08-04-2006 om 19:09 geschreven door zwartje  

08-04-2006 om 19:08 geschreven door zwartje  

08-04-2006 om 19:07 geschreven door zwartje  

08-04-2006 om 19:07 geschreven door zwartje  

08-04-2006 om 19:05 geschreven door zwartje  

• Boerenkool ovenschotel met roomkaas (v)
• Broccoli salade (v)
• Broccolistamppotje met kaas (v)
• Chinese salade
• Gegratineerde selderie
• Groenteterrines met kaas (v)
• Groentenfond [v]
• Kip met garnalen en sperziebonen
• Pittige couscous
• Roergebakken kastanjechampignons met truffelolie [v]
• Roergebakken prei
• Sipelpomp (uienstamppot uit Friesland)
• Spinazie-ham Schotel
• Stoofpot van groenten en kaas [v]
• Turkse courgettes [v]
• Zilverstelen met tomatensaus [v]
• Zuurkool Schotel

08-04-2006 om 19:03 geschreven door zwartje  

08-04-2006 om 19:01 geschreven door zwartje  

Sweet Honey	Banana Bliss	Vliegende Hollander	Cocktail Proost
Mocca Buster	American Beauty	Baltimore Egg Nog	Brandy Crusta
Breakfast Nog	Carribbean Sunset	Collins-John of Tom	Tip
Dry Martini	Long Island Tea	Singapore Sling	Banana Daiquiri
Blue Hawaiian	Coconut Daiquiri	Cuba Libre	Mai Tai
Molokai Mike	Pina Colada	Scorpion	Après Ski
Bloody Mary	Honk Kong Fizz	Srewdriver	Manhattan
Mint Julep	Buck's Fizz	Pousse Café	Tequila Sunrise
Tot Slot	S'morgens

08-04-2006 om 18:59 geschreven door zwartje  

1. Abrikotines
   
2. Abrikozenvlaai
   
3. Amandel honingkoek
   
4. Amandelkrans
   
5. Amandelspijs
   
6. Appelbollen
   
7. Bananen éclairs
   
8. Banketbakkersroom
   
9. Berlinerbollen
   
10. Biscuit
    
11. Biscuitrol
    
12. Bitterkoekjes
    
13. Bladerdeeg
    
14. Bladerdeeg gebak met sinaasappel
    
15. Boerenbrood
    
16. Botercrèmes (diverse soorten)
    
17. Boterdeeg
    
18. Boterkoek
    
19. Bretontaart
    
20. Brioche
    
21. Broodrol
    
22. Bruin rozijnenbrood
    
23. Bruinbrood
    
24. Calliano cake
    
25. Chocolade bisquit
    
26. Chocolade Borstplaat
    
27. Chocolade Truffels
    
28. Citroencake
    
29. Conde's
    
30. Croissants
    
31. Dresdner Stollen
    
32. Eenvoudig Gistdeeg
    
33. Engels gevlochten brood
    
34. Favoris
    
35. Frankfurter Kranz
    
36. Gemberkoekjes
    
37. Gevulde koeken
    
38. Gooise moppen
    
39. Goudse moppen
    
40. Génoise
    
41. Halve maantjes
    
42. Hazelnootkoekjes
    
43. Hazelnotentaart
    
44. Hoefijzers
    
45. Kattetongen
    
46. Kersenvlaai
    
47. Kletskoppen
    
48. Knijpkoekjes
    
49. Kramiek
    
50. Krentenbollen
    
51. Krentenbrood
    
52. Kruidentaart
    
53. Kruimeltjesvlaai
    
54. Kwarkrol
    
55. Lange Vingers
    
56. Linzendeeg
    
57. Maanzaadkrans
    
58. Madelons
    
59. Maisbrood
    
60. Maismeel taart
    
61. Manon
    
62. Mascotte taart
    
63. Miserabele taart
    
64. Mokkatines
    
65. Moscovische tulband
    
66. Nogatines
    
67. Oublies
    
68. Pithiviers
    
69. Polonaises
    
70. Praliné
    
71. Progrestaart
    
72. Rijstevlaai
    
73. Roggebrood
    
74. Rognons
    
75. Roomborstplaat
    
76. Roomhorens
    
77. Saffraanbrood
    
78. Sally Lunns
    
79. Saucijzenbroodjes
    
80. Savarin
    
81. Schwartzwälder Kirschtorte
    
82. Scones
    
83. Soezenbeslag
    
84. Soezentaart
    
85. Speculaas
    
86. Spritsen
    
87. Stroopmoppen
    
88. Tompoezen
    
89. Turinois
    
90. Verrijkt Gistdeeg
    
91. Vruchtencake
    
92. Wafeldeeg
    
93. Warme appeltaart
    
94. Wellingtons
    
95. Witbrood
    
96. Zanddeeg
    
97. Zoute stengels
    

08-04-2006 om 18:57 geschreven door zwartje  

1. Aardbeienijs
   
2. Afrikaanse Charlotte
   
3. Amandelijs
   
4. Ananasijs
   
5. Bananen met Rhum
   
6. Bananenijs
   
7. Bavarois met Aardbeien
   
8. Bavarois met Abrikozen
   
9. Bavarois met Ananas
   
10. Bavarois met Caramel en Praline
    
11. Bavarois met Chocolade
    
12. Bavarois met Citroen
    
13. Bavarois met Koffie
    
14. Bavarois met Mandarijntjes
    
15. Bavarois met Sinaasappel
    
16. Bevroren Mousse met Aardbeien
    
17. Bevroren Mousse met Hazelnoten
    
18. Bevroren Mousse met Koffie
    
19. Bevroren Mousse met Praline
    
20. Bladerdeeg met Aardbeien
    
21. Bosbessenijs
    
22. Caramelijs
    
23. Cassata
    
24. Charlotte met Chocolade
    
25. Charlotte met Frambozen
    
26. Charlotte met Honing
    
27. Charlotte met Marasquin
    
28. Charlotte Russe
    
29. Charlotte Schönbrunn
    
30. Charlotte Sylvabelle
    
31. Charlotte van de Markiezin
    
32. Chipolata Bavarois
    
33. Chocolade-ijs
    
34. Citroenijs
    
35. Citroensorbet met Champagne
    
36. Clafoutis
    
37. Coupe Charlotte
    
38. Coupe Dame Blanche
    
39. Coupe Ferrier
    
40. Crème Catalan
    
41. Diplomaat
    
42. Diplomaat met Aardbeien
    
43. Diplomaat met Bananen
    
44. Diplomaat met Frambozen
    
45. Diplomaat uit de Dauphine
    
46. basis recept flensjes
    
47. Flensjes Condé
    
48. Flensjes Georgette
    
49. Flensjes Menchikoff
    
50. Flensjes met Aardbeien
    
51. Flensjes met Bananen
    
52. Flensjes met Chartreuse
    
53. Flensjes met Citroen
    
54. Flensjes met Eiwitschuim
    
55. Flensjes met Grand Marnier
    
56. Flensjes met Kersen
    
57. Flensjes met Room
    
58. Flensjes met Sabayon
    
59. Flensjes Mylène
    
60. Frambozenijs
    
61. Hazelnotenijs
    
62. Heerlijke Flensjes
    
63. IJs met schuim en Chartreuse
    
64. IJs Nelusco
    
65. IJssoufflé met Aardbeien
    
66. IJssoufflé met Chocolade
    
67. IJssoufflé met Pistaches
    
68. Kastanje-ijs
    
69. Kersen Jubilée
    
70. Kersenijs
    
71. Koffie-ijs
    
72. Mousse met Chocola
    
73. Mousse van Gember met Coulis van Aardbeien
    
74. Omelette Norvégienne
    
75. Parfait met Koffie en bruine Suiker
    
76. Pavé met Chocolade
    
77. Perzikenijs
    
78. Pistache-ijs
    
79. Praline-ijs
    
80. Roomijs
    
81. Roomijs met Aardbeien Romanoff
    
82. Roomijs met Frambozen
    
83. Sabayon
    
84. Sorbet Cleopatra
    
85. Sorbet met Munt
    
86. Sorbet met Wijn
    
87. Sorbet Solaverry
    
88. Sorbet van Aardbeien
    
89. Sorbet van Abrikozen
    
90. Sorbet van Appel
    
91. Sorbet van Cassis
    
92. Sorbet van Citroen met Basilicum
    
93. Sorbet van Frambozen
    
94. Sorbet van Kersen
    
95. Sorbet van Mango's
    
96. Sorbet van Papaya
    
97. Sorbet van Passievruchten
    
98. Sorbet van Perziken
    
99. Sorbet van Sinaasappel
    
100. Thee-ijs
     
101. Tirami su
     
102. Vanille-ijs
     
103. Walnotenijs
     

08-04-2006 om 18:56 geschreven door zwartje  

VOORGERECHTEN


• Cocktail Ham/Annanas
  
• Kippensoep met Citroen
  
• Pindasoep
  
• Bananensoep
  
• Tomatenmaaltijdsoep met kabeljauw
  
• Spinaziesoep met zalm
  
• Broccolisoep met garnalen
  
• Soep van Jonagold appelen
  
• Zalmnootjes met een roomsausje van prei en worteltjes
  
• Wortelsoepje met gerookte heilbot
  
• Kerriesoep
  
• Paksoisoep
  
• Broccolimousse met gerookte zalm
  
  HOOFDGERECHTEN
  
  
• Vlees Moussaka
  
• Pasta Ham/Champ/Roomsaus
  
• Tajine-Schapenvlees (Marokaans)
  
• Opgevulde zalm
  
• Witloof met Zalm
  
• Cuchillastoof (Zd-Amerika)
  
• Ikan Kecap (Indonesië)
  
• Rillettes van zeebaars
  
• Eendenborst met Portosaus
  
• Doedelzak stoofpot (Schots)
  
• Gado Gado (vegetarisch gerecht)
  
• Kleine Noorse zalm in bellevue
  
• Kerrie mosselen
  
• Enveloppen à la laila
  
• Zuurkoolschotel à la fantasie
  
• Paprika kaas salami salade
  
• Tagliatelli met tonijnsaus en perzik
  
• Struisvogelsteaks met pittige frambozensaus
  
• Tahanschotel (Maleisië)
  
• Cajunschotel(Mexico)
  
  NAGERECHTEN
  
  
• Quiche Lorraine (1)
  
• Quiche Lorraine (2)
  
• Chocolade mouse puur
  
• Bread and Butter pudding
  
• Gefrituurd IJs
  
• Geflambeerde Ananas met roomijs
  
• Flensjes (Crêpes: Recette de Base)
  
• Citroen-Tiramisu
  
• Zoete rijstpudding (Portugal)
  
• Vruchten met kwarksaus
  
• Vanillepudding met rhum en chocolade
  
• Aardbeiencreme
  
• Advocaatpudding met chocoladesaus
  
• Amandelcreme
  
• Bevroren portcreme (Portugal)
  
• Driekleurenpudding
  
• Bananen met noten (Zuid-Afrika)
  
• Chocolade-roomkwark
  
• Bitterkoekjespudding
  
• Chocolade-truffels
  
• Chocolade met sinaasappel
  
• Gepocheerde peertjes met amandelen en chocoladesaus
  
• Gevulde appels uit de oven
  
• Amandel-griesmeelpudding met abrikozenpuree
  
• Chocolademousse met cognac (Mousse au chocolat et cognac)
  
• Zoete deegflapjes (Portugal)
  
• Tiramisu met chocolade en sinaasappel
  
• Pecan-caramelijs met noten en caramel- & chocoladesaus
  
• Stracciatella-ijs
  
• Sorbet van granaatappels
  
• Aarbeien-tiramisu
  
• Amandel-chocolade tiramisu
  
• Bananen-tiramisu
  
• Bosvruchten-tiramisu
  
• Chocolade-Hazelnoottiramisu
  
• Rabarber-tiramisu
  
• Sardische tiramisu
  
  BROOD & GEBAK
  
  
• chocolade-windjes
  
• Partybrood
  
• Fries Suikerbrood
  
• Chocoladebrood
  
• Gemarmerde chocolade cake
  
• Engelse appelcake
  
• Feestelijk gevulde cake
  
• Schotse cake
  
• Honingkoek
  
• Bananencake
  
• Griesmeelcake (Egypte)
  
• Kersencake
  
  DIVERSEN
  
  
• Menu lamsbout op hooi en gegratineerde aardappel
  
• Aceto Balsamico (dressing)
  
• Frambozen dressing
  
• Tuinkruiden dressing
  
• Mokka parfait
  
• Diverse Sorbets
  
• Zachte Satésaus
  
• Jan in de zak
  
  Kokkel Recepten
  

• Gebonden vissoep
  
• Heldere vissoep
  
• 
  
• Paella met kokkels en div. soorten vis
  
• Gegratineerde visschelp
  
• Rijst kokkelsalade
  
• In witte wijn gestoofde kokkels
  
• Kokkelragout als stevig voorafje
  
• Originele kokkelpastei
  
• Gemarineerde kokkels
  
• Quiche met kokkels
  
• Nage van kokkels en oesters
  
• Mousse van kokkels en mosselen
  
• Kokkels À la mariniére
  
• Gratin van kokkels met spinazie
  
• Lasagne van kokkels
  
• Loempia van Thaise kokkels en Thai dipsaus
  
• Gebakken kokkels op konfijt van bospeen met ossenstaart en koriander
  
• Kokkels uit de Oosterschelde met tomatencoulis
  

08-04-2006 om 18:56 geschreven door zwartje  

1. Groente bouillon
   
2. Donkere bouillon
   
3. Kruidenbouillon
   
4. Eenvoudige bouillon
   
5. Rode linzensoep met ananas
   
6. Gebonden wortelsoep met ei
   
7. Soep van groene sojaboontjes
   
8. Bietensoep met maïs
   
9. Koolrabisoep met wortel
   
10. Gegratineerde zuurkoolsoep
    
11. Kikkererwtensoep met sojabrokjes
    
12. Groentebouillon met kastanjepuree
    
13. Bruine-bonensoep met appele
    
14. Pompoensoep met tofu
    
15. Wortelsoep met kokosvlokken
    
16. Koude komkommersoep
    
    
17. Uienpizza
    
18. Courgettebootjes
    
19. Spinazie gnocchi
    
20. Gierstrand paprikavulling
    
21. Ananasomelet
    
22. Hartige broodtaart
    
23. Bami-goreng met tofu
    
24. Banaan met kokos uit de oven
    
25. Gebakken kerrie-kaasplakken
    
26. Volkorenspaghetti met maïs
    
27. Witte bonen in kerriesaus
    
28. Flensjes gevuld met paprikaragoût
    
    
29. Appelsaus
    
30. Bramensaus
    
31. Abrikozensaus
    
32. Bosbessensaus
    
33. Vossebessensaus
    
34. Veenbessensaus
    
35. Vlierbessensaus
    
36. Lijsterbessensaus
    
37. Rozenbottelsaus
    
38. Dadelsaus
    
39. Uiensaus
    
    
40. Gegrilde maïskolf
    
41. Elzasser kaastaart
    
42. Gevulde tomaten met polenta
    
43. Gevulde paprika met roerei
    
44. Sojakroketten met uiensaus
    
45. Gebakken knolselderij met paprika
    
46. Goelasj
    
47. Sojagehakt met augurkensaus
    
48. Stoofpotje van linzen
    
49. Strudel van venkel, spinazie en aardappelrösti
    
50. Taartje van aardappel en paddestoelen met wortel kerriesaus
    
    

08-04-2006 om 18:55 geschreven door zwartje  

08-04-2006 om 18:54 geschreven door zwartje  

08-04-2006 om 18:53 geschreven door zwartje  

=SALADES=

1. Aardappelsalade
2. Bonte Maîssalade
3. Bloemkoolsalade
   =SAUZEN=
4. Mosterd-Roomsaus
5. Weense saus
6. Romige saus
7. Roquefortsaus
8. Paprikasaus
9. Avocadosaus
10. Mangosaus
11. Uienketchup
12. Kruidenmayonaise
13. Vinaigrettesaus
    =FANTASIETJES=
14. Kruidige tomaten
15. Knoflookbrood
16. Gepofte aardappelen
17. Geroosterde maîskolven
18. Saliettomaten
19. Gevulde kaastomaten
20. Komkommer met hamvulling
21. Bananen in hamrolletjes
22. Gemberballetjes
23. Kaastoast op Italiaanse wijze
24. Leverrolletjes
25. Tonijnsandwich in folie
26. Spaanse uisneetjes
27. Knappende kaasbroodjes
28. Groninger toast
29. Edammer Cheeseburger
30. Indische bananen
31. Ananas Annabelle
32. Appelschijf Geraldine
33. Gevulde appelen
34. Verrassing met perziken
35. Gemberperen
36. Marasquin-sinaasappel
    =WORST & GEHAKT=
37. Rookworst Hollandaise
38. Rookworst Suisse
39. Frankfurter Worstsjes
40. Gevulde Worstplakken
41. Worst Tahit
42. Gevulde Braadworst
43. Worst Californië
44. Worstschnitzel gevuld
45. Provençaalse Saucijzen
46. Gevulde gehakt pakjes
47. Gegrilde braadworst
48. Cevapcici
49. Russische frikadellen
50. Versierde Hamburger
51. Zigeuner Hamburger
52. Gevulde paprika rolletjes
53. Hamburgers van de grill
54. Hawaispiesjes
55. Saksisch gehakt
56. Leverworstbroodjes
57. Balkangehakt
58. Bluefort Hamburger
59. Gegrilde frikadellen
60. Kalkoenbout en Schnitzel
    =VISRECEPTEN=
61. Normandische garnalen
62. Gegrilde zalm
63. Poon in folie
64. Kabeljauw met rodewijnsaus
65. Gekruide Forel
66. Amerikaanse Vissticks
67. Zeelt met Knoflook
68. Heilbot koteletten
69. Makreel met Kervel
70. Gegrilde haring
71. Forel met paprikaboter
72. Tongrolletjes met garnalen
73. Heilbot met champignons
74. Schol in folie
75. Gevulde haring
76. Snoekbaars met champignons
77. Visfrikadel op Spaanse wijze
78. Kabeljauw met tomaat
79. Gevulde kabeljauw
80. Gevulde vismoten
81. Gegrilde kreeft
82. Gegrilde vismaaltijd
83. Zalm in folie
    =SPIES & SPIT=
84. Saucijzenspies
85. Frankfurter spiesjes
86. Shish Kebab
87. Ierse spies
88. Spaanse spies
89. Mosselen aan het spit
90. Pikante Hamstokjes
91. Lamsvlees van 't spit
92. Kippenleverpennen
93. Varkensvlees mosterdsaus
94. Kalfsvleesspies
95. Lamsvlees met fruit Kebab
96. Nierstokjes
97. Lamsbout aan het spit
98. Drents braadstuk
99. Kruidige eend
100. Gegrilld varkensvlees
101. Roastbeef aan het spit
102. Californisch Rundvlees
103. Gelardeerde Runderlende
104. Gevulde Rollade
105. Groot Filetspit
106. Californisch varkensvlees
     =VLEES & GEVOGELTE=
107. Gegrilde lende biefstuk
108. Varkenskarbonade met scherpe saus
109. Porthouse steak
110. Gemengde grillschotel
111. Varkens biefstuk met pruimen
112. Gegrilde lever met appel
113. Kalfshart met ontbijtspek
114. Entrecôte met Remouladesaus
115. Drentse kalfsniertjes
116. Gegrillde tussenribstuk
117. Reekoteletten Hubertus
118. Franse Kippenboutjes
119. Mixed grill special
120. Braadkuiken
121. Kalkoenbout en Kalkoenschnitzel
122. Hongaarse karbonades
123. Entrecôte met kruidenboter
124. Geroosterde karbonades
125. Pikante Kasseler rib
126. Geurige Lamskoteletten
     

08-04-2006 om 18:52 geschreven door zwartje  

08-04-2006 om 18:51 geschreven door zwartje  

franse dressing (magere)
franse dressing (vette)
honing mosterd dressing
honing tijm dressing
mosterd dressing
mosterd dressing 2
vinaigrette dressing

Amandelboter Ansjovisboter Beurre Manié Boter voor de Escargots Chivry Boter Colbert Boter Dragonboter Garnalenboter Hazelnotenboter Knoflookboter Maître d'Hôtel Boter Sjalotteboter Aalbessensaus met Mierikswortel Andalusische Saus Batardesaus Bercysaus Bigaradesaus Blanke Botersaus Blanke Roux, Blonde Roux, Bruine Roux Boheemse Saus Bonnefoysaus Bordeauxsaus Bourgondische Saus Bretonse Saus Béarnaisesaus Béchamelsaus Cambridgesaus Chateaubriandsaus Choronsaus Cocktailsaus Coulis van Paprika's Cumberlandsaus Demiglace Saus Diplomatensaus Eiersaus met gesmolten Boter Engelse Eiersaus Espagnol saus Gebonden Jus met Dragon Getomateerde Soubisesaus Gewone Veloutésaus Grand Veneur Saus Gribichesaus Hollandaise Saus Hongaarse Saus Indische Cocktailsaus Indische Saus Italiaanse Saus Knoflooksaus Koude Mierikswortelsaus Koude Roomsaus Kreeftsaus Lijflandse Saus Lyonnaisesaus Maderasaus Maltese Saus Mayonaisesaus Mayonaisesaus met Gelatine Mierikswortelsaus met Walnoten Mornaysaus Mosterdsaus Mousselinesaus Mousselinesaus met Citroen Muntsaus Nantuasaus Normandische Saus Parijse Saus Pepersaus Portugese Saus Provençaalse Saus Remouladesaus Robertsaus Rode Wijnsaus met Truffels Romeinse Saus Roomsaus Roomsaus op zijn Engels Rouennaisesaus Saint Malo Saus Saus met Champignons Saus met Garnalen Saus met Kersen Saus met Port Saus met Veenbessen Saus met witte Wijn Schotse Saus Solferino Saus Soubisesaus Speciale Béarnaisesaus Suprèmesaus Tartaarsaus Tiroolse Saus Tolosasaus Tomatensaus Uiensaus Veloutésaus van Kip Veloutésaus van Vis Venitiaanse Saus Veron Saus Yorkshiresaus Zigeunersaus Zweedse Saus

08-04-2006 om 18:50 geschreven door zwartje  

08-04-2006 om 18:49 geschreven door zwartje  

1. Garnituur Agnes Sorel
   
2. Garnituur Beauharnais
   
3. Garnituur Berny
   
4. Garnituur Bizontine
   
5. Garnituur Brancas
   
6. Garnituur Brillat Savarin
   
7. Garnituur Bréhan
   
8. Garnituur Béatrix
   
9. Garnituur Castiglione
   
10. Garnituur Chambord
    
11. Garnituur Chipolata
    
12. Garnituur Choisy
    
13. Garnituur Choron
    
14. Garnituur Clamart
    
15. Garnituur Compote
    
16. Garnituur Conti
    
17. Garnituur Dauphine
    
18. Garnituur Doria
    
19. Garnituur Dubarry
    
20. Garnituur Favart
    
21. Garnituur Favorite
    
22. Garnituur Florian
    
23. Garnituur Frascati
    
24. Garnituur Helder
    
25. Garnituur Henri IV
    
26. Garnituur Madeleine
    
27. Garnituur Maillot
    
28. Garnituur Marie Louise
    
29. Garnituur Marivaux
    
30. Garnituur Melba
    
31. Garnituur Mignon
    
32. Garnituur Mirabeau
    
33. Garnituur Mont-Bry
    
34. Garnituur Montreuil
    
35. Garnituur Nanette
    
36. Garnituur Opera
    
37. Garnituur Rachel
    
38. Garnituur Richelieu
    
39. Garnituur Rossini
    
40. Garnituur Sagan
    
41. Garnituur Saint-Germain
    
42. Garnituur Saint-Mandé
    
43. Garnituur Talleyrand
    
44. Garnituur uit Albi
    
45. Garnituur uit Algiers
    
46. Garnituur uit Andalusie
    
47. Garnituur uit Arles
    
48. Garnituur uit Bordeaux
    
49. Garnituur uit Bourgogne
    
50. Garnituur uit Brabant
    
51. Garnituur uit Bretagne
    
52. Garnituur uit Brussel
    
53. Garnituur uit Cancale
    
54. Garnituur uit de Languedoc
    
55. Garnituur uit de Provence
    
56. Garnituur uit Dieppe
    
57. Garnituur uit Florence
    
58. Garnituur uit Gallië
    
59. Garnituur uit Hongarije
    
60. Garnituur uit India
    
61. Garnituur uit Joinville
    
62. Garnituur uit Lotharingen
    
63. Garnituur uit Lyon
    
64. Garnituur uit Marseille
    
65. Garnituur uit Massena
    
66. Garnituur uit Milaan
    
67. Garnituur uit Nantua
    
68. Garnituur uit Napels
    
69. Garnituur uit Nice
    
70. Garnituur uit Normandie
    
71. Garnituur uit Parijs
    
72. Garnituur uit Straatsburg
    
73. Garnituur uit Tirool
    
74. Garnituur uit Toulouse
    
75. Garnituur uit Tours
    
76. Garnituur uit Trouville
    
77. Garnituur uit Valenciennes
    
78. Garnituur uit Wenen
    
79. Garnituur van Beauvilliers
    
80. Garnituur van de Abdis
    
81. Garnituur van de Bakkersvrouw
    
82. Garnituur van de Boerin
    
83. Garnituur van de Boswachtersvrouw
    
84. Garnituur van de Burgeres
    
85. Garnituur van de Groentekweekster
    
86. Garnituur van de Groothertog
    
87. Garnituur van de Hertogin
    
88. Garnituur van de Kardinaal
    
89. Garnituur van de Kasteelvrouwe
    
90. Garnituur van de Maaiers
    
91. Garnituur van de Maarschalk
    
92. Garnituur van de Markiezin
    
93. Garnituur van de Medicis
    
94. Garnituur van de Schippersvrouw
    
95. Garnituur van de Zigeunervrouw
    
96. Garnituur van het Bloemenmeisje
    
97. Garnituur voor Visragoût
    
98. Garnituur Walewska
    
99. Garnituur Wladimir
    
100. Ouderwets Garnituur
     
     

08-04-2006 om 18:47 geschreven door zwartje  

1. Baskische Schelvis
   
2. Blanquette van Zeetong
   
3. Bourgondische Zeetong
   
4. Bretonse Schelvis
   
5. Caribische Zeetong
   
6. Coulibiac van Zalm
   
7. Finse Zalm
   
8. Gegratineerde Kabeljauw
   
9. Gegrilde Paling
   
10. Gevulde Schelvis uit de Oven
    
11. Gevulde Zeetong
    
12. Hollandse Zeetong
    
13. Ierse Schelvis
    
14. Indische Zalm
    
15. Indische Zeetong
    
16. Italiaanse Kabeljauw
    
17. Kabeljauw Dimitri
    
18. Kabeljauw met Amandelen
    
19. Kabeljauw met Basilicum
    
20. Kabeljauw met Gesmolten Boter
    
21. Kabeljauw met Kaas
    
22. Kabeljauw met Kerrie
    
23. Kabeljauw met Mosterd
    
24. Kabeljauw met Room
    
25. Kabeljauw met Tuinkruiden
    
26. Kabeljauw op zijn Engels
    
27. Kreeft op z'n Amerikaans
    
28. Matelote van Paling
    
29. Normandische Kabeljauw
    
30. Normandische Schelvis
    
31. Paling Diable
    
32. Paling Goulandaise
    
33. Paling in het Groen
    
34. Paling met Tuinkruiden
    
35. Paling op zijn Duits
    
36. Paling op zijn Engels
    
37. Paling uit Angers
    
38. Paling uit de Vendée
    
39. Paling uit Lyon
    
40. Paling uit Perpignan
    
41. Portugese Schelvis
    
42. Provençaalse Kabeljauw
    
43. Provençaalse Schelvis
    
44. Ragoût van Zalm
    
45. Schelvis Maraichine
    
46. Schelvis met gesmolten Boter
    
47. Schelvis met Rijst
    
48. Schelvis met Room
    
49. Schelvis op zijn Engels
    
50. Schelvis uit de Oven
    
51. Schelvis uit Pommeren
    
52. Schelvis van de schippersvrouw
    
53. Schotse Zalm
    
54. Vergulde Zeetong
    
55. Vlaamse Kabeljauw
    
56. Zalm Constance
    
57. Zalm Daumont
    
58. Zalm in Bladerdeeg
    
59. Zalm met Bieslook
    
60. Zalm met Cognac
    
61. Zalm met Port
    
62. Zalm met Prei
    
63. Zalm met Riesling
    
64. Zalm met Sancerre
    
65. Zalm met Zuring
    
66. Zalm Mornay
    
67. Zalm Restigouche
    
68. Zalm Romesco
    
69. Zalm Sylvia
    
70. Zalm uit Angers
    
71. Zalm uit Bazel
    
72. Zalm uit de Ardennen
    
73. Zalm uit de Champagne
    
74. Zalm uit Pau
    
75. Zalm van de Molenaarsvrouw
    
76. Zalm Vernet
    
77. Zeetong Albert
    
78. Zeetong Borvo
    
79. Zeetong Carville
    
80. Zeetong Colbert
    
81. Zeetong Dagorno
    
82. Zeetong Daumont
    
83. Zeetong Dingle Bay
    
84. Zeetong Dugleré
    
85. Zeetong Favart
    
86. Zeetong Giethoorn
    
87. Zeetong Homardine
    
88. Zeetong Isidore
    
89. Zeetong Joinville
    
90. Zeetong met Amandelen
    
91. Zeetong met Boter
    
92. Zeetong met Champignons
    
93. Zeetong met Cider
    
94. Zeetong met Garnalen
    
95. Zeetong met Zeevruchten
    
96. Zeetong op zijn Amerikaans
    
97. Zeetong op zijn Engels
    
98. Zeetong uit Baskenland
    
99. Zeetong uit de Champagne
    
100. Zeetong uit Dieppe
     
101. Zeetong van de Huisvrouw
     
     http://www.hef.kun.nl/user_htmls/hoek_html/vis_dutch.html

asperges met zalm
forel filets in folie
forel van de grill
gamba spies
gebakken mosselen
gegratineerde mossel gamba`s schelpen
gegrilde zalm moot
gekookte mosselen
gestoofde vis
pikante kabeljauwfilet
Portugese vis schotel
sliptong in folie
vis spies
Zalmquiche
zeetong picasso

08-04-2006 om 18:47 geschreven door zwartje