Inhoud blog
  		• Varkenskotelet 'Blackwell'
  		• Soepje van witte chocolade, kokos en bosvruchten
  		• paaskoekjes
  		• Bearnaise
  		• Mayonaise
    Zoeken in blog

    KOOKBOEK

    26-04-2009
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Varkenskotelet 'Blackwell'
    Dit heb je nodig voor 4 personen
    4 varkenskoteletten (spiering)
    peper, zout en nootmuskaat
    arachideolie
                                       instant roux
                                       1 bokaal kalfsfond
                                       1 pot pickles
                                       room
    Zo maak je het klaar
    Gooi wat vuurkruiden op de hete
    houtskool.
    Kruid de koteletten met peper, zout en
    nootmuskaat.
    Leg het vlees op de hete grill, die met wat
    olie is ingewreven.
    Zorg ervoor dat het vlees nog een klein
    beetje rosé blijft.
    Verwarm de kalfsfond en voeg ongeveer
    3 flinke eetlepels pickles toe en een
    scheutje room.
    Kruid met peper en zout.
    Laat de saus zachtjes koken en bind met
    bruine roux.

    26-04-2009 om 15:16 geschreven door bds



    E-mail mij

    Druk op onderstaande knop om mij te e-mailen.
    Archief per week
  		• 20/04-26/04 2009
  		• 13/04-19/04 2009
  		• 06/04-12/04 2009
  		• 16/03-22/03 2009
  		• 09/03-15/03 2009

    Blog tegen de wet? Klik hier.
    Gratis blog op https://www.bloggen.be - Meer blogs