Benodigdheden:

·         350 g zalmfilet zonder vel

·         5 cl melk

·         1 rol bladerdeeg

·         225 g gerookte zalm in blokjes

·         2 eieren + 2 eierdooiers

·         20 cl verse room

·         1 soeplepel verse gehakte dragon

·         Zout en zwarte peper

·         175 g verbrokkelde geitenkaas

·         Tomaten in fijne schijfjes

·         Basilicumblaadjes voor de afwerking

Bereiding:

Leg de zalmfilet in een kom met melk. Breng aan de kook, dek af en laat 2 min. prutteÍen.

Laat de vis afkoelen. Verwarm de oven voor op 190 C.

Bedek een bakvorm met het deeg en prik erin met een vork.

Haal de zalm uit de melk, trek hem in stukjes en schik op de taartbodem.

Voeg de gerookte zalm toe.

Klop de eieren en de ei-gelen in de koude melk en de room.

Voeg de dragon en wat zout en peper toe.

Giet het mengsel op de zalm en strooi er de geitenkaas overheen.

Zet de taart 45 à 50 min. in de oven, totdat de bovenkant goudgeel is.

Serveer warm, met een slaatje van tomaten en basilicum.

12-05-2009 om 15:23 geschreven door kathleen  

Gegratineerde Pastaschotel

Ingrediënten

*500 g bereid gehakt

*400 g gesneden preiringen

*5 tomaten in blokjes gesneden en ontveld

*159 g champignons

*1 ui

*300 g pasta…….bijv. gnocchi

* 2,5 dl lichte room

*125 g Mozzarella

*70 g tomatenconcentraat

*12 gedroogde tomaten

*1 eetl.verse bieslook

*boter en olijfolie

* 6 eetlepels groene pesto

*1 blokje groentebouillon

*paprikapoeder

*peper en zout

Voorbereidingen

Snij de ui en de tomaatjes fijn

Mozzarella in fijne reepjes snijden

Champignons in plakjes snijden

Meng 6 eetlepels pesto met 6 eetlepels room en de gedroogde tomaat

Bereiding

-         Stoof de ui tot hij glazig is en voeg het gehakt toe, prak het fijn en bak tot het goed gaar is.

-         Voeg de preiringen toe, de gesneden champignons ,het tomatenconcentraat en een beetje water. Kruid met peper en zout. Meng goed, dek af en laat gedurende een 15 min pruttelen.

-         Voeg de rest van de  room en de tomatenblokjes toe. Goed mengen en nog een vijftal min. Laten pruttelen.

-         Kook ondertussen in een pot de pasta gaar met een groentebouillonblokje.

-         Doe in een grote ovenschotel een laag pasta daarop een laag preigehaktbereiding en de helft van de pestosaus, terug pasta , preigehakt en de rest van de pestosaus.

-         Leg de schijfjes mozzarella boven op de schotel . Bestrooi met de bieslook en een beetje paprikapoeder.

-         Schuif dit 10 min. In een voorverwarmde oven  (200°)en even onder de grill, zodat de kaas een mooi kleurtje krijgt

SMAKELIJK

03-10-2006 om 00:00 geschreven door kathleen  

01-10-2006 om 00:00 geschreven door kathleen  

Benodigdheden

400 gr champignon

boter sjalot 2 lepels bloem

20 cl melk

1 ei

100gr mascarpone

nootmuskaat een snuifje

ik pak meestal een rol kruimeldeeg ( ongezoet)

maar je kan hem ook zelf maken.

30g gemalen gruyere

zout en peper

Bereiding

De oven op 180 graden voorverwarmen

champignons en sjalot effen stoven

uit de pan halen

en laten uitlekken

het vocht van de champignon dikken met bloem en melk

ei erbij

en de mascarpone

laten smelten erin

champigons  in dit mengsel roeren

peper en zout erbij

effen 5 min doorbakken

op laag vuurtje

alles in de met kruimeldeeg beklede vorm doen

en bestrooien met gruyere

35 min bakken

warm of lauw opdienen

heeeeeerlijk

met en notenslaatje erbij

02-09-2006 om 00:00 geschreven door kathleen  

Benodigdheden

3eieren

2 soeplepels peterselie

80 gr boter

1 eetlepel pittige mosterd

120 gr zelfrijzende bloem

120 gr gemalen kaas

100 gr zeer fijn gesneden ham of gerookte zalm of spekblokjes

Bereiding

Eieren  opkloppen in de deegkom , peterselie, mosterd en de gesmolten boter  erbij doen en erg goed mengen.

De bloem , de kaas en de ham toevoegen en alles in de bakvorm doen.

Ongeveer gedurende 35 min. Op 180 graden in de oven plaatsen.

Dien bij voorkeur warm op

SMAKELIJK

01-09-2006 om 00:00 geschreven door kathleen  

Het maken van een blog en het onderhouden is eenvoudig.  Hier wordt uitgelegd hoe u dit dient te doen.

Als eerste dient u een blog aan te maken- dit kan sinds 2023 niet meer.

Op die pagina dient u enkele gegevens in te geven. Dit duurt nog geen minuut om dit in te geven. Druk vervolgens op "Volgende pagina".

Nu is uw blog bijna aangemaakt. Ga nu naar uw e-mail en wacht totdat u van Bloggen.be een e-mailtje heeft ontvangen.  In dat e-mailtje dient u op het unieke internetadres te klikken.

Nu is uw blog aangemaakt.  Maar wat nu???!

Lees dit in het volgende bericht hieronder!

27-09-2005 om 16:32 geschreven door kathleen