncillos de corazones maar moeten thuislaten.
Terwijl ik in mijn bloembak de worsten aan het bakken was, passeerde daar ineens de stadsloop van Gent. Ik dacht eerst dat mijn BBQ zo lekker rook zodat half Gent er op afkwam.
Jarig? Kaartje sturen! 6 december - Axel 23 december - Adrien 3 januari - Leen 11 maart - Danny 12 maart - Johan 31 maart - Annie 3 april - Lieve 23 april - Michaël 9 mei - mil1 15 mei - Kristien 27 juni - Gerda 6 juli - nicht Martine 9 augustus - fil1 21 september - Pol A. 30 september - Jean 29 oktober - Mady
. 
