|
Benodigdheden voor 10 pers. :
250 gr gerookte zalm
250 ml visbouillon
1 blokje visbouillon
250 ml room ( min. 35% vetgehalte )
3 gelatineblaadjes
Bereiding :
Week de gelatineblaadjes in koud water en smelt ze daarna in de visbouillon waarin het bouillonblokje ook is opgelost.
Hak de gerookte forel fijn en meng dit onder de warme visbouillon.
Laat dit goed afkoelen.
Klop de room op en meng dit onder het geheel en laat dit opstijven in de koelkast.
Verdeel over verschillende glaasjes en werk af met zeer klein gesneden komkommer of een kerstomaatje.
|
