Hoeveel wil je maximaal spenderen aan een goede fles single malt whisky ?
De Wereld Van Single Malt Whisky
06-09-2010
Einde van deze blog
Omdat Maltventures uitgegroeid is van een hobby naar een (bij-) beroep zal deze blog niet meer aangevuld worden. Maltventures staat nu voor de levering van single malt whisky, bourbon, cognac, calvados, rum , armagnac. De nieuwe site kan u vinden op : http://www.maltventures.be/shop
Hopelijk ontmoeten we elkaar op een beurs en wie weet wel bij een levering ?
Het was in ieder geval een waar genoegen om mijn belevenissen met mijn lezers te mogen delen.
Wie een Facebook account heeft en automatisch op de hoogte wil gebracht worden als er nieuwe inhoud verschijnt op deze blog kan nu fan worden van Maltventures op Facebook. Ook kan u daar eenvoudiger commentaar toevoegen, feedback geven en eventueel vragen stellen. Ik hoop tevens via deze weg ook eens de gezichten achter de bezoekers van deze blog te ontdekken en wat meer interactie met jullie te hebben.
Gisteren hadden we in de whiskyclub een Japanse tasting. Eerlijk gezegd was ik heel benieuwd want ik had nog nooit een Japanse whisky geproefd. Wat me onmiddellijk al opviel was het feit dat de Japanse whisky's allemaal heel goed liggen qua geur. Ze houden we er degelijk rekening mee dat hun whisky's moeten voorzien zijn van een zeker "parfum". De invloeden van graan, bourbon en sherry liggen voor de hand.
Wat ik spijtijg vond was dat geen enkele whisky smaakte zoals de geur deed vermoeden. Op vlak van smaak had ik dus heel wat meer verwacht. Ik ben er dan ook zeker van dat men voor de Aziatische markt andere smaakpatronen hanteert dan voor de Europese. Niet echt mijn ding dus... Voor die prijs koop ik een veel complexere Schotse of Ierse single malt die mij heel wat meer voldoening zal schenken.
Twee lichtjes in de duisternis waren ' Nikka White' en ' Wait La Mazurka '. In Nikka White ontdek je in de neus plots wat turf, maar dan ook niet teveel dus niet te euforisch worden hè ! Wait La Mazurka is een Daily Dram botteling van 30 jaar oud. Eindelijk mijn whisky van de avond gevonden. Werkelijk prachtig...die neus, die smaak, wat een afdronk ! Maar wat een aderlating voor mijn budget. Voor een 185 is hij de uwe, maar helaas niet de mijne. Anderzijds heb je wel voor dat geld een super whisky in huis. En laat ons vooral niet vergeten dat een single cask van 30 jaar oud voor die prijs een weggevertje is.
Ik ben de laatste om te beweren dat Japanse whisky niet te knagen is. Het is gewoon mijn ding niet. Andere mensen vinden er wel de gepaste dram in. Wel, het mooie is dat we waarschijnlijk allebei gelijk hebben. Wat is whisky toch een mooi distillaat !
In April zal Glenfarclas een 40 jaar oude single malt lanceren gebottteld aan 46%. De whisky werd geselecteerd door John Grant uit vaten uit de late jaren 60. Als je weet wat de 30 jaar oude kost ( +/- 195 ) dan kan je een aardig idee hebben wat je zal moeten neertellen voor deze 40 jaar oude. 't Zal in ieder geval niet voor mij bestemd zijn maar over smaak valt niet te twisten.
De Glengoyne Distillery voegt een nieuwe single malt toe aan hun core range : Glengoyne 12 Years Old Highland Single Malt. Zoals alle single malts van Glengoyne is deze 12 Year Old gedistilleerd uit door lucht gedroogde gerst. Daardoor zou deze single malt de echte authentieke smaak bevatten van malt. Deze single malt is gebotteld aan 43%, heeft een natuurlijke gouden kleur en bevat tonen van kokosnoot olie, citroenschil, honing en gedroogde gerst. In de mond proeft men appel en kaneel. Met een beetje water bij komt gember en verse sinaasappel naar boven. De afdronk is zacht met tonen van sherry en zachte eik.
Laphroaig brengt deze maand de tweede botteling op de markt van hun speciale Triple Wood. Sommigen zullen zich misschien nog de eerste onofficiele tasting rechtstreeks van een Sherry Butt herinneren verleden jaar op Laphroaig Live. Volgens de mensen bij Laphroaig is de botteling van dit jaar zelfs beter dan de vorige. Omdat de bottelingen altijd zeer beperkt zijn zal het karakter ervan elk jaar anders zijn. Volgens John Campbell is deze botteling de meest complexe van alle Laphroaig bottelingen. De botteling wordt verkocht in 1 liter flessen. Dit komt omdat ze oorspronkelijk enkel bestemd waren voor de internationale tax free markt. Ik denk dat ze alleen te bestellen zijn via de Laphroaig site. En aangezien de beperkte botteling zal men veel geluk nodig hebben om er nog eentje te pakken te krijgen. Vanzelfsprekend ben ik er benieuwd naar en als u eentje zou hebben mag u altijd een tasting note sturen. Een film over het rijpingsproces kan u vinden op www.laphroaig.com/triplewood
Verder zijn er heel tijdelijk weer 18 year old en Cask Strength (No1 batch) bottelingen te verkrijgen via Laphroaig.
Ik zou jullie er toch nog even aan willen herinneren dat de mensen bij TasttoeTwo in Wondelgem nog de hele week opendeurdagen houden. Je bent altijd welkom om een single malt te ontdekken. Tevens zit men niet verlegen om een poging te doen jouw horizon te verruimen en je te laten proeven van een ander distillaat dan whisky. Mijn eerste echte kennismaking met ( goede ) calvados en rum heb ik als zeer positief ervaren en ik zou dit dan ook aan elke whisky liefhebber aanraden. Het is trouwens de moeite waard te vermelden dat TasttoeTwo nog de hele week ( tot zondag 29/11 ) doorlopend open is van 10.00u tot 22.00u. Tijdens deze week geven zij 10% korting op alle flessen waar zij invoerder van zijn en dat zijn er redelijk wat. Ik ging alvast tevreden naar huis met twee nieuwe aanwinsten....slainte !
Glenfarclas 30 Years Old heeft op de 2009 Australian Malt Whisky Awards de prijs gekregen voor 'Best Overall Whisky'. De Australian Malt Whisky Awards zijn Australië's meest gerespecteerde awards. Gehouden door de Malt Whisky Society of Australia is dit de tweede keer dat de Glenfarclas 30 y.o. met de eer gaat lopen. De eerste keer was in 2003. Tijdens het awards dinner kreeg de Glenfarclas 30 y.o. ook nog de Members Choice Trophy. Als commentaar gaf Peter Odden - hoofd van de jury - ' Puur, een perfect samen gaan van gerst en sherry. Zuiver, juist en rijk met een smaak die blijft doorgaan. Een complete, perfecte sherry stijl '.
Gisteren bij Tasttoetwo een lekkere Islay malt geproefd die ik nog niet kende, een Port Askaig 17 years old. Het is een typische Islay single malt met een sterk turf aroma maar met een zachtere smaak dan de geur doet vermoeden. Een tasting note kunnen jullie zeker binnenkort verwachten. Op het internet is er op het eerste zicht weinig informatie te vinden over de herkomst van deze malt. Er wordt druk gespeculeerd dat Port Askaig gedistilleerd wordt door Caol Isla omdat die distilleerderij zich in Port Askaig bevindt. Anderen gokken op Lagavullin. Voor mijn part is Ardbeg verantwoordelijk afgaande op de geur en de smaak. Wie naar www.port-askaig.com komt op een " coming soon " pagina terecht maar zal onderaan een kleine link zien naar " Speciality Brands ". Zij brachten al eerder de niet onbekende 'Elements of Islay' op de markt. Sukhinder Singh, een gerenomeerd Brits whisky expert is verantwoordelijk voor de selectie van de single malt die in beperkte batches op de markt zal gebracht worden die naar hun verwachtingen een jaar zullen meegaan. Huidig bieden ze een jonge cask strength, een 17 jaar oude en een 25 jaar oude malt aan. Ze plannen om eind 2009 ook nog een ' Special Release ' van 30 jaar op de markt te brengen. Allen zijn un chill-filtered en er wordt geen kleurstof toegevoegd. Ik kan de Islay liefhebber zeker de 17 y.o. aanraden en ben natuurlijk benieuwd naar de andere versies. Wederom een grote tussen de Islays.
The Benriach Distillery Company klinkt u misschien bekend in de oren, of misschien helemaal niet. Feit is dat deze distilleerderij prima single malts aflevert en daarmee al vele onderscheidingen binnen gehaald heeft. Daarom zal ik wat feiten op een rijtje zetten zodat u als trouwe lezer hopelijk de smaak voor deze single malt te pakken zal krijgen.
Benriach is een onafhankelijke distilleerderij ( bemachtigd van Chivas / Pernod Ricard in April 2004 ), opgericht in 1898. Gelegen in het hart van Speyside, 5 kilometer ten zuiden van Elgin. Zij hebben een " ononderbroken " voorraad whisky die ondergebracht is in 5 traditionele pakhuizen waar ze meer dan 20.000 vaten bewaren. De oudste vaten dateren van 1966. Alle BenRiach wordt ter plaatse gerijpt, het merendeel in bourbon vaten of hogsheads. Er ligt echter ook een aanzienlijke hoeveelheid whisky te rijpen in sherry vaten. Recentelijk zijn ze ook gestart om kleinere hoeveelheden whisky te finishen in een variëteit van wijn- en rumvaten zoals Madeira, Tawny Port, Dark Rum en Burgundy om er een paar op te noemen. BenRiach produceert 2 specifieke stijlen van whisky, de klassieke Speyside stijl (fruitig, zacht, honing, vanille) en een zwaar geturfde whisky, wat ongebruikelijk is voor een Speyside distilleerderij. BenRiach is één van de weinigen met hun eigen moutvloer. Het mouten is op stop gezet sinds 1999, maar de nieuwe eigenaars zijn van plan er opnieuw mee te starten. In de distilleerderij staan er 4 stills ( 2 wash stills en 2 spirit stills ). BenRiach is in staat zo'n 2 miljoen liter per jaar te produceren. Binnenkort kan u hier trouwens een tasting note verwachten van de Benriach 'Arumaticus Fumosus ' Dark Rum Finish want ik kon mijn nieuwsgierigheid voor deze malt niet bedwingen.
Deze keer minder prettig nieuws, maar ik ben het toch ook verplicht aan de whisky liefhebber om eerlijk te zijn over alles wat er gebeurt in de wereld van single malt. Diageo zal een reclamecampagne starten om hun blended whisky Johnnie Walker opnieuw populairder te maken. Deze campagne zal ettelijke miljoenen kosten. Diageo is bereid dit bedrag te spenderen terwijl ze de fabriek in Kilmarnock willen sluiten waardoor er 700 mensen hun baan zouden verliezen en nog eens 200 mensen werkloos zouden worden doordat ze bij de Port Dundas distilleerderij in Glasgow in het personeelsbestand willen snoeien. Johnnie Walker is sinds 1820 verbonden met de stad Kilmarnock en is de laatste grote werkgever in die stad. Volledige gezinnen zijn afhankelijk van Johnnie Walker voor hun inkomen. De sluiting in Kilmarnoc zal zo goed als zeker een sociaal drama veroorzaken. Diageo beweert dat ze één van hun drie sites in Schotland moeten sluiten om het volledige Schotse personeelsbestand te beschermen. Ze zouden van plan zijn 400 extra banen te creëren in de fabriek in Leven in Fife. Maar daar hebben de inwoners/arbeiders van Kilmarnock weinig boodschap aan. Een stuk historie zal verloren moeten gaan...helaas.
Whisky bestaat voor het grootste deel uit water, dus waarom zou je er nog water of ijs aan toevoegen ? Op Youtube zag ik toch al geregeld filmpjes van kenners die met veel overtuiging een geut water bij het edele vocht gieten. Waar zijn ze mee bezig ??? Whisky gebotteld op 40% vol mengen met nog eens een geut water haalt juist alle smaken en aroma's uit de whisky. Men maakt meer aroma's en smaken vrij door met een druppelteller of pipet 3 - 4 druppels water toe te voegen aan de whisky. Maar proef en ruik de whisky best eerst zonder druppels water, daarna met. Zo kan je goed vergelijken welke aroma's er los gekomen zijn. Ik ben persoonlijk liefhebber van cask strength whiskies omdat deze alvorens de botteling niet verdund zijn met water. Zo proef je de whisky zoals die uit het vat kwam. En wat met ijs ? Ijs doet whisky afkoelen waardoor de geurmoleculen en smaakmoleculen niet of minder vrij komen met als gevolg dat de whisky niet zal ruiken en smaken zoals hij is. Eens dit ijs gaat smelten krijg je dan weer teveel water in de whisky met de bekende gevolgen. Al eens over nagedacht dat als men een whisky aan 40% vol verdunt met water , het alcoholgehalte minder dan 40% vol is en dit dan officieel geen whisky meer is, maar spirit ? Een blend of bourbon lust wel wat ijs, net zoals een whisky cola. Een single malt whisky is het best te genieten op kamertemperatuur en zonder additieven.
Tastings zijn een ideale moment om whiskies te ontdekken die u nog niet kende of nog nooit geproefd had. Voor rond de 20 euro kan u al deelnemen aan een tasting. Meestal worden er die avond 6 - 7 whiskies geproefd. Dit zijn dan geen 4 cl glazen maar eerder 2 cl, ongeveer de helft van wat er normaal in uw glas zou moeten zitten. De sfeer is altijd heel gemoedelijk en men moet geen voorkennis hebben om hier aan deel te nemen. Meestal komt een afgevaardigde van een distilleerderij de tasting begeleiden. Op die manier komt men dan het één en ander te weten die avond. Een tasting duurt 2 - 3 uur. Voor de som van 20 euro heeft u dan een reeks nieuwe of onbekende whiskies geproefd en in een goed gezelschap een leuke en informatieve avond beleefd. De betere handelaar houdt op regelmatige basis een tasting, net zoals whiskyclubs. Bij sommigen kan u ook terecht om zelf een tasting te organiseren. Meer info in de categorie ' links '
Single malt whisky kan je tegenwoordig in veel winkels vinden. Uw plaatselijke Delhaize of Colruyt heeft zeker en vast een kleine selectie van de meest bekende merken. Voor de beginnende liefhebber bieden dit soort winkels genoeg om aan nosing and tasting ( ruiken en proeven ) te kunnen beginnen. De iets meer gevorderde liefhebber die op regelmatige basis een fles single malt koopt vergelijkt toch best altijd even de prijzen door ( indien mogelijk ) de internet sites van de leveranciers te checken. Niet iedere handelaar toont zijn prijzen online, maar ik vind het persoonlijk een goede commerciële zet indien ze dit wel doen. Op die manier weet ik onmiddellijk of ik voor mijn gewenste fles naar bv Gent zal rijden of naar Antwerpen. Single malt whisky is in België relatief laag geprijsd in vergelijking met andere landen maar het verschil tussen verschillende winkels kan soms gauw oplopen tussen 5 en 15 voor dezelfde fles. Deze week spotte ik zelfs een fles die bij de ene dealer voor 125 goedkoper van de hand ging dan bij een andere. Om niemand te benadelen zal ik hier geen namen noemen. Ik wil alleen maar duidelijk maken dat een slimme consument beter zelf eerst op onderzoek gaat, dit kost u maar 10 minuten. In de toekomst zal deze blog voorzien worden van een link naar handelaars met wie ik een goed contact heb gehad i.v.m. met prijs, klantvriendelijkheid en aanbod. Indien u zelf zo iemand zou kennen, laat dan gerust een bericht achter op mijn pagina.
Hoezo single malt ? En wat met mijn blend gedaan ?
Als u reeds een blended whisky in de kast zou staan hebben dan zou ik die zeker niet in de gootsteen gieten natuurlijk. Een blended whisky is niet bepaald minderwaardig ten opzichte van een single malt whisky. Tuurlijk zal je voor bv. een fles J&B een heel stuk minder betalen dan voor een fles goede single malt whisky maar daar houdt de vergelijking dan ook op. Een blended whisky heeft als basis een grain whisky met daar bovenop een selectie van single malt whisky in vermengd. Grain whisky is goedkoop en wordt meestal gedistilleerd uit mais. Een blended whisky met procentueel een hogere verhouding single malt whisky dan grain whisky zal meer kosten dan een blend met meer grain en minder single malt. Aan de prijs van een fles blended whisky kan je al inschatten hoe complex de smaak zal zijn. In een Johnnie Walker Red Label zitten zo'n 35 whiskies vermengd, in een Black Label van 12 jaar oud zitten er meer dan 40 verschillende whiskies vermengd van minstens 12 jaar oud. Laten we blended whisky dan zeker ook niet beschouwen als iets minderwaardigs, want dat is het niet. Ik moet gewoon toegeven dat ik in mijn kast geen enkele fles blended whisky heb staan, wat niet wil zeggen dat eender welke fles blended niet welkom is natuurlijk Indien ik er eentje zou krijgen dan zou deze fles met evenveel respect behandeld worden. De eerste whisky die mijn wereld op z'n kop zette was nu toevallig een single malt, maar meer daarover later. Dus ben ik in de single malt blijven hangen. Nergens zal je zo veel smaken en aroma's vinden als bij single malt whisky.
Beste bezoeker, welkom op mijn blog " Maltventures ". Na lang twijfelen heb ik eindelijk beslist jullie mee te laten delen in mijn ontdekkingen doorheen de ruime wereld van de single malt whisky. Jullie zullen snel merken dat ik hier nog niet zo lang mee bezig ben, maar ik ondervind dat de juiste ingesteldheid veel helpt om op korte tijd toch wel het één en ander bij te leren. Mensen ontmoeten die dezelfde interesse delen helpt natuurlijk ook. Ik mag doorheen dit avontuur zeker mijn partner en liefde Meggy niet vergeten. Het was eigenlijk door haar dat ik een aantal jaren geleden mijn eerste single malt kocht. Haar uitspraak " als je een whisky koopt, koop dan een goeie hè " was de start van mijn reis doorheen de wereld van single malt. Mijn bedoeling is via mijn blog iedereen die interesse heeft in single malt whisky te informeren over whisky's, tastings en nieuwtjes.
Indien ik er eentje zou krijgen dan zou deze fles met evenveel respect behandeld worden.
