Hoeveel wil je maximaal spenderen aan een goede fles single malt whisky ?
De Wereld Van Single Malt Whisky
25-10-2009
Whiskybase.com
Een hele leuke site i.v.m. whisky is www.whiskybase.com . U kan zich kosteloos registreren en vervolgens uw eigen collectie op de site plaatsen. Uw collectie kan vervolgens door de bezoekers bekeken worden en u kan natuurlijk ook de collecties van anderen bekijken. Wie weet staat er wel een landgenoot tussen die u persoonlijk kent, of kan u de eigenaar van die speciale fles een bericht sturen voor meer info ? Alle whiskies kunnen de gebruikers beoordelen door er punten aan toe te kennen. Op dit ogenblik zijn er 855 geregistreerde gebruikers, 141 merken, 11194 whiskies en al 1610 tasting notes van gebruikers. De site is een mooi initiatief om whisky liefhebbers samen te brengen. De site is mooi ingedeeld en overzichtelijk. Een aanrader voor de liefhebber.
Gisteren bij Tasttoetwo een lekkere Islay malt geproefd die ik nog niet kende, een Port Askaig 17 years old. Het is een typische Islay single malt met een sterk turf aroma maar met een zachtere smaak dan de geur doet vermoeden. Een tasting note kunnen jullie zeker binnenkort verwachten. Op het internet is er op het eerste zicht weinig informatie te vinden over de herkomst van deze malt. Er wordt druk gespeculeerd dat Port Askaig gedistilleerd wordt door Caol Isla omdat die distilleerderij zich in Port Askaig bevindt. Anderen gokken op Lagavullin. Voor mijn part is Ardbeg verantwoordelijk afgaande op de geur en de smaak. Wie naar www.port-askaig.com komt op een " coming soon " pagina terecht maar zal onderaan een kleine link zien naar " Speciality Brands ". Zij brachten al eerder de niet onbekende 'Elements of Islay' op de markt. Sukhinder Singh, een gerenomeerd Brits whisky expert is verantwoordelijk voor de selectie van de single malt die in beperkte batches op de markt zal gebracht worden die naar hun verwachtingen een jaar zullen meegaan. Huidig bieden ze een jonge cask strength, een 17 jaar oude en een 25 jaar oude malt aan. Ze plannen om eind 2009 ook nog een ' Special Release ' van 30 jaar op de markt te brengen. Allen zijn un chill-filtered en er wordt geen kleurstof toegevoegd. Ik kan de Islay liefhebber zeker de 17 y.o. aanraden en ben natuurlijk benieuwd naar de andere versies. Wederom een grote tussen de Islays.
The Benriach Distillery Company klinkt u misschien bekend in de oren, of misschien helemaal niet. Feit is dat deze distilleerderij prima single malts aflevert en daarmee al vele onderscheidingen binnen gehaald heeft. Daarom zal ik wat feiten op een rijtje zetten zodat u als trouwe lezer hopelijk de smaak voor deze single malt te pakken zal krijgen.
Benriach is een onafhankelijke distilleerderij ( bemachtigd van Chivas / Pernod Ricard in April 2004 ), opgericht in 1898. Gelegen in het hart van Speyside, 5 kilometer ten zuiden van Elgin. Zij hebben een " ononderbroken " voorraad whisky die ondergebracht is in 5 traditionele pakhuizen waar ze meer dan 20.000 vaten bewaren. De oudste vaten dateren van 1966. Alle BenRiach wordt ter plaatse gerijpt, het merendeel in bourbon vaten of hogsheads. Er ligt echter ook een aanzienlijke hoeveelheid whisky te rijpen in sherry vaten. Recentelijk zijn ze ook gestart om kleinere hoeveelheden whisky te finishen in een variëteit van wijn- en rumvaten zoals Madeira, Tawny Port, Dark Rum en Burgundy om er een paar op te noemen. BenRiach produceert 2 specifieke stijlen van whisky, de klassieke Speyside stijl (fruitig, zacht, honing, vanille) en een zwaar geturfde whisky, wat ongebruikelijk is voor een Speyside distilleerderij. BenRiach is één van de weinigen met hun eigen moutvloer. Het mouten is op stop gezet sinds 1999, maar de nieuwe eigenaars zijn van plan er opnieuw mee te starten. In de distilleerderij staan er 4 stills ( 2 wash stills en 2 spirit stills ). BenRiach is in staat zo'n 2 miljoen liter per jaar te produceren. Binnenkort kan u hier trouwens een tasting note verwachten van de Benriach 'Arumaticus Fumosus ' Dark Rum Finish want ik kon mijn nieuwsgierigheid voor deze malt niet bedwingen.
Ardbeg Supernova is een Islay malt, non chill filtered, en gebotteld aan 58.9 % vol. . Deze Ardbeg is een hele grote en zal u op geen enkele manier teleurstellen. Het prijskaartje aan de andere kant kan u even doen twijfelen, maar een aankoop zou ik toch overwegen want u weet anders gewoon niet wat u mist, en neem het aan van mij, het is beslist de moeite. Ardbeg Supernova is tevens de meest geturfde Ardbeg met een phenol gehalte van meer dan 100 ppm.
Neus : fruitig, turf-rook, rozijnen Smaak : sterk - overtreffend - krachtig, zoet, kruidig, espresso - koffie en zo veel meer Afdronk : heerlijk lang, gember, zoete smaak in de mond, beetje peper
Wat een malt. Enerzijds kan ik zeggen dat ik niets anders verwacht van een Ardbeg, anderzijds kan ik me afvragen hoe ze het toch doen om zo'n complex en ruim smakenpallet in een malt neer te zetten. Ardbeg Supernova is zeker en vast een grote onder de Islay single malts.
Deze keer een tasting note van The Arran Malt 12 y.o. , een Island malt , non chill filtered en een gehalte van 46 % vol. . Ik ga het niet onder stoelen of banken steken maar ik hou van een goede dram Arran malt. Het zachte, geparfumeerde en fruitige karakter dat wel iedere Arran malt te bieden heeft is iets waar ik een enorme fan van ben. Binnenkort ben ik van plan om de beschikbare finishes te proberen. Ik kan nauwelijks wachten.
Deze keer minder prettig nieuws, maar ik ben het toch ook verplicht aan de whisky liefhebber om eerlijk te zijn over alles wat er gebeurt in de wereld van single malt. Diageo zal een reclamecampagne starten om hun blended whisky Johnnie Walker opnieuw populairder te maken. Deze campagne zal ettelijke miljoenen kosten. Diageo is bereid dit bedrag te spenderen terwijl ze de fabriek in Kilmarnock willen sluiten waardoor er 700 mensen hun baan zouden verliezen en nog eens 200 mensen werkloos zouden worden doordat ze bij de Port Dundas distilleerderij in Glasgow in het personeelsbestand willen snoeien. Johnnie Walker is sinds 1820 verbonden met de stad Kilmarnock en is de laatste grote werkgever in die stad. Volledige gezinnen zijn afhankelijk van Johnnie Walker voor hun inkomen. De sluiting in Kilmarnoc zal zo goed als zeker een sociaal drama veroorzaken. Diageo beweert dat ze één van hun drie sites in Schotland moeten sluiten om het volledige Schotse personeelsbestand te beschermen. Ze zouden van plan zijn 400 extra banen te creëren in de fabriek in Leven in Fife. Maar daar hebben de inwoners/arbeiders van Kilmarnock weinig boodschap aan. Een stuk historie zal verloren moeten gaan...helaas.
De nieuwe Ardbeg is onder ons. Ardbeg Corryvreckan zal de Ardbeg Airigh Nam Beist vervangen die stopgezet wordt. Ardbeg Corryvreckan is een Islay single malt op cask strength ( jawel ! ) gebotteld aan 57.1 % vol. , een volwaardige Ardbeg malt dus die wederom zorgt voor een ware explosie van smaken en aroma's.
Neus : Turf, ik meen op de achtergrond zelfs wat citrus waar te nemen Smaak : zoet, zwarte koffie, peper, medicinaal, zoutig Afdronk : Lang, koffie, tabak, bittertje
Deze single malt laat toch weer een blijvende indruk achter zoals iedere andere Ardbeg. Ze blijven het toch maar doen, opnieuw en opnieuw. Voor de Islay liefhebber een must om te hebben. Een complex pallet van aroma's en smaken maar goed in balans gehouden. Een aanrader voor wie het wat meer mag zijn.
Whisky bestaat voor het grootste deel uit water, dus waarom zou je er nog water of ijs aan toevoegen ? Op Youtube zag ik toch al geregeld filmpjes van kenners die met veel overtuiging een geut water bij het edele vocht gieten. Waar zijn ze mee bezig ??? Whisky gebotteld op 40% vol mengen met nog eens een geut water haalt juist alle smaken en aroma's uit de whisky. Men maakt meer aroma's en smaken vrij door met een druppelteller of pipet 3 - 4 druppels water toe te voegen aan de whisky. Maar proef en ruik de whisky best eerst zonder druppels water, daarna met. Zo kan je goed vergelijken welke aroma's er los gekomen zijn. Ik ben persoonlijk liefhebber van cask strength whiskies omdat deze alvorens de botteling niet verdund zijn met water. Zo proef je de whisky zoals die uit het vat kwam. En wat met ijs ? Ijs doet whisky afkoelen waardoor de geurmoleculen en smaakmoleculen niet of minder vrij komen met als gevolg dat de whisky niet zal ruiken en smaken zoals hij is. Eens dit ijs gaat smelten krijg je dan weer teveel water in de whisky met de bekende gevolgen. Al eens over nagedacht dat als men een whisky aan 40% vol verdunt met water , het alcoholgehalte minder dan 40% vol is en dit dan officieel geen whisky meer is, maar spirit ? Een blend of bourbon lust wel wat ijs, net zoals een whisky cola. Een single malt whisky is het best te genieten op kamertemperatuur en zonder additieven.
Tastings zijn een ideale moment om whiskies te ontdekken die u nog niet kende of nog nooit geproefd had. Voor rond de 20 euro kan u al deelnemen aan een tasting. Meestal worden er die avond 6 - 7 whiskies geproefd. Dit zijn dan geen 4 cl glazen maar eerder 2 cl, ongeveer de helft van wat er normaal in uw glas zou moeten zitten. De sfeer is altijd heel gemoedelijk en men moet geen voorkennis hebben om hier aan deel te nemen. Meestal komt een afgevaardigde van een distilleerderij de tasting begeleiden. Op die manier komt men dan het één en ander te weten die avond. Een tasting duurt 2 - 3 uur. Voor de som van 20 euro heeft u dan een reeks nieuwe of onbekende whiskies geproefd en in een goed gezelschap een leuke en informatieve avond beleefd. De betere handelaar houdt op regelmatige basis een tasting, net zoals whiskyclubs. Bij sommigen kan u ook terecht om zelf een tasting te organiseren. Meer info in de categorie ' links '
Laphroaig 10 years old is een Islay single malt, 10 jaar oud en 40% vol. Deze malt wordt wel eens meer bestempeld als een reus onder de malt whiskies. Hij vertoont alle karaktertrekken van een Islay single malt.
Neus : Turf , eikenhout op de achtergrond Smaak : Olie, jodium, medicinaal, wordt een beetje zoet naar het einde toe Afdronk : Zeewier, lange afdronk
Dit is inderdaad een hele speciale. Love it or leave it. Ik persoonlijk heb hem moeten " leren " drinken omdat de typische Laphroaig smaak niet onmiddellijk mijn ding was, maar nu komt hij na een paar probeersels meer en meer tot z'n recht. Ik ben vreselijk benieuwd naar de 10 years old Cask Strength versie want die schijnt gewoon fantastisch te zijn. Hier zal je ongetwijfeld in de toekomst meer over horen.
Ondertussen kon ik via een handelaar een 20cl. versie (zie foto) van de Laphroaig 10 y.o. bemachtigen, maar dan de 43% vol versie. Hij raadde mij aan om toch beide versies met elkaar even te vergelijken.
Neus : Turf, vochtige eik, meer fruitig op de achtergrond Smaak : Medicinaal, beetje vanille Afdronk : Lange afdronk
Vandaag een tasting van een Island single malt, namelijk een The Arran Malt, 10 jaar oud, non chill filtered en 46% vol. Een zachte, fruitige malt met een heerlijk aroma en een gebalanceerde afdronk.
Neus : appel op de voorgrond, peer, tonen van sherry en daarna een beetje turf Smaak : fruitig, appel domineert, een volle smaak in de mond Afdronk : Blijft middellang hangen, fruitig....lekker
Een aanrader voor wie een zoete, fruitige malt wil met appel in het centrum. Lekker na het eten bij het dessert of gewoon 's avonds. Aan u de keuze.
De eerste tasting op Maltventures is een feit. We starten met Ardbeg 10 year old. Een Islay single malt, non chill-filtered en 46% vol. Islay biedt vele keuzes, maar van Ardbeg weet ik wat te verwachten en word ik keer op keer opnieuw verrast. Wie trouwens de 10 year old weet te appreciëren is zeker en vast klaar voor de andere Ardbeg bottelingen, maar meer daarover later.
Eens deze dram dus op is, blijft het nog lang nagenieten. Hij blijft subtiel nazinderen.
Besluit : Een waardige botteling die zeker en vast de eer van Ardbeg kan verdedigen. Deze fles is iedere eurocent waard en een absolute aanrader voor de liefhebber van peated (geturfde) whiskies. De 10 year old behoort tot één van mijn favorite drams.
Single malt whisky kan je tegenwoordig in veel winkels vinden. Uw plaatselijke Delhaize of Colruyt heeft zeker en vast een kleine selectie van de meest bekende merken. Voor de beginnende liefhebber bieden dit soort winkels genoeg om aan nosing and tasting ( ruiken en proeven ) te kunnen beginnen. De iets meer gevorderde liefhebber die op regelmatige basis een fles single malt koopt vergelijkt toch best altijd even de prijzen door ( indien mogelijk ) de internet sites van de leveranciers te checken. Niet iedere handelaar toont zijn prijzen online, maar ik vind het persoonlijk een goede commerciële zet indien ze dit wel doen. Op die manier weet ik onmiddellijk of ik voor mijn gewenste fles naar bv Gent zal rijden of naar Antwerpen. Single malt whisky is in België relatief laag geprijsd in vergelijking met andere landen maar het verschil tussen verschillende winkels kan soms gauw oplopen tussen 5 en 15 voor dezelfde fles. Deze week spotte ik zelfs een fles die bij de ene dealer voor 125 goedkoper van de hand ging dan bij een andere. Om niemand te benadelen zal ik hier geen namen noemen. Ik wil alleen maar duidelijk maken dat een slimme consument beter zelf eerst op onderzoek gaat, dit kost u maar 10 minuten. In de toekomst zal deze blog voorzien worden van een link naar handelaars met wie ik een goed contact heb gehad i.v.m. met prijs, klantvriendelijkheid en aanbod. Indien u zelf zo iemand zou kennen, laat dan gerust een bericht achter op mijn pagina.
Hoezo single malt ? En wat met mijn blend gedaan ?
Als u reeds een blended whisky in de kast zou staan hebben dan zou ik die zeker niet in de gootsteen gieten natuurlijk. Een blended whisky is niet bepaald minderwaardig ten opzichte van een single malt whisky. Tuurlijk zal je voor bv. een fles J&B een heel stuk minder betalen dan voor een fles goede single malt whisky maar daar houdt de vergelijking dan ook op. Een blended whisky heeft als basis een grain whisky met daar bovenop een selectie van single malt whisky in vermengd. Grain whisky is goedkoop en wordt meestal gedistilleerd uit mais. Een blended whisky met procentueel een hogere verhouding single malt whisky dan grain whisky zal meer kosten dan een blend met meer grain en minder single malt. Aan de prijs van een fles blended whisky kan je al inschatten hoe complex de smaak zal zijn. In een Johnnie Walker Red Label zitten zo'n 35 whiskies vermengd, in een Black Label van 12 jaar oud zitten er meer dan 40 verschillende whiskies vermengd van minstens 12 jaar oud. Laten we blended whisky dan zeker ook niet beschouwen als iets minderwaardigs, want dat is het niet. Ik moet gewoon toegeven dat ik in mijn kast geen enkele fles blended whisky heb staan, wat niet wil zeggen dat eender welke fles blended niet welkom is natuurlijk Indien ik er eentje zou krijgen dan zou deze fles met evenveel respect behandeld worden. De eerste whisky die mijn wereld op z'n kop zette was nu toevallig een single malt, maar meer daarover later. Dus ben ik in de single malt blijven hangen. Nergens zal je zo veel smaken en aroma's vinden als bij single malt whisky.
Beste bezoeker, welkom op mijn blog " Maltventures ". Na lang twijfelen heb ik eindelijk beslist jullie mee te laten delen in mijn ontdekkingen doorheen de ruime wereld van de single malt whisky. Jullie zullen snel merken dat ik hier nog niet zo lang mee bezig ben, maar ik ondervind dat de juiste ingesteldheid veel helpt om op korte tijd toch wel het één en ander bij te leren. Mensen ontmoeten die dezelfde interesse delen helpt natuurlijk ook. Ik mag doorheen dit avontuur zeker mijn partner en liefde Meggy niet vergeten. Het was eigenlijk door haar dat ik een aantal jaren geleden mijn eerste single malt kocht. Haar uitspraak " als je een whisky koopt, koop dan een goeie hè " was de start van mijn reis doorheen de wereld van single malt. Mijn bedoeling is via mijn blog iedereen die interesse heeft in single malt whisky te informeren over whisky's, tastings en nieuwtjes.
Indien ik er eentje zou krijgen dan zou deze fles met evenveel respect behandeld worden.
